HAČINOKO - POKRM Z VČELÍHO MASA
V Japonsku je pokrm z včelího masa známý jako hačinoko, který kombinuje sladkou chuť s hřejivým živočišným obsahem. Konzumujete bílkovinami a vitamíny nabité včelí maso, tedy larvy, kukly, červíky a kusy dospělých včel. V medu Naive je tomu podobně, chuť včel je však neutrální a v husté sladkosti medu a pestré škále chutí tohoto elixíru není téměř cítit.
ZDROJ VČELÍHO MASA
Zdrojem včelího masa mohou být dospělé včely, kukly nebo larvy, přičemž častěji se využívají larvy a kukly. Vzhledem k velké kulturní odlišnosti Evropy je tento významný včelí produkt ve východní apiterapii u nás na okraji zájmu a často nepochopen. V jiných částech světa je hmyz běžnou součástí jídelníčku, vyhledávanou pro jeho vysokou výživovou hodnotu, snadnou dostupnost a udržitelnost. Domorodci často preferují plásty se včelím plodem před mednými zásobami. V Japonsku a Číně jsou trubčí larvy, kukly a dospělé včely prodávány jako delikatesy, podobně jako ve Francii šneci.
SUŠENÁ DOSPĚLÁ VČELA
Sušená dospělá včela medonosná obsahuje až 50% bílkovin, 8% tuků (bez cholesterolu), 27% cukrů (pokud má včela medový váček plný nektaru, jinak 0%) a 11% chitinu. Nezanedbatelný je také obsah vitamínů a minerálů, včetně vitamínu D a všech esenciálních aminokyselin. Oproti ostatnímu jedlému hmyzu má včela mnoho výhod: včely v úlu udržují čistotu, živí se medem a pylem, který běžně konzumujeme, a dospělé včely v úlu nekálí. V mnoha zemích domorodci konzumují včely od plodů až po dospělé jedince žvýkáním čerstvých plástů či s medem a pergou. Chuť i výživová hodnota je vždy umocněna pylem a medem, který včelí těla přirozeně zakonzervuje.
BIODYNAMICKE VČELÍNY
Biodynamické, 130 let staré včelíny Naive se nachází vedle lesa, kde včely shromažďují vynikající nektar. Díky jedinečné poloze má med a pyl tmavě jantarovou barvu a tóny mechové země a lesa. Z pohledu znalce je tato produkce více než bio. Za více než 10 let produkce své unikátní čokolády navázala společnost Naive krásné a úzké vztahy s lokálními producenty po celém světě. Podle zakladatele jsou však ty nejmenší produkce a farmáři, často z odlehlých lokalit, těmi nejcennějšími partnery.
Barva a konzistence medu se může lišit na základě ročních období.
AKTUÁLNÍ SKLIZEŇ 2022 NABÍDLA 3 BARVY:
- Světlý/jaro - třešně, jabloně, pampelišky, sedmikrásky, bylinky, luční časně kvetoucí rostliny.. (krystalizace, tužší)
- Hnědý/karamelový/začátek léta - luční květy, les, tužebník... (krystalizace, tužší)
- Tmavý/konec léta - les, pozdní květy, borovice, pohanka.. (tekutější)
SUROVÝ PŘÍRODNÍ RAW MED
Přírodní, nepasterizovaný, nefiltrovaný (živé enzymy, vitamíny, minerály a všechny ostatní živiny jsou zachovány jako celistvé jídlo) - čerstvé, přímo z včelího úlu! Nezpracovaný surový stav poskytuje maximální hladinu přírodních antioxidantů a plně prospěšných faktorů jako funkční celistvá potravina. Přirozeně krystalizovaný, energeticky nabitý - skutečný surový med.
Pouze pravý surový med, který nikdy nebyl zpracován, krystalizuje s intenzitou a má plně prospěšné vlastnosti, které měla příroda v úmyslu. Antioxidační aktivita: Známé přírodní antioxidační sloučeniny v tomto naturálním sladidle existují pro jeho zachování (konzervaci) a kvalitu, proti žluknutí a zabarvení - proto se uzavřený surový med nikdy nezkazí. Hladiny antioxidantů nalezených v medu jsou hmotnostně podobné některým druhům ovoce a zeleniny.
Atletický výkon: Med je skvělý zdroj energie před tréninkem, který pomáhá vytrvalosti sportovce a pomáhá svalům sportovce zotavit se po závodě nebo cvičení.
Kosmetické vlastnosti: Med je přírodní zvlhčovač, což znamená, že má schopnost přitahovat a zadržovat vlhkost. Zkuste použít med do obličejových masek, koupelových olejů, vlasových kondicionérů a dalších.
Med je chutí sladší než cukr, takže na případné slazení je vždy potřeba méně. Studie ukázaly, že jídla připravená s medem vydrží déle a skvěle chutnají.
Tento med se nikdy násilně a tepelně nezpracovává, aby byl tekutý (roztíratelný).
- 100% čistý, nepasterizovaný a živý med
- Přímo ze 130 let starých biodynamických úlů umístěných v l
HAČINOKO - POKRM Z VČELÍHO MASA V Japonsku je pokrm z včelího masa známý jako hačinoko, který kombinuje sladkou chuť s hřejivým živočišným obsahem. Konzumujete bílkovinami a vitamíny nabité včelí maso, tedy larvy, kukly, červíky a kusy dospělých včel. V medu Naive je tomu podobně, chuť včel je však neutrální a v husté sladkosti medu a pestré škále chutí tohoto elixíru není téměř cítit. ZDROJ VČELÍHO MASA Zdrojem včelího masa mohou být dospělé včely, kukly nebo larvy, přičemž častěji se využívají larvy a k
75% ROUGH-GROUND (Super Dark) NAIVE Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako
DURIAN (darkmilk) NAIVE -57g Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako můj ne
PORCINI DARKMILK (NAIVE) Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako můj nejživ
Divoká Perga v Čokoládě - (NAIVE) JEDINEČNÉ SPOJENÍ MEDU A ČOKOLÁDY Kombinování medu s čokoládou je složitý proces, který tuto recepturu řadí mezi technologicky nejsofistikovanější a nejúspěšnější výtvory Domantase Užpalise od založení čokoládovny Naive! Pro tuto tabulku byl použit originální recept z čokolády Ambrosia, avšak s jedním klíčovým rozdílem – zde se nachází naše unikátní a vzácná divoká Ambrosia (včelí chléb) pocházející z Indie. Tato kombinace přináší výjimečný zážitek spojující sladkost čoko
FLAT WHITE (Dark Milk) NAIVE Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako můj ne
AMBROSIA NAIVE (Tmavá pylová čokoláda s medem) - 57g Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je
DRY-AGED BEEF (Steak chocolate) - 57g (NAIVE) JEDINEČNÁ KOMBINACE PRO MILOVNÍKY MASA A KOŘENÍ Překvapivá kombinace chutí dělá z DRY-AGED BEEF unikátní vysokoprocentní darkmilk čokoládu, ideální pro milovníky masa, koření a netradičních chutí. Jako všechny čokolády z kolekce Forager od Naive, i tato tabulka čerpá z místních surovin Litvy (med, ambrosie, kefír, hřiby, mléko, maso, máslo, brusinky...). Samotný zakladatel Domantas Užpalis často sbírá divoké hříbky z litevské přírody nebo navštěvuje místní far
57% KEFÍR DARK MILK -57g (NAIVE) Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako mů
80% BÍLÉ KAKAO NAIVE (White ancient dark chocolate) -65g Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda
Čerstvá PERGA z Litvy -200g (NAIVE) Biodynamické 130 let staré včelíny Naive se nachází ihned vedle lesa, kde včely shromažďují svůj vynikající nektar. Díky své jedinečné poloze je med a pyl tmavě jantarově zbarvený a má tóny mechové země a lesa. Z pohledu znalce je tato produkce více než bio. Za více než 10 let produkce své unikátní čokolády navázala společnost Naive krásné a úzké vztahy s lokálními producenty pracujícími v souladu s přírodou po celé planetě. Avšak dle slov zakladatele a jeho bohatých zk
Divoké Jaguáří Boby (Theobroma bicolor) - 160g (Naive) VZÁCNÉ JAGUÁŘÍ KAKAO Limitováno jen na několik set kusů! Z celkových 60 kg bobů, které Domantas získal přímo ze zdroje ve Střední Americe během své osobní cesty za kakaem po Venezuele a Jižní Americe, se podařilo vyrobit pouze omezené množství této unikátní čokolády. Divoké Theobroma bicolor, známé také jako jaguáří kakao, je jedním z nejvzácnějších druhů rodu Theobroma, vedle známějšího Theobroma cacao (běžné kakao). Tradice praví, že v divoké tropic
ZEN DARK MILK (SLEEP CHOCOLATE) - 55g (NAIVE) Podporuje vnitřní klid a to zcela přírodním způsobem na základě studiemi ověřené kombinace vysoce kvalitního výběrového kakaa, mléka, heřmánku, speciálních peptidů lactium a fukosyllaktózy. Tato funkční čokoláda bez cukru obsahuje látky, které působí jako relaxanty na váš mozek, takže se cítíte klidně, utlumeně a šťastně. Vychutnejte si sousto během stresující události nebo ji cumlejte večer před spaním. AKTIVNÍ LÁTKY - ZEN CHOCOLATE (NAIVE) KAKAO Obsahuje dob
IMMORTAL SHILAJIT 75% DARK CHOCOLATE-55g (NAIVE) Himálajský Immortal shilajit v nejkvalitnější čokoládě Naive! IMMORTAL SHILAJIT Immortal Shilajit - je vzácná, na minerály bohatá temná přírodní pryskyřicová substance, divoce sklízená přímo z himalájských hor. Ze všech historicky zkoumaných účinných látek označen jako #1 v ajurvédské medicíně. Přírodní Testosterone booster a nejsilnější afrodiziakum přírody pro sexuální energii, libido. Vhodné při extrémním vnitřním i vnějším stresu. Nejuctívanější omla
70% RAW PORCELANA (NAIVE) Často se mě ptají, proč jsem se rozhodl vyrábět čokoládu. Před odpovědí vždy váhám. Měl bych raději vyprávět dlouhý a poutavý příběh o svém divokém nápadu, nebo bych měl jednoduše říct, že jsem uviděl díru v trhu? Pravdou je, že ani jedna z těchto odpovědí není zcela správná. Čokoláda je jako můj vlastní život - hořká i sladká. Byla vždy můj neustálý společník, který mě viděl růst z bezstarostného dítěte ve zcela donkichotského dospělého. Čokoláda je stejně bujná jako můj nejži