Spontánně fermentováno. Oranžové, české zemské, suché. Celé hrozny fermentovaly 8 měsíců v hliněných nádobách, kvevri. Po ručním vylisování bylo víno bez filtrace nalahvováno. Hrozny pochází ze 42 let starých keřů z vinice U Všech svatých.
Spontánně fermentováno. Červené, české zemské, suché. Celé hrozny macerovaly po dobu 8 měsíců v hliněných amforách. Aroma je plné medu, koření, bobulového ovoce, dochuť je dlouhá, minerální. Oranžové.
Spontánně fermentováno. Růžové, české zemské, suché. Barva je výraznější daná 24 hodinovým nakvašením rmutu, vůně připomíná vyzrálé lesní ovoce, koření, tabák, chuť je plná, připomíná marmeládu z malin, ostružin a jahod, dochuť dlouhá, minerální. Podloží vinice tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.
Spontánně fermentováno. Bílé, české zemské, suché. Vůně je bohatá, připomíná přezrálé citrusové plody, angrešt, ušlechtilé dřevo, pryskyřici, objevují se v ní lipové tóny. Víno je v závěru minerální, dlouhé, připomínající kamenité podloží vinice U Všech svatých.Víno zrálo přes 12 měsíců v sudech, barva je světle žlutá se slámovými odlesky.
Vinné sklepy Zapletal Mystery Tramín 2019, výběr z hroznů, suché, 0,75l Chuť je výrazná, kořenitá a velmi jemná. Víno. zrálo 15 měsíců jako sur lie ve velkých dubových sudech, v chuti je víno plné, harmonické s dlouhým závěrem.
Vinné sklepy Zapletal Ella sekt Chardonnay 2019, Brut, 12,5%, 0,75l Tento luxusní moravský tradiční sekt má krásnou barvu, ovlivněnou Rulandským modrým, vyrobeným speciálně pro tento sekt jako Blanc de Noir.
Tramín, který spojuje bohatou, čistou, komplexní a elegantní chuť. Bude vás bavit ho pít. Bude vás bavit ho objevovat.
Vinné sklepy Zapletal Müller Thurgau kabinet 2021, suché, 11%, 0,75l Příjemné víno s jemně muškátovou vůní. Chuť je lehká, harmonická, s nižším obsahem alkoholu.
Vinné sklepy Zapletal Frankovka 2020, pozdní sběr, suché, 12,5%, 0,75l Vůně višní a bobkového ovoce je v chuti doplněna o kořenité tóny typického pro moravskou Frankovku.
Krásný polosladký Tramín červený z mikulovského Vinařství Volařík. Typická extraktivní vůně čajové růže. Chuť meruňky a kořenitosti zakončená minerálním závěrem. Příjemně šťavnatá chuť díky zbytkovému cukru a svěží kyselině, která na tuto odrůdu dosahuje poměrně vysoké hodnoty. Ocenění: Zlatá medaile - Valtické vinné trhy 2024 - 88,00 b.
Vinné sklepy Zapletal Velká bílá slípka 2017, suché 13,5%, 0,75l Elegantní plné víno ve vůni i chuti jemnými tóny dřeva a vanilky, které se výborně kombinuje s gastronomií. Víno se pyšní zlatou medailí SALON VÍN 2021.
Domaine de La Tour Blanche Alsasko (Alsace) AOC Gewürztraminer (Tramín kořenný, Tramín červený) bílé polosladké víno, 18 g/l 89/100 Wine Enthusiast
Vinné sklepy Zapletal Mystery Rulandské modré 2017, výběr z hroznů, suché 13,5%, 0,75l Víno zrálo 15 měsíců v dubovém sudu o objemu 500 litrů. V chuti je víno strukturované a harmonické, v závěru s příjemnou tříslovinou.
Vinné sklepy Zapletal Mystery Velká červená slípka 2017, Cuvée 13,5%, 0,75l Cuvée z odrůdy Frankovka 50%, Zweigeltrebe 30% a Rulandské Modré 20%, které zrálo 12 měsíců v barikových sudech.
Vinné sklepy Zapletal Dornfelder 2018, zemské víno, polosuché, 12,5%, 0,75l Výrazná červená barva s výraznou vůní vzácného dřeva. Chuť je intenzivní, bohatá, propracovaná s dochutí černého rybízu. Harmonické víno s pěkným následným koncem.
Vinné sklepy Zapletal Zweigeltrebe Rosé 2021, kabinetní víno, suché 10,5%, 0,75l Elegantní fresh letní víno, v chuti ovocné s tóny jahod, s příjemnou kyselinou, typickou pro růžová vína.