Praha je krásná, stověžatá, kulturní… Ale také úrodná. A požitkářská. Byla taková v minulosti, tedy v těch šťastnějších časech, a je i dnes. Svědčí o tom i obnovené pražské vinice. Jejich vína, rok od roku kvalitnější, si lidé zvykli chutnat přímo na místě, kde vznikají. Na osluněných svazích vinohradů, s nádhernými výhledy na metropoli, opředená příběhy vinařů, vinic i ročníků.
Kdyby se tak dalo cestovat v čase. Praha musela být krásná za Karla IV., ovinutá vinicemi vysazovanými na všech vhodných svazích. A možná ještě krásnější za Rudolfa II., kdy byla podruhé centrem evropské politiky, zářící jako diamant. I sláva Prahy vinařské tehdy kulminovala. Město mělo uvolněného ducha, doba přála vědě, umění, požitkům. Také na slunečných stráních Braníka, vesničky ležící na břehu Vltavy v okolí historické Prahy, se tehdy rozprostíraly vinice dosahující až ke Krči. Jenomže nic netrvá věč
100% Pinot noir, 100% Hartmann Donà. Hrozny z první vinice, kterou Hartmann vlastnil. Vinice, která je učebnicovým příkladem biodynamického hospodaření. Bezzásahový, přírodní Pinot z Jižního Tyrolska.
Alain Corcia Volnay Premier Cru AOC 2008 100% Pinot Noir (Rulandské modré) 45 let v průměru Volnay, posazený na kopci obsadil úzké a strmě svažující místo. Samotný trup je orientován trochu jinak než obecný běh země, takže vinice čelí spíše jiho-východ než est. Tyto vinice byly oceňovány a využívány po staletí. Typičnost tohoto červeného vína Pinot Noir byla stanovena již v 18. Století. Získala status kontrolovaného označení en 1937.
Ochutnejte víno, které bylo v soutěži Effervescents du Monde 2021 - Mezinárodní soutěž nejlepších šumivých vín světa vybráno mezi 10 nejlepších šumivých vín na světě roku 2021. Nejlepší terroir chráněné zeměpisné oblasti původu Stefan Voda je základním prvkem při tvorbě tohoto skvostného a vysoce oceňovaného cuveé. Vinice se nacházejí na stejné zeměpisné rovnoběžce, jako slavné polohy v Bordeauxe. Tím ale podobnost nekončí. Franczouské vinice jsou vzdáleny cca 20-30 km od Biskajského zálivu, zatímco vinic
Koření Kapská zahrada připomíná vinice na mořském pobřeží a je skvělou oslavou zelených chutí . Vynikající do salátů, dresinků, pečiva a k bílému masu.
O tom, jak kvalitním terroirem disponuje Ch. Gazin, svědčí nejlépe skutečnost, že v roce 1979 od něj koupili 5 hektarů vinice majitelé sousedního Ch. Pétrus.
Hrozny pocházejí ze selekce hroznů z jediné vinice a keřů 40-45 let starých. Temně rudé víno s intenzivním aroma tmavých lesních plodů, exotického koření s plnou vyváženou chutí, jemnou tříslovinou a extrémně dlouhým závěrem.
Vinice vinařství Pâques et Fils najdeme jižně Remeše, v jednom z nejlepších šampaňských regionů Montagne de Reims. Všechny jeho vinice jsou klasifikovány Premier Cru (tj. nejlepších 8% šampaňských vinic) a dávájí jedinečná vína, ve kterých se zrcadlí pravý terroir oblasti Champagne. Cuvée bylo vyrobeno kupáží 3 odrůd - Pinot Noir, Chardonnay a Meunier, zrálo více než 2 roky v láhvi a svojí noblesou a elegancí přetvoří Vaši slavnostní událost v jedinečný, nezapomenutelný okamžik. Skvělý dárek pro slavnost
Vinice vinařství Pâques et Fils najdeme jižně Remeše, v jednom z nejlepších šampaňských regionů Montagne de Reims. Všechny jeho vinice jsou klasifikovány Premier Cru (tj. nejlepších 8% šampaňských vinic) a dávájí jedinečná vína, ve kterých se zrcadlí pravý terroir oblasti Champagne. Cuvée bylo vyrobeno kupáží 3 odrůd - Pinot Noir, Chardonnay a Meunier, zrálo více než 2 roky v láhvi a svojí noblesou a elegancí přetvoří Vaši slavnostní událost v jedinečný, nezapomenutelný okamžik. Skvělý dárek pro slavnost
Krásná terina připravená z vepřového masa oslazená několika předem smaženými cibulemi, vše obohacená pomlčkou Pécharmant, červeným vínem z vinice Bergerac, silným, velkorysým a jedinečným. Jednoduchý recept, který potěší všechny hosty !
Na skalnaté vápencové vyvýšenině se v apelaci Montagne-St. Émilion nacházejí kvalitou zcela mimořádné vinice Ch. Beauséjour, které produkují velmi populární a skvělé víno.
Ovocně květinová vůně tohoto vína vás zavede přímo do jarní, kvetoucí vinice. Čerstvost a svěžest je zachována i v chuti, kde se rozvíjí do šťavnatosti s lehkým náznakem minerality v dochuti.
Víno z hroznů Garnacha. Vinice jsou starší než 50 let. Zraje 8 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Víno vhodné pro další stárnutí v lahvi před uvolněním.
Francouzské bílé suché víno z Burgundské oblasti (AOC). Vinice se rozléhají na náhorních plošinách s jílovito vápencovou půdou. Atraktivní a výrazné víno svěží chuti s květinovým aroma. Vhodné ke grilovaným rybám, mořským plodům i ke koláčům.
Restanques de Pibarnon 2020, Chateau de Pibarnon, 0,75 l, Chateau Pibarnon je lahodné a vysoce ceněné červené víno z nejuznávanější vinice Bandolu. Tento lahodný nápoj je vytvořen z hroznů pěstovaných na starých vinicích v oblasti, které se nacházejí na vápencových terasách. Tyto terasy, nazývané Restanques, dříve sloužily jako „druhé víno" pro mladé vinice Chateau Pibarnon, ale dnes jsou z nich vytvářena samostatná vína s vlastní charakterem a kvalitou. Restanques de Pibarnon 2020 je vytvořeno z 100% hr