Majoránka:
Majoránka je celosvětově používaným kořením. V české kuchyni je hojně používána k dochucování polévek, gulášů, omáček, pečených a mletých mas či tradičních českých bramboráků.
Majoránka: Majoránka je celosvětově používaným kořením. V české kuchyni je hojně používána k dochucování polévek, gulášů, omáček, pečených a mletých mas či tradičních českých bramboráků.
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Kmín: Kmín je nepostradatelným kořením nejen v české, ale i ve světové kuchyni. Používáme ho při pečení chleba a slaného pečiva. Do gulášů omáček, polévek, uzenin a sýrů. Při přípravě brambor, pomazánek salátů a kysaného zelí.
Pepř černý: Pepř je jedním z nejpoužívanějších koření po celém světě. Používáme k dochucení masových pokrmů, omáček, polévek, pomazánek, salátů, paštik. Pokrmům dodá ostrou pálivou chuť. Je vynikající pro přípravu pepřových omáček k masům.
Pochutnáte si rádi na rybě? Ať už jste se rozhodli připravit českého kapra nebo tresku z dalekých končin, univerzální kořenící směs na ryby Vám pochutnávání ještě více zpříjemní. Složení směsi jsme nijak nekomplikovali dlouhým seznamem přísad. Paprika, saturejka a oregano podtrhnou chuť ryby tak akorát.
Táhne Vás to na jih? Nás ANO! A při výběru koření jsme se nechali unést Jižní Amerikou. Argentina, to není jen tango a dechberoucí příroda, ale také pestrá a výrazná kuchyně. Věříme, že i k Vám už se někdy donesly zvěsti o proslulém argentinském steaku. Někteří gurmáni a cestovatelé už možná vyzkoušeli i jiné masové pokrmy tamní kuchyně, jako jsou Parillada nebo Empanada. Argentinci prostě vědí, jak na maso!
Rožni a rožni? Pokyn k opékání masa, ale také k rozsvícení světla. To první nás zajímá, i když to druhé se bude v průběhu hodit taky. Připravili jsme pro Vás výraznou kořenící směs na rožněné maso. Na grilovaném masu nebo na minutce z pánve bude ale vonět úplně stejně, to můžeme zaručit. Jen o to kouřové aroma a venkovní atmosféru Vás pánev trochu ochudí.
:Paprika uzená Uzená paprika je všestranným kořením, které pokrmům dodá příjemné kouřové aroma, lahodnou chuť a sytě červenou barvu. Můžeme ji použít všude, kde používáme papriku sladkou. Vynikající je při použití ve studené kuchyni například k dochucení sýrů. V maďarské kuchyni paprika představuje převládající koření, je základem gulášů, omáček, perkeltů.
Co nesmí postrádat žádný grillmaster? Hned po grilu a kleštích se neobejde bez toho správného koření! Jemná kořenící směs s medovým aroma vytvoří na pečeném nebo grilovaném masu přesně takovou krustičku, jakou potřebujete! Pokud si zrovna nelibujete v extra pálivém jídle, zkuste přidat do marinády tuhle směs - potěšíte tím celou rodinku a možná přilákáte i sousedy!
Rádi si pochutnáváte na kvalitním masu? Hovězí roštěná by v tom případě mohla být ta správná volba. Maso z nízkého roštěnce, tedy zadní časti hřbetu skotu, vyniká svoji kvalitou a šťavnatostí. Recept na roštěnky není nijak složitý a v kombinaci s rýží nebo americkými bramborami si na nich určitě pochutnáte. Směs koření jsme vybírali tak, aby chuť hovězího zvýraznila, ale zároveň nepřebila.
Máte rádi brambory po americku? Tomu naprosto rozumíme, jde o skvělou přílohu k masu i zelenině a zároveň se tenhle voňavý pokrm dá jíst i „jen tak“, třeba s bylinkovým dipem. A pokud máte doma mladé brambory, je ideální péct je i se slupkou, aby si zachovaly co nejvíce prospěšných živin a lepší chuť. Ta vynikne s naší pestrou kořenící směsí, kterou je vždycky fajn mít po ruce.
Není čas ztrácet čas? S pikantní směsí aglio olio & peperoncino připravíte skvělou večeři rychlostí světla! Přesně tak, jak to mají rádi v Itálii – jednoduše a elegantně. Troufneme si říct, že dokud bude na Zemi dost česneku, feferonek, olivového oleje a špaget, tak zůstane tahle kombinace nesmrtelná! Pojďme si užít trochu minimalismu i v jídle a pochutnat si na italské klasice.
Co asi jedli pašeráci? Na to těžko hledat odpověď, ale určitě museli hodně improvizovat. Mohlo to být rožněné maso, pečené brambory nebo zelenina. Možná s sebou měli sušené bylinky, možná jen přihodili do kotlíku s masem cibuli a papriku. Naše kořenící směs je stejně pestrá jako možnosti, které se pašerákům na cestě mohly naskytnout. Co v ní ale nenajdete, je sůl, kterou si do hotového pokrmu můžete přidat později dle libosti.
Kdy je salátová sezóna? To je jednoduché – pořád. Salát se dá udělat z mnoha dalších surovin kromě zeleniny, a tak zdaleka nemusí jít jen o letní záležitost. Konkrétně tato směs je ale díky rozmarýnu, citronové kůře a kopru k lehčím zeleninovým salátkům ideální. Dobře ladí třeba se strouhanou okurkou nebo ledovým salátem. Jako vždy ale nezapomínejte, že experimentování je dovoleno. Během přípravy pokrmu se tedy řiďte hlavně tím, na jakou kombinaci máte chuť vy.
Česká klasika? O původu jídel nebo surovin často existují rozporuplné informace, každý národ si rád přivlastňuje prvenství (a to nejen v kuchyni). Původ tedy necháme stranou, ale co můžeme o majoránce, kmínu a česneku s čistým svědomím napsat, je to, že do českých pokrmů zkrátka patří. Ne tak úplně zázvor, který jsme si vypůjčili z exotičtější kuchyně a přidali ho též do naší směsi. To ale rozhodně nebrání tomu, abyste ji přidali třeba do bramboráků.