Kvalita je pro nás otázkou správného výběru. Spolupracujeme s vinaři, kteří jsou mistři svého řemesla. Díky nadstandardním vztahům, které s nimi máme, můžeme z jejich vín vybírat individuálně a podle našich vlastních kritérií ty nejzajímavější příběhy, chutě i vůně. Pro nás za každou lahví vždy stojí konkrétní vinař,…
Odkud odjinud si dát Pálavu než z místa, kde je nejhezčí výhled na stejnojmennou chráněnou krajinnou oblast? Tohle víno má zlatožlutou barvu s třpytivými odlesky, vůně je intenzivní, plná omamných tropických květů, čajové růže, cukrového melounu a liči. Chuť je delikátně kořenitá, harmonická s příjemným nádechem růžového grepu a pomeranče. Závěr je hladký, elegantní a hřejivý.
Ušlechtilé suché cuvée, vychované dubovým sudem, inspirované oblastí Bordeaux.Cuvée stmelující francouzské odrůdy Sémillon a Sauvignon po vzoru vín z oblasti Bordeaux. Kupáž tvořená 70 % Sémillonu a 30 % Sauvignonu zrála v sudu a dává elegantní víno s ušlechtilou aromatikou. Chuť je částečně ovocná s tóny smetany, dřeva a mléčné čokolády. Ideální partner pro široké využití v gastronomii
Víno z řady Tradicional, která je nejstarší a nejvíce produkovanou kolekcí vín. Vína z této kolekce jsou vyráběna na základě původních tradičních postupů výroby.
Víno jiskrné zelenožluté barvy. Vůně je výrazně aromatická, připomínající tóny citrusových plodů. V chuti je elegantní příjemná kyselina s tóny grapefruitu a pomerančové kůry. Hibernal má žluto-zelenou barvu, vůně je intenzivní, příjemně ovocitá, chuť plná, velmi extraktivní, typicky kořenitá. V odrůdovém víně je vyšší obsah kyselin, ve výběrech jemná harmonie. Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, angrešt, ananas, broskev, grapefruit, červený pomeranč, kiwi, jablko, hrušku, meruňku, jemné květinové
Barva zlatožlutá s jemnými zelenými odlesky, středně vyšší viskozita. Ve vůni ovocné připomínající nazrálou hrušku, bílou broskev a tóny vanilky. V chuti komplexní osvěžující, charakter nazrálého ovoce s příjemnou kyselinou.
„Jožinek, jak mu říká děda, je v roce 2020 minerální plnohubý rýňák jak poleno,“ říká Jindra Kadrnka. Ovocný, komplexní, s kořenitým a slaným závěrem. Odrůda, se kterou se často nepotkáte.
Minerální Rulandské bílé, jak má být. A když sám vinař avizuje, jemně slaný ocásek v závěru chuti, kdo by odolal? Krásně plnotučná rulanda zlatavé barvy s velmi dobrou viskozitou. Je čisté vůně s nádechem sušeného ovoce, sladkého koření a dřeva s tóny vanilky a kůrky čerstvého chleba. Chuť je pěkně strukturovaná, vyvážená s nádechem ovoce, krémovitosti a koření. Závěr je dlouhý, pevný s jemně slaným ocáskem.
Víno s jemnou sauvignonovou vůní. Barva tohoto vína je velmi světlá – bílozelenkavá. Ve vůni je spíše neutrální s jemnými tóny černého rybízu a angreštu a je dostatečně mohutná. V chuti velmi suché, plnější víno s jemnými sauvignonovými tóninami a pikantnější kyselinou. Víno vhodné jako partner k jídlu.
Barva je světleji zlatavě-žlutá. Ve vůni je víno velmi jemné, ovocně květnaté, převládají v ní tóny meruněk, lipového květu a lipového medu. V chuti je víno velmi harmonické, plné, pikantní se zajímavou kyselinou. Vhodné k jídlu i ke slavnostnějším příležitostem.
Limitovaná edice odrůdy Ryzlink rýnský. Krásné vyzrálé hrozny Ryzlinku pocházejí z jedné z nejlepší viniční trati Velkých Bílovic, dříve nazývané Panské. Fermentace a zrání vína proběhla po dobu 6-ti měsíců ve francouzském dubovém sudu. Ve vůni sušené meruňky s lehce medovým nádechem a pevnou strukturou. Chuť je výrazná, suchá s osvěžující kyselinkou a dominantní citrusovou ovocností. Jedná se o velmi komplexní Ryzlink s potenciálem delšího zrání na láhvi.
Základem atraktivity toho komplexního sauvignonu je dokonale spojení lokality a klonu odrůdy. Rozmanitost aroma podporuje použitá technologie chladné macerace slupek hroznů v moštu, ale také částečné zrání v novém dubovém a akátovém sudu. Ve vůni můžete nalézt především list černého rybízu, ryngle, sušenou kopřivu, ale také květy bílých hluchavek nebo pečené rajče. V chuti vína vystupují především ovocné složky, broskve a bílý rybíz. Je příjemně šťavnatá, zároveň plná, nejen díky extraktu z vyzrálých hroz
Jeden sud představuje unikátní řadu našich vín zajímavých svou individualitou. Tato vína jsou připravena z vybraných partií hroznů, jejichž mošt a následné víno z něj je vinifikováno v malém dubovém sudu. Jedná se pouze o jeden sud, a proto vzniká víno limitované partie. Výběrová vyzrálost, přirozený proces výroby s autochtonními kvasinkami, mikrovinařská filosofie přípravy vína a trpělivost – to jsou faktory, které podporují mnohovrstevnatost a ušlechtilost těchto vín.
Jedná se o víno připravené technologií fortifikace kvasicího moštu uleželým ušlechtilým destilátem, tedy technologií portských vín. Víno následně dlouhodobě vyzrává v malých dubových sudech, čímž získává velmi zralý a ušlechtilý rancio charakter. Barva vína přechází do zlatavé až jantarové, aroma připomíná med, datle, rozinky a sušené meruňky. Chuť je velmi bohatá s dlouhou přetrvávajícím ořechovým vjemem. Po několikaletém zrání dochází ke kupážování ročníků po získání nevšední harmonie chuťových vjemů. T
Ušlechtilý minerální buket s působivými projevy citrusů, vlašských ořechů a kandovaného ovoce vytváří podmanivou chuťovou kompozici kovově-slaného nádechu, bohaté kořenitosti a minerálností s příjemnou dochutí citrusového ovoce.
Výrazná odrůdová vůně připomínající výhonky černého rybízu a angrešt s lehce exotickým tónem s elegantní citrusově ovocnou kompozicí v chuti, kterou uzavírají svěží kyseliny.