Rump steak z květové špičky je ideální variantou pro milovníky jemného, libového masa, protože přesně tohle od něj lze očekávat. Jeho jemná struktura vláken dává steaku křehkost a skvělou chuť.
CELÝ KUS: Cena je za 1ks. Váha 1 kusu je cca 2,5 - 3 kg. Prodej kusu vcelku je v originálním balení. NAKRÁJENÉ STEAKY: Cena za 1 steak dle vybrané váhy. Cena Vám bude vypočtena dle skutečné hmotnosti. Původ: Uruquay Plemeno: Hereford Typ zrání: Mokré Doba zrání: min 60 dní
CELÝ KUS: Cena je za 1ks. Váha 1 kusu je cca 2,5 - 3 kg. Prodej kusu vcelku je v originálním balení. NAKRÁJENÉ STEAKY: Cena za 1 steak dle vybrané váhy. Cena Vám bude vypočtena dle skutečné hmotnosti. Původ: Uruquay Plemeno: Hereford Typ zrání: Mokré Doba zrání: min 60 dní
CELÝ KUS: Cena je za 1ks. Váha 1 kusu je cca 2,5 - 3 kg. Prodej kusu vcelku je v originálním balení. NAKRÁJENÉ STEAKY: Cena za 1 steak dle vybrané váhy. Cena Vám bude vypočtena dle skutečné hmotnosti. Původ: Uruquay Plemeno: Hereford Typ zrání: Mokré Doba zrání: min 60 dní
CELÝ KUS: Cena je za 1ks. Váha 1 kusu je cca 2,5 - 3 kg. Prodej kusu vcelku je v originálním balení. NAKRÁJENÉ STEAKY: Cena za 1 steak dle vybrané váhy. Cena Vám bude vypočtena dle skutečné hmotnosti. Původ: Uruquay Plemeno: Hereford Typ zrání: Mokré Doba zrání: min 60 dní
Picanha má na povrchu vysoké tukové krytí. Maso je tak nejen křehké (je to přeci květová špička), ale díky vrstvě tuku získává steak silnou hovězí chuť.
Picanha má na povrchu vysoké tukové krytí. Maso je tak nejen křehké (je to přeci květová špička), ale díky vrstvě tuku získává steak silnou hovězí chuť.
Nachází se jako součást zadní kýty. Je na samém vrcholu. Jeho velikost začíná kolem 1,5kg a může dosahovat i přes 2,5kg. Je to sval, který tvarem připomíná kulatý bochník chleba, celkově obsahuje velice málo tuku, zhruba v jedné třetině přetíná sval tenká blána. Díky svému tvaru má rump i specifický systém porcování. Ideální je nejprve oddělit svaly podél blány, která jej přetíná, poté jednotlivé části postavit na řez, který vznikl a tahy př
Nachází se jako součást zadní kýty. Je na samém vrcholu. Jeho velikost začíná kolem 1,5kg a může dosahovat i přes 2,5kg. Je to sval, který tvarem připomíná kulatý bochník chleba, celkově obsahuje velice málo tuku, zhruba v jedné třetině přetíná sval tenká blána. Díky svému tvaru má rump i specifický systém porcování. Ideální je nejprve oddělit svaly podél blány, která jej přetíná, poté jednotlivé části postavit na řez, který vznikl a tahy př
Vepřový T-bone steak neboli kotleta s kostí a panenkou. Pokud máte chu´t na křehký, ale šťavnatý steak, pak nemůžete vybrat lépe. suché zrání min. 14 dnů
Chuck filet steak je skvělou variantou šťavnatého prorostlého steaku. Nachází se na krční části a je díky svému uložení perfektně prorostlý tukem.
Maminha je maso velmi křehké a šťavnaté. Tuk na povrchu se při tepelné úpravě vypéká a dotváří propojení chutí, čímž se vytvoří lahodný a chutný steak.
Vepřový Tomahawk steak je vyzrálá vepřová kotleta s kostí. Vychutnejte si libovou vepřovou pečeni, která je obalena tukovým krytím, společně na vepřovém žebru. VEPŘOVÉ VYZRÁLÉ MASO - SUCHÉ ZRÁNÍ (14 dnů)
Steak s pepřem: vaše tajná zbraň pro dokonalé grilování Představujeme vám Steak s pepřem – ostrou směs koření, která udělá z každého grilování nezapomenutelný gurmánský zážitek.
Steak s pepřem: vaše tajná zbraň pro dokonalé grilování Představujeme vám Steak s pepřem – ostrou směs koření, která udělá z každého grilování nezapomenutelný gurmánský zážitek.
Cena za 1 ks cca 300g. Cena je orientační. Bude vypočtena dle skutečné váhy produktu. Prodáváme s tukovým krytím, které dává masu nezaměnitelnou chuť a křehkost a to ho i s mramorováním odlišuje od běžného masa. Vepřové maso z tohoto chovu v jiném řeznictví nenajdete. A protože i vepřové maso je nejlepší vyzrálé, necháváme jej po porážce min 21 dnů vyvěsit.