Kdo měl první perník?
V antickém Řecku a Římě se toho událo mnoho v různých oborech a společenských oblastech. Potravinářství pravděpodobně nebylo výjimkou. Na jednom z prvních perníků, tedy pečivu z medu a mouky, si údajně pochutnávali právě v tomto období. Od té doby uplynulo mnoho let a perník, jak ho známe dnes, jistě prošel mnoha proměnami. Základ je ale stejný a voňavá směs koření s hřebíčkem, skořicí a badyánem k němu neodmyslitelně patří.
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Pepř černý: Pepř je jedním z nejpoužívanějších koření po celém světě. Používáme k dochucení masových pokrmů, omáček, polévek, pomazánek, salátů, paštik. Pokrmům dodá ostrou pálivou chuť. Je vynikající pro přípravu pepřových omáček k masům.
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Perníkové koření – „jednoduše patří k Vánocům“. Perníkové koření je určeno na perník, ale nejenom na něj. Také vánoční cukroví, ovocný chlebíček a koláče se jím...
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Majoránka: Majoránka je celosvětově používaným kořením. V české kuchyni je hojně používána k dochucování polévek, gulášů, omáček, pečených a mletých mas či tradičních českých bramboráků.
Perníkové koření, napovídající už svým názvem je vhodné k pečení perníku či Vánočního cukroví. Tradiční směs obsahuje skořici, koriandr, hřebíček, badyán, fenykl, muškátový květ i oříšek, nové koření, anýz a pomerančovou kůru.
Kmín: Kmín je nepostradatelným kořením nejen v české, ale i ve světové kuchyni. Používáme ho při pečení chleba a slaného pečiva. Do gulášů omáček, polévek, uzenin a sýrů. Při přípravě brambor, pomazánek salátů a kysaného zelí.
Kdo měl první perník? V antickém Řecku a Římě se toho událo mnoho v různých oborech a společenských oblastech. Potravinářství pravděpodobně nebylo výjimkou. Na jednom z prvních perníků, tedy pečivu z medu a mouky, si údajně pochutnávali právě v tomto období. Od té doby uplynulo mnoho let a perník, jak ho známe dnes, jistě prošel mnoha proměnami. Základ je ale stejný a voňavá směs koření s hřebíčkem, skořicí a badyánem k němu neodmyslitelně patří.
Kdo měl první perník? V antickém Řecku a Římě se toho událo mnoho v různých oborech a společenských oblastech. Potravinářství pravděpodobně nebylo výjimkou. Na jednom z prvních perníků, tedy pečivu z medu a mouky, si údajně pochutnávali právě v tomto období. Od té doby uplynulo mnoho let a perník, jak ho známe dnes, jistě prošel mnoha proměnami. Základ je ale stejný a voňavá směs koření s hřebíčkem, skořicí a badyánem k němu neodmyslitelně patří.
Nové koření: Nové koření dodá pokrmu zajímavou chuť hřebíčku, skořice, muškátového ořechu a pepře. Používá se do vývarů, polévek, tmavých omáček především k hovězímu a zvěřině. Mleté pak je možné použít do pudinků, kompotů a sladkého pečiva.
Kdo měl první perník? V antickém Řecku a Římě se toho událo mnoho v různých oborech a společenských oblastech. Potravinářství pravděpodobně nebylo výjimkou. Na jednom z prvních perníků, tedy pečivu z medu a mouky, si údajně pochutnávali právě v tomto období. Od té doby uplynulo mnoho let a perník, jak ho známe dnes, jistě prošel mnoha proměnami. Základ je ale stejný a voňavá směs koření s hřebíčkem, skořicí a badyánem k němu neodmyslitelně patří.
:Paprika uzená Uzená paprika je všestranným kořením, které pokrmům dodá příjemné kouřové aroma, lahodnou chuť a sytě červenou barvu. Můžeme ji použít všude, kde používáme papriku sladkou. Vynikající je při použití ve studené kuchyni například k dochucení sýrů. V maďarské kuchyni paprika představuje převládající koření, je základem gulášů, omáček, perkeltů.
Chcete povznést své kuchařské umění zas o kousek výš? Zkoušejte, tvořte a bavte se! Vydejte se na cestu za novými chutěmi s naším mlýnkem na koření.