VÝBORNÁ LINECKÁ SMĚS OD ČESKÉHO VÝROBCE
DÁVKOVÁNÍ : 1000 G SMĚSI PLUS 400 G TUKU ( DOPORUČUJEME MÁSLO NEBO HERU ) A 100 G VODY
VHODNÉ NA VÝROBU LINECKÉHO CUKROVÍ, LINECKÝCH KOŠÍČKŮ
TĚSTO JE IHNED MĚKKÉ A KŘEHKÉ
S cukrářskou směsí s příchutí sušenek Oreo vytvoříte snadno několik druhů dezertů . Těsto jde použít jako litá hmota - na bábovky, řezy ,muffiny, dortové korpusy nebo jako linecké těsto na výrobu sušenek, cookiesek nebo základnu pro šlehačkové dorty. Připravené těsto má plnou čokoládovou chuť. Hmotnost : 1 kg Skladujte v suchu Složení hmoty najdete v přiloženém souboru pdf receptura na lité těsto : 500 g směsi 4 vejce 100 ml vody 150 ml ooleje 1 kypřicí prášek do pečení vše vyš
VYNIKAJÍCÍ SMĚS NA BÁBOVKU JEDNO BALENÍ JE NA JEDNU VELIKOU BÁBOVKU NEBO DVĚ MENŠÍ TĚSTO LZE LIBOVOLNĚ DOCHUCOVAT , MÁM VYZKOUŠENO DO TĚSTA DÁT KOKOSOVÝ PUDINK A TROCHU KOKOSU, MRAMOROVANOU - DO ČÁSTI TĚSTA NASYPAT KAKAO A PAK ŠPEJLÍ PROMÍCHAT, VÝBORNÁ JE OŘÍŠKOVÁ NEBO CITRONOVÁ BÁBOVKA. VHODNÉ TĚSTO NA BUBLANINU - DÁME NA PLECH A POKLADEME NA TĚSTO OVOCE NÁVOD : DO VHODNÉ NÁDOBY VSYPEME SMĚS, PŘIDÁME 3 VEJCE, 300 ML OLEJE A 200 -300 ML VODY NEBO MLÉKA A ŠLEHÁME 3-4 MINUTY PŘI VYŠŠÍCH OTÁČKÁCH
VÝBORNÁ LEHKÁ ŠŤAVNATÁ SMĚS NA ZÁKLAD KOLÁČŮ, MOUČNÍKŮ, MUFFINŮ, BÁBOVEK APOD. TĚSTO JE NADÝCHANÉ A DLOUHO VLÁČNÉ ZÁKLADNÍ RECEPTURA : 500 G SMĚSI, 3 VEJCE , 150 G OLEJE A 150 G VODY VŠECHNY SUROVINY JEMNĚ MÍCHÁME LYROU ( NEBO JINOU METLOU ) 5 MINUT. PEČEME PŘI TEPLOTĚ 150 STUPŇŮ. LZE DÁVKOVAT DO FOREM NEBO NA PLECHY VHODNÉ S KOMBINACÍ OVOCE NEBO OVOCNÝCH GELŮ VYROBENO VČR
TATO SMĚS JDE POUŽÍT DVĚMI ZBŮSOBY : 1 . JAKO KOKOSOVÁ NÁPLŇ - VHODNÁ DO KOLÁČŮ, BUCHET, ŘEZŮ A ROLÁD . ( PŘÍKLAD UŽITÍ : SMĚS DÁME DO TRESÍROVACÍHO SÁČKU A VSTŘIKUJEME TŘEBA DO KEFÍROVÝCH ŘEZŮ ) KRÁSNĚ VYNIKNE NA TMAVÝCH TĚSTECH. RECEPTURA PRO NÁPLŇ : 500 G SMĚSI SMÍCHÁME S 200 G VODY A NECHÁME 5 MINUT ODSTÁT 2. JAKO KOKOSOVÉ TĚSTO - VÝBORNÉ NA NA ŘEZY . DOPORUČUJEME NA VÝROBU DOMACÍ BOUNTY TYČINEK - UPEČEME TĚSTO NA PLECHU A ROZŘEŽEME NA TYČINKY, KTERÉ NAMOČÍME DO ČOKOLÁDY A NECHÁME VYCHLADNOUT
PASTRY SMĚS NA ODPALOVANÉ TĚSTO Sypká směs na přípravu odpalovaného těsta, ze kterého připravíte lahodné eclair, choux či věnečky. Snadná a rychlá příprava. Bez aromat a ztužených tuků. Vhodné i na přípravu Choux qu craquelin - stačí na nastříkáné tvary položit vymražené kolečko z drobenky (viz. recept na choux) a upéct. Základní recept: 500 g Pastry
VANILMIX je sypká směs na přípravu krému za studena Můžete tedy naplnit koblihy, croissanty, odpalované těsto, jemné moučníky směs je termostabilní (za zvýšené teploty se nemění)
SMĚS V PRÁŠKU NA VÝROBU PERNÍČKŮ Vysoce kvalitní směs pro přípravu perníčků. Základní recept: Práškovou směs vysypte do mixéru s plochým šlahačem, přidejte 160 g másla (nebo margarínu) a míchejte na nízkou rychlost po dobu 4 minut. Následně změňte rychlost míchání na střední, a míchejte další 2 minuty dokud ned
VANILMIX je sypká směs na přípravu krému za studena Můžete tedy naplnit koblihy, croissanty, odpalované těsto, jemné moučníky směs je termostabilní (za zvýšené teploty se nemění)
PASTRY SMĚS NA ČERNÉ MUFFINY Směs na jemné a vláčné tmavé muffiny. Ke směsi přidáte pouze vodu, vejce a rostlinný olej. Množství 250g je naprosto dostačující na cca 12 muffinů. Recept: Klasický muffin – základní těsto Směs-------------1000 g Voda---------------------300 g Rostlinný olej ---------------600 g Vejce............450g Hněťte všechny suroviny ručním mixerem
Sada čtyř vykrajovátek na linecké cukroví a sušenky
Váleček na těsto s postranními zarážkami, díky kterým si můžete zvolit 4 síly vyváleného těsta. Těsto bude rozválené rovnoměrně a přesně v síle 2/4/6/8 mm. Ale pootočením válečku můžete vyválet těsto i bez využití těchto zarážek. Materiál: kov s nepřilnavou úpravou, plast. Těsto se na povrch nelepí, můžete použít jen minimální množství mouky. Snadná údržba. Rozměry: pr. 6 cm, d. 25/50 cm.
Elastické, dobře zpracovatelné těsto. Široké uplatnění v cukrářské výrobě (koláče, hraběnčiny řezy..mřížkové koláče, košíčky na tartaletky, záviny, čajové pečivo, cheesecake atd.). Kompletní směs pro výrobu speciálních korpusů z kategorie pevných těst
KOMPLETNÍ SMĚS PRO VÝROBU SACHER DORTU NEBO BROWNIES KORPUS JE VELMI JEMNÝ A ŠŤAVNATÝ , KRÁSNĚ VONÍ TĚSTO LZE POUŽÍT NA VÝROBU ČOKOLÁDOVÝCH MUFFIN, ROLÁD .... ZÁKLADNÍ RECEPTURA : 500 G SMĚSI, 325 G VODY A 90 G OLEJE, VŠE PROMÍCHÁME A NECHÁME ODSTÁT 5 MINUT A PAK POMALU ŠLEHÁME VYROBENO V ČR HMOTNOST : 1000 G
SMĚS COOKIES 1 KG , PŘIDÁME 350 G MÁSLA A 60G VODY BALENÍ OBAHUJE 1 KG SMĚSI A 100 G LENTILEK ( jde o speciální dražé, které je možné zapékat ) Těsto: Ze všech surovin (kromě lentilek) vyrobíme hladké těsto, které buď porcujeme pomocí zmrzlinových kleští nebo formujeme do tvaru kuliček (50 g/ks). Tyto kousky přitlačíme jednou stranou do lentilek, tím je také zploštíme (10 g/ks) a klademe na plech s pečícím papírem. Pečení: Při 190 °C cca 18 minut (parametry jsou pro
velikost 275x390 mm / polovina originální podložky SILIKOMART na pečení Rozměr pásků: 3cm POSTUP PŘÍPRAVYtěsto č.1 - 2 bílka a kolik váží bílka tolik cukru a poloh. mouky a Hery. Smíchat a přidat barvu jakou chcete, těsto natlačíte do podložky a zahladíte stěrkou.těsto č. 2 - vyšlehat 4 bílky s 2 lž. cukru 1 vanilkový cukr a zbytek žloutků. Nakonec jemně vmíchat 3lž. hl. mouky s půlkou kypř. prášku. Těsto nalít na podložku a celé to opatrně dát do trouby upéct. Po vychladnutí podložku obrátit a těsto