Speciální měkká pšeničná mouka typu „00“ získaná mlynářským postupem, při kterém se získává pouze jádro pšeničného zrna. Díky své čistotě a nízkému obsahu popela je ideální pro řemeslnou výrobu čerstvých vaječných těstovin, které mají obzvláště zlatavý výsledek se sníženým rizikem oxidace.
Mouka typu „00“ s vysokým obsahem bílkovin, která je schopna dlouhodobě udržet strukturu lepku.Strukturované a odolné těsto neapolského typu s dlouhým zráním je vyvážená tak, aby upřednostňovala roztažitelnost těsta před houževnatostí.
Jedná se o měkkou pšeničnou mouku typu „00“ s nízkým obsahem bílkovin, která se snadno používá a je vhodná pro všechna přímá těsta s krátkou dobou kynutí, kde je vyžadována dobrá pružnost.
Vyrábí se z vybraných zrn a vyznačuje se vynikající roztažností, absorpcí a držením. Je vhodná pro výrobu extrudovaného těsta a lze jej přidávat do všech druhů těsta na pizzu.
Semolina z tvrdé pšenice je italská mouka získaná mletím tvrdé pšenice Triticum durum. Její charakteristická žlutá barva dodá Vašim domácím těstovinám chuť pravé Itálie.
Fusillata casereccia jsou krátké těstoviny, kdy široký pás těstoviny je stočen svitek papíru. díky tomuto tvaru jsou těstoviny ideální pro zachycení každé kapky omáčky.
Spaghettata dell'Etna od Lagolosia vám přináší autentický chuťový zážitek z Sicílie. Toto kvalitní koření na těstoviny je inspirované sopkou Etnou. Připravte si jedinečné sicilské těstoviny s tímto kořením.
Vyrobeno protlačováním směsi připravené z tvrdé pšenice a vajec bronzovými formami. Těstoviny díky bronzovým formám vypadají drsnější, získají specifickou pórovitost a při vaření vyniká jejich charakteristická barva.
Vyrobeno protlačováním směsi připravené z tvrdé pšenice a vajec bronzovými formami. Těstoviny díky bronzovým formám vypadají drsnější, získají specifickou pórovitost a při vaření vyniká jejich charakteristická barva.
Vyrobeno protlačováním směsi připravené z tvrdé pšenice a vajec bronzovými formami. Těstoviny díky bronzovým formám vypadají drsnější, získají specifickou pórovitost a při vaření vyniká jejich charakteristická barva.
Vyrobeno protlačováním směsi připravené z tvrdé pšenice a vajec bronzovými formami. Těstoviny díky bronzovým formám vypadají drsnější, získají specifickou pórovitost a při vaření vyniká jejich charakteristická barva.
Vyrobeno protlačováním směsi připravené z tvrdé pšenice a vajec bronzovými formami. Těstoviny díky bronzovým formám vypadají drsnější, získají specifickou pórovitost a při vaření vyniká jejich charakteristická barva.
Vyrobeno protlačováním směsi připravené z tvrdé pšenice a vajec bronzovými formami. Těstoviny díky bronzovým formám vypadají drsnější, získají specifickou pórovitost a při vaření vyniká jejich charakteristická barva.
Naše bio celozrnné semolinové těstoviny se vyrábějí ze 100% certifikované italské bio celozrnné krupice z tvrdé pšenice a pramenité vody jako složky těsta.
Naše bio celozrnné semolinové těstoviny se vyrábějí ze 100% certifikované italské bio celozrnné krupice z tvrdé pšenice a pramenité vody jako složky těsta.
Vyrobeno protlačováním směsi připravené z tvrdé pšenice a vajec bronzovými formami. Těstoviny díky bronzovým formám vypadají drsnější, získají specifickou pórovitost a při vaření vyniká jejich charakteristická barva.