Složení: kapary, voda, ocet, okyselující látka (kyselina octová), konzervant (sorban draselný).
Výživové údaje na 100 g:Energetická hodnota: 93kJ/21kcalTuk: 0,6 gz toho nasycené mastné kyseliny: 0,3gSacharidy: 3,5 g: saturované, 3,5 g: saturované: 4gz toho cukry: 0,1 gVláknina: 3,7 gBílkoviny: 2,1 gSůl: 4,7 g
Čistá hmotnost/čistá hmotnost po okapání: 280g/140g.
Původ: Španělsko
Kapary jsou nerozvinutá poupata květů keře kapary trnité. Ve Středozemí tvoří součást biodiverzity olivových hájů. Rostou také mezi olivovníky na farmě Marina Colonna, nicméně paní Marina se rozhodla dovážet divoce rostoucí kapary z Liparských ostrovů (Aeolian), které jsou v bio kvalitě, a nakládat je do hrubozrnné soli. Každé poupě kapary je originál svým tvarem i velikostí. Skvěle se hodí k uzenému lososu, grilovaným či dušeným rybám, ke středomořské zelenině nebo do salátů.
Olivy „královské“ odrůdy Gordal se sušenými rajčaty a kapary – to je unikátní kombinace pro všechny milovníky opravdových olivových delikates. Olivy Gordal vynikají pevnou, masitou strukturou a výraznou chutí. Společně se slanými kapary a zemitými rajčaty tak tvoří božskou trojici.
Kapary jsou nezralé, zelené poupata keře kapary (Capparis spinosa nebo Capparis inermis). Rostlina se pěstuje v Itálii, Maroku a Španělsku, dále v Asii a Austrálii. Nejčastěji je spojována se středomořskou kuchyní, ale těší se celosvětově. Kaparina, uzená nebo sušená, je ceněna pro chuť, kterou dává pokrmům. Dodává texturu a jemnost celé řadě receptů, včetně rybích pokrmů, těstovin, dušených pokrmů a omáček.
Nakládaná poupata BIO medvědího česneku - velice oblíbená přísada do salátů.
Černá tapenáda s ančovičky a kapary- 100g Tapenade noire Câpres & Anchois. Pravá Provensálská tapenada . Bernard MAROT se zde vrací ke klasice, spojenectví mezi slanými příchutěmi černé olivy a ančovičky, vše vylepšené několika kapary a trochou citronové šťávy. Lahodné čerstvé ve sklenici na salát, spárované s vinaigretou. Ideální jako doplněk ke grilovaným rybám.
Ančovička dobrota - 90g Délices d'anchois Složení : ANCHOVY krém (38,7%) (solené ANCHOVIES, slunečnicový olej, vinný ocet, sůl, koření (kari, černý pepř, muškátový oříšek, hřebíček, skořice)), rostlinné oleje (slunečnicový olej, extra panenský olivový olej), voda, kapary (kapary , voda, vinný ocet, sůl), vinný ocet (SULPHITES), česnek (SULPHITES), koncentrovaná citronová šťáva, pepř.
Zelená tapenada BIO 90g Tapenade verte BIO SLOŽENÍOlivy *, olivový olej *, sůl, kapary *, provensálské byliny *. * Ingredience z ekologického zemědělství. Složky uvedené velkými písmeny potvrzují alergeny přítomné ve výrobku (výrobcích).
Některé z nejslavnějších omáček na světě, jako Gribiche, Remulada a Ravigote, by bez kaparů neexistovaly. Jsou skvělé pro mnoho pomazánek nebo na pizzu, ale mohou také zlepšit všechny druhy uzenin a mnoho studených předkrmů.
Tapenáda z Zelená oliv 180g INGREDIENCE zelené olivy, řepkový olej, kapary, sůl, přírodní aroma.
Symbolem provensálské gastronomie je zelená olivová tapenáda s jemnou chutí a pikantním nádechem.Typický provensálský recept ze zelených oliv, kapary a ančoviček.
Černá tapenada BIO 90g Tapenade noire BIO SLOŽENÍ Olivy *, olivový olej *, sůl, kapary *, byliny Provence *, KYSELINA MLÉČNÁ. * Ingredience z ekologického zemědělství. Složky uvedené velkými písmeny potvrzují alergeny přítomné ve výrobku (výrobcích).
Pesto Pomodori BIO Chutná velice dobře se špagetami, do zeleninových směsí, ale také jako omáčka s kysanou smetanou nebo přidat do zapečené ciabaty se zeleninou a sýrem. Složení: bio sušená rajčata (70%), bio bazalka, bio kapary, za studena lisovaný bio olivový olej, bio česnek, mořská sůl, bio bílé víno. Po otevření uchovejte v ledničce.
Gressinade - křupavé tyčinky a tapenáda z černých oliv provensálskou přestávkuJe těžké si nechat ujít lahodnou tapenádu s černými olivami od Meditea! Základní recept s olivami, kapary a ančovičkami. Zavřete oči, namáčejte a vychutnejte si svou tyčinku za zpěvu cikád!
Složení: drcená rajčata, zelené olivy, olivový olej, bílé víno, cukr, kapary, sůl, modifikovaný kukuřičný škrob, cibule, černý pepř, petržel, oregano. Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 361,9 kJ/86,4 kcal tuk: 6 g z toho nasycené mastné kyseliny: 1,15g sacharidy: 7,7g z toho cukry: 5,5 g vláknina: 0 g bílkoviny: 1,4 g sůl: 1,3 g Čistá hmotnost: 300g. Původ: Španělsko
Rajčata na oleji, sušená na slunci - 210 g Tomates á l´huile séchées au soleil Rajčata jsou nakrájená na polovinu, poté jsou tradičně sušené pomalu a přirozeně na slunci, obvykle asi týden (4–10 dní), aby se odpařilo 90% jejich vody, objemu a hmotnosti ( asi 8 až 14 kg čerstvých rajčat) k výrobě 1 kg sušených rajčat). Poté jsou opláchnuty a sterilizovány v roztoku vody a octa a mohou být konzervovány v olivovém oleji (případně ochucené česnekem, aromatickými rostlinami, mátou, oreganem, kapary nebo