Vznešený vavřín milovaný starými Římany, aromatické koření k masu, ale i silná léčivka. Silné účinky pomáhají při úporném kašli, revmatických bolestech, dně i při nechutenství. Je pomocníkem v boji s diabetem druhého typu.
Bobkový list celý: Bobkový list je výborný do omáček, polévek, ke zvěřině či rybám. Používáme ho též do luštěninových pokrmů a při nakládání zeleniny a hub. Má kořeněnou, mírně nahořklou chuť s nádechem citrusů.
Bobkový list neboli vavřín je nepostradatelným a všestranným pomocníkem v kuchyních celého světa. Korunami z vavřínových listů věnčili již staří Řekové a Římané vítěze bitev a sportovních zápasů. Bobkový list se přidává jak do pikantních masových a rybích pokrmů, tak také do omáček na těstoviny, a dokonce i do sladkých nákypů. Jediný list dodá jídlu výraznou specifickou chuť.
Bobkový list spolu s tymiánem má nezaměnitelné místo v bouquet garni čili kytičce bylinek. Je známý i recept na ochucení anglického mléčného pudinku, kde se před zapečením naaranžuje čerstvý list.
Bobkový list mletý: Bobkový list je výborný do omáček, polévek, ke zvěřině či rybám. Používáme ho též do luštěninových pokrmů a při nakládání zeleniny a hub. Má kořeněnou, mírně nahořklou chuť s nádechem citrusů.
Bobkový list se používá převážně v celém stavu do vývarů, při nakládání masa před pečením, do hnědých omáček, při vaření rýže a při nakládání zeleniny nebo hub do kyselého nálevu. Celý bobkový list se také používá na aromatizaci octů nebo olejů, které se dále používají na přípravu salátů nebo při vaření. Použití: Bobkový list se používá převážně v celém stavu do vývarů, při nakládání masa před pečením, do hnědých omáček, při vaření rýže a při nakládání zeleniny nebo hub do kyselého nálevu. Celý bobkový li
Bobkový list je aromatický polokeř se zelenými listy. Je původem ze středomořské oblasti a využití najde hlavně v kuchyni. Mezi jeho běžné názvy patří vavřín, sladká zátoka či pravý vavřín.
Bobkový list uvolňuje chuť a vůni pomalu, proto se využívá ve vývarech, polévkách a omáčkách. Využívá se při nakládání okurek, hub nebo zeleniny. Ve Francii se lístky vavřínu přidávají do snítek bylin, které se označují jako bouquet garni (jejich součástí je vždy petržel a tymián nebo kerblík a česnek, ale i pomerančová kůra). Hodí se k čočce, fazolím a rajčatům, zejména k dochucení rajské omáčky. Dobře se kombinuje s česnekem, jalovcem, majoránkou, petrželí, tymiánem a saturejkou.
Bobkový list uvolňuje chuť a vůni pomalu, proto se využívá ve vývarech, polévkách a omáčkách. Využívá se při nakládání okurek, hub nebo zeleniny. Ve Francii se lístky vavřínu přidávají do snítek bylin, které se označují jako bouquet garni (jejich součástí je vždy petržel a tymián nebo kerblík a česnek, ale i pomerančová kůra). Hodí se k čočce, fazolím a rajčatům, zejména k dochucení rajské omáčky. Dobře se kombinuje s česnekem, jalovcem, majoránkou, petrželí, tymiánem a saturejkou.
Bobkový list uvolňuje chuť a vůni pomalu, proto se využívá ve vývarech, polévkách a omáčkách. Využívá se při nakládání okurek, hub nebo zeleniny. Ve Francii se lístky vavřínu přidávají do snítek bylin, které se označují jako bouquet garni (jejich součástí je vždy petržel a tymián nebo kerblík a česnek, ale i pomerančová kůra). Hodí se k čočce, fazolím a rajčatům, zejména k dochucení rajské omáčky. Dobře se kombinuje s česnekem, jalovcem, majoránkou, petrželí, tymiánem a saturejkou.
Bobkový list je v celosvětové kuchyni velmi známé a rozšířené koření, které pochází z keře se stále zelenými listy - vavřínu vznešeného.Listy mají velmi specifické aroma a nahořklou chuť - obsahují silice, glykosidy a hořčiny, které podporují trávení a chuť k jídlu. Z toho důvodu se bobkový list používá v kuchyních mnoha národů při konzervaci masa a ryb, nakládání okurek, hub, zeleniny, jeho aroma se skvěle doplňuje s chutí octa. Bobkový list se používá i v lidovém léčitelství.Čaj z listů odstraňu
Vznešený vavřín milovaný starými Římany, aromatické koření k masu, ale i silná léčivka. Silné účinky pomáhají při úporném kašli, revmatických bolestech, dně i při nechutenství. Je pomocníkem v boji s diabetem druhého typu.
Vznešený vavřín milovaný starými Římany, aromatické koření k masu, ale i silná léčivka. Silné účinky pomáhají při úporném kašli, revmatických bolestech, dně i při nechutenství. Je pomocníkem v boji s diabetem druhého typu.
Vznešený vavřín milovaný starými Římany, aromatické koření k masu, ale i silná léčivka. Silné účinky pomáhají při úporném kašli, revmatických bolestech, dně i při nechutenství. Je pomocníkem v boji s diabetem druhého typu.
Mletý bobkový list využijete jako aromatické koření ke grilovanému masu i jako silného léčivého pomocníka. Připravit můžete čaj z bobkového listu na kašel, prášek na cukrovku druhého typu nebo silný odvar na revmatické bolesti
Do polévek a omáček, zejména smetanových a rajské, též k nakládání hub a zeleniny.