Bobkový list je aromatický polokeř se zelenými listy. Je původem ze středomořské oblasti a využití najde hlavně v kuchyni. Mezi jeho běžné názvy patří vavřín, sladká zátoka či pravý vavřín.
Bobkový list neboli vavřín je nepostradatelným a všestranným pomocníkem v kuchyních celého světa. Korunami z vavřínových listů věnčili již staří Řekové a Římané vítěze bitev a sportovních zápasů. Bobkový list se přidává jak do pikantních masových a rybích pokrmů, tak také do omáček na těstoviny, a dokonce i do sladkých nákypů. Jediný list dodá jídlu výraznou specifickou chuť.
Bobkový list celý: Bobkový list je výborný do omáček, polévek, ke zvěřině či rybám. Používáme ho též do luštěninových pokrmů a při nakládání zeleniny a hub. Má kořeněnou, mírně nahořklou chuť s nádechem citrusů.
Bobkový list mletý: Bobkový list je výborný do omáček, polévek, ke zvěřině či rybám. Používáme ho též do luštěninových pokrmů a při nakládání zeleniny a hub. Má kořeněnou, mírně nahořklou chuť s nádechem citrusů.
Bobkový list spolu s tymiánem má nezaměnitelné místo v bouquet garni čili kytičce bylinek. Je známý i recept na ochucení anglického mléčného pudinku, kde se před zapečením naaranžuje čerstvý list.
Bobkový list se používá převážně v celém stavu do vývarů, při nakládání masa před pečením, do hnědých omáček, při vaření rýže a při nakládání zeleniny nebo hub do kyselého nálevu. Celý bobkový list se také používá na aromatizaci octů nebo olejů, které se dále používají na přípravu salátů nebo při vaření. Použití: Bobkový list se používá převážně v celém stavu do vývarů, při nakládání masa před pečením, do hnědých omáček, při vaření rýže a při nakládání zeleniny nebo hub do kyselého nálevu. Celý bobkový li
Koření Bobkový list v dárkové krabičce s průhledem do obsahu. Do polévek a omáček, zejména smetanových a rajské, též k nakládání hub a zeleniny.Tato série se vyznačuje mimořádnou kvalitou jednotlivých koření a velmi příznivou cenou v poměru k hmotnosti. Všechno koření je bez glutamanu sodného.Složení: list vavřínuPoužití: K ochucení pokrmůSkladování: Skladujte v suchu a chladu.Legislativní zařazení: kořenící přípravek.Výrobce: Česká republikaValdemar Grešík - Natura s.r.o.Saská 134/60 / 405 02 Děčín X
Koření Bobkový list v dárkové krabičce s průhledem do obsahu. Do polévek a omáček, zejména smetanových a rajské, též k nakládání hub a zeleniny.Tato série se vyznačuje mimořádnou kvalitou jednotlivých koření a velmi příznivou cenou v poměru k hmotnosti. Všechno koření je bez glutamanu sodného.Složení: list vavřínuPoužití: K ochucení pokrmůSkladování: Skladujte v suchu a chladu.Legislativní zařazení: kořenící přípravek.Výrobce: Česká republikaValdemar Grešík - Natura s.r.o.Saská 134/60 / 405 02 Děčín X
Bobkový list uvolňuje chuť a vůni pomalu, proto se využívá ve vývarech, polévkách a omáčkách. Využívá se při nakládání okurek, hub nebo zeleniny. Hodí se k čočce, fazolím a rajčatům, zejména k dochucení rajské omáčky. Dobře se kombinuje s česnekem, jalovcem, majoránkou, petrželí, tymiánem a saturejkou. Koření si sami meleme/drtíme, aby si zachovalo lahodnou chuť a intenzivní vůni.
Bobkový list uvolňuje chuť a vůni pomalu, proto se využívá ve vývarech, polévkách a omáčkách. Využívá se při nakládání okurek, hub nebo zeleniny. Hodí se k čočce, fazolím a rajčatům, zejména k dochucení rajské omáčky. Dobře se kombinuje s česnekem, jalovcem, majoránkou, petrželí, tymiánem a saturejkou. Koření si sami meleme/drtíme, aby si zachovalo lahodnou chuť a intenzivní vůni.
Bobkový list uvolňuje chuť a vůni pomalu, proto se využívá ve vývarech, polévkách a omáčkách. Využívá se při nakládání okurek, hub nebo zeleniny. Hodí se k čočce, fazolím a rajčatům, zejména k dochucení rajské omáčky. Dobře se kombinuje s česnekem, jalovcem, majoránkou, petrželí, tymiánem a saturejkou. Koření si sami meleme/drtíme, aby si zachovalo lahodnou chuť a intenzivní vůni.
Bobkový list je v celosvětové kuchyni velmi známé a rozšířené koření, které pochází z keře se stále zelenými listy - vavřínu vznešeného.Listy mají velmi specifické aroma a nahořklou chuť - obsahují silice, glykosidy a hořčiny, které podporují trávení a chuť k jídlu. Z toho důvodu se bobkový list používá v kuchyních mnoha národů při konzervaci masa a ryb, nakládání okurek, hub, zeleniny, jeho aroma se skvěle doplňuje s chutí octa. Bobkový list se používá i v lidovém léčitelství.Čaj z listů odstraňu
Bobkový list je v celosvětové kuchyni velmi známé a rozšířené koření, které pochází z keře se stále zelenými listy - vavřínu vznešeného.Listy mají velmi specifické aroma a nahořklou chuť - obsahují silice, glykosidy a hořčiny, které podporují trávení a chuť k jídlu. Z toho důvodu se bobkový list používá v kuchyních mnoha národů při konzervaci masa a ryb, nakládání okurek, hub, zeleniny, jeho aroma se skvěle doplňuje s chutí octa. Bobkový list se používá i v lidovém léčitelství.Čaj z listů odstraňu
Bobkový list je v celosvětové kuchyni velmi známé a rozšířené koření, které pochází z keře se stále zelenými listy - vavřínu vznešeného.Listy mají velmi specifické aroma a nahořklou chuť - obsahují silice, glykosidy a hořčiny, které podporují trávení a chuť k jídlu. Z toho důvodu se bobkový list používá v kuchyních mnoha národů při konzervaci masa a ryb, nakládání okurek, hub, zeleniny, jeho aroma se skvěle doplňuje s chutí octa. Bobkový list se používá i v lidovém léčitelství.Čaj z listů odstraňu
Bobkový list uvolňuje chuť a vůni pomalu, proto se využívá ve vývarech, polévkách a omáčkách. Využívá se při nakládání okurek, hub nebo zeleniny. Ve Francii se lístky vavřínu přidávají do snítek bylin, které se označují jako bouquet garni (jejich součástí je vždy petržel a tymián nebo kerblík a česnek, ale i pomerančová kůra). Hodí se k čočce, fazolím a rajčatům, zejména k dochucení rajské omáčky. Dobře se kombinuje s česnekem, jalovcem, majoránkou, petrželí, tymiánem a saturejkou.
Bobkový list uvolňuje chuť a vůni pomalu, proto se využívá ve vývarech, polévkách a omáčkách. Využívá se při nakládání okurek, hub nebo zeleniny. Ve Francii se lístky vavřínu přidávají do snítek bylin, které se označují jako bouquet garni (jejich součástí je vždy petržel a tymián nebo kerblík a česnek, ale i pomerančová kůra). Hodí se k čočce, fazolím a rajčatům, zejména k dochucení rajské omáčky. Dobře se kombinuje s česnekem, jalovcem, majoránkou, petrželí, tymiánem a saturejkou.