Agar 1kg - přírodní želatina z mořských řas

ŽELÍRUJÍCÍ TEXTURA AGAR - AGAR 800


Agar má vynikající želírující schopnosti.
Agar rozpustíte ve vroucí vodě, ve studené vodě je nerozpustný.


Barva: bílý až světle žlutý prášek

Dávkování: 2-10 g/l

Použití:


Agar můžete použít jako želatinu do krémů, dortů, mousse...
Vhodný je také pro výrobu želé, aspiků...

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Zařazení: Pastry | Želatina, textury a cukry
• Výrobce zboží: Almeco, s.r.o.
• Dostupnost tovaru: na dotaz
• Aktualizace: 14.3.2024
• Cena: 1 009.00 Kč

Veganská želatina Agar Agar SOSA (E406) 500g | Sosa Ingredients,S.L.

SOSA TEXTURA AGAR- AGAR Textura Agar- agar se používá jako želatina. Je vyráběna z různých druhů řas (červených). Textura je výjimečná schopností želírovat i při pokojové teplotě. Méně želíruje v kyselém prostředí.

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 1 655.00 Kč

Agar Agar 800 - 500g

(950,- Kč/1kg) Agar Agar Balení : 500g Agar je polysacharid složený převážně z cukerných jednotek D - galaktosy. Získává se extrakcí přirozených kmenů mořských řas. Agar je látka bez pachu nebo se slabým charakteristickým pachem. Práškový agar je barvy bílé, žlutavě bílé až světle žluté. Agar je nerozpustný ve studené vodě, ale rozpustný ve vroucí vodě. Návod na zpracování Agaru Dávkování 4g - 15g na litr vody dle použitého Agaru a požadované pevnosti výrobku Agar zamícháme do studené vody a přivedeme

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 475.00 Kč

Agar Agar 800 - 250g

(960,- Kč/1kg) Agar Agar Balení : 250g Agar je polysacharid složený převážně z cukerných jednotek D - galaktosy. Získává se extrakcí přirozených kmenů mořských řas. Agar je látka bez pachu nebo se slabým charakteristickým pachem. Práškový agar je barvy bílé, žlutavě bílé až světle žluté. Agar je nerozpustný ve studené vodě, ale rozpustný ve vroucí vodě. Návod na zpracování Agaru Dávkování 4g - 15g na litr vody dle použitého Agaru a požadované pevnosti výrobku Agar zamícháme do studené vody a přivedeme

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 240.00 Kč

AGAR AGAR PŘÍRODNÍ 250 g

Agar je polysacharid složený převážně z cukerných jednotek D - galaktosy. Získává se extrakcí přirozených kmenů mořských řas čeledí Gracilaria converfoides (L.) Sphaerococcaceae. Agar je látka bez pachu nebo se slabým charakteristickým pachem. Práškový agar je barvy bílé, žlutavě bílé až světle žluté. Agar je nerozpustný ve studené vodě, ale rozpustný ve vroucí vodě. Číslo za názvem Agar Agar označuje pevnost gelu v g/cm2 při dávkování 1,5 %. Čím je číslo vyšší, tím se snižuje dávkování, až na polovinu.&n

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 485.00 Kč

PASTRY AGAR 50g

PASTRY AGAR - ŽELÍRUJÍCÍ TEXTURA 100% přírodní surovina získaná z červených mořských řas. Agar má vynikající želírující schopnosti. Agar rozpustíte ve vroucí vodě, ve studené vodě je nerozpustný. Barva: bílý až světle žlutý prášek Dávkování: 2-10 g/l Použití: Agar můžete použít

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 58.00 Kč

POLEVA ZRCADLOVÁ EXTRA LESKÁ ZLATÁ 500 g

Zrcadlová poleva  je nejnovějším trendem v pečení dortů. Jedná se o poměrně nový druh glazury, která vytváří dokonalý lesk zrcadla na povrchu dortu či koláče.  Složení: glukózový sirup, pitná voda, želatina,  cukr, agar agar, barviva, emulgační lecitiny, přírodní aromatická látka, extrakt z limetky,, konzervant: sorbát draselný   Snadná aplikace - nanáší se přímo z vědra Příjemná chuť Atraktivní vzhled výrobku Lze aplikovat na čerstvé ovoce pro zachování čerstvého vzhledu a chuti. Apl

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 135.00 Kč

Pastry želatina v prášku 50 g - vepřová potravinářská želatina

PASTRY VEPŘOVÁ ŽELATINA V PRÁŠKU Neutrální a bezbarvá 100% živočišná vepřová želatina. Lze ji zamrazit. Želatinu rozpouštějte při teplotě 45°C. Síla: bloom 220 (zlatá) Chuť: neutrální Barva: neutrální

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 79.00 Kč

Pasta citronová 100g

(70,-Kč/100g) Ochucovací pasta vyrobená z nejkvalitnějších přísad určená k výrobě a ochucování šlehačky, krémů, pralinek, dezertů, pěn (mouse) a semifred. Vhodná k zmražování. Složení: cukr. glukózový sirup, voda,  citronová šťáva (6,4%), přírodní citronové aroma a další, zahušťovadlo : agar-agar (E 406) .Nepochází z geneticky modifikovaných surovin. Neobsahuje alergeny. Určení: Polotovar pro cukrářskou výrobu, určeno k profesionálnímu použití. Použití: Přidáme 30-50gr pasty do 1 litru našlehané šlehačky

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 70.00 Kč

SOSA ŽELATINA VEPŘOVÁ INSTANGEL 500g

SOSA ŽELATINA VEPŘOVÁ INSTANGEL Vepřová želatina s Bloomem 180. Barva: Bílý prášek Dávkování: 30-60 g/kg za studena Použití Želírování

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 620.00 Kč

ŽELATINA ve spreji 800g - FABBRI

ŽELATINA VE SPREJI - FRESCAFRUTTA Neutrální želatina ve spreji. Díky použití spreje se Vám podaří rovnoměrnější a tenčí nános želatiny. Výsledkem je jasná a průhledná želatina - která udrží Vaše výrobky déle svěží a čerstvé. Fresca Frutta ušetří až 45% želatiny. Chuť: neutrální Barva: čirá  

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 349.00 Kč

Plátková želatina Ewald 10ks Silver - Ewald-Gelatine GmbH, Německo

Plátková živočišná želatina na želírování, na ztužení šlehačkových krémů a jako pojivo tuků a vody

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 49.00 Kč

Plátková želatina 1kg - Ewald-Gelatine GmbH - živočišná vepřová želatina

PLÁTKOVÁ ŽELATINA Neutrální, bezbarvá a 100% živočišná vepřová želatina v plátcích. Plátky necháte nejdříve nabobtnat ve studeně vodě poté důkladně vyždímáte. Želatinu můžete použít do studené i teplé kuchyně. Při příprave studené kuchyně nechte želatinu rozpustit v mikrovlnné troubě - nesmí se přehřát! Síla: bloom 160-1

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 821.00 Kč

Vepřová želatina v prášku 500g | Sosa Ingredients,S.L.

SOSA - VEPŘOVÁ ŽELATINA - v prášku Neutrální a bezbarvá 100% živočišná vepřová želatina. Lze ji zamrazit. Želatinu rozpouštějte při teplotě 45°C. Dávkování: 8-16 g/kg Síla: bloom 220 (zlatá) Chuť: neutrální Barva: neutrální

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 579.00 Kč

Hovězí želatina SOSA 220 bloom 750g v prášku - SOSA Ingredients

HOVĚZÍ ŽELATINA 220 BLOOM Neutrální a bezbarvá a 100% živočišná hovězí želatina. Želatinu můžete použít do studené i teplé kuchyně. 220 Bloom (zlatá). Chuť: neutrální Barva: neutrální    

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 818.00 Kč

PASTRY ŽELATINA V PRÁŠKU HOVĚZÍ (BLOOM 220) 50g

PASTRY ŽELATINA V PRÁŠKU HOVĚZÍ (BLOOM 220) Neutrální a bezbarvá a 100% živočišná hovězí želatina. Želatinu můžete použít do studené i teplé kuchyně. 220 Bloom (zlatá). Chuť: neutrální Barva: neutrální    

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 79.00 Kč