Červená slivoň z Meng Ding - vyšší sorta červeného čaje z plantáží na hoře Meng Ding. Drobnější list ve formě lehce zakroucených jehliček voní medově až lehce sladově. Čaj na patře krásně sládne a v chuti jsou cítit stopy třtinového cukru Cena za 50 g.
Čaj mraků a mlhy z pohoří Meng Ding - svěží bohatě tipsový zelený čaj z oblasti Meng Ding v provincii Sichuan. Čaj je ručně rolován, což mu jednak dodává typičtější vzhled a také vytříbenější a výraznější chuť v porovnání s jinými čaji z této oblasti. Nálev jiskřivě žluto-zelené barvy, bylinné vůně. Chuť je svěží, silná a čerstvá, sladce bylinná, sládnoucí na patře. Cena je za 50 g.
Celým jménem Meng Ding Yu Ye Zhang Chun neboli Nefritové lístky dlouhého jara . Drobné ploché lístky z první sklizně - pouze pupen a lístek. Za sucha voní nádherně čerstvě a svěže po jarních bylinkách či rozkvetlých loukách. Chuť je povznášející, jiskřivá a jemně kořeněná. Aftertaste sládne na patře. Svěží lehký čaj, ideální pro vychutnávání jara. Cena za 25 g.
Mao Feng - Ochmýřený vrcholek je označení čajů pocházejících z různých provincií. Na jejich výrobu se používají mladé ochmýřené lístky s delším výhonkem, které čajům dodávají příjemnou, lehce aromatickou, sladce listovou či květinovou příchuť, pro niž jsou tak žádané. Tento Mao Feng pochází z provincie Sichuan, konkrétně z menší organické plantáže z vyšších poloh oblasti Meng Ding. Pokroucené ochmýřené lístky vydávají sladkou, lehce balzamickou vůni. Nálev je světle zelený, nasládlý, aromatický s výrazn
Zelený čaj Si Bei Xiang, v češtině překládán jako Vůně čtyř šálků , pochází z pohoří Meng Ding, konkrétně z menší organické plantáže ve vyšších polohách. Název čaje odvozuje jeho charakter s krásnou, intenzivní sladkou vůní...což ale není vše, neboť v čaji jsou ukryty vůně čtyři, které se projevují postupně, s každým nálevem vystoupí do popředí jedna z nich, která v šálku dominuje - proto 'vůně čtyř šálků'. Jiskřivě žlutý nálev je řízné, lehce svíravé a silné chuti s intenzivní květově-ovocnou stopou na
Popis dovozce: Hong Shui (červená voda) je podkategorie čajů Oolong, které byly vyrobeny jako tradiční Dong Ding Oolong. Proces zahrnuje oxidaci, které je vyšší než u vysokohorských Oolongů a ve výsledku nabízí spíše ovocné než květinové vůně. Tento proces zahrnuje střední až silné pražení, které čaj přidá medové a ořechové tóny ve vůni a výraznou dlouhou koncovku (aftertaste). Tradičně se pro výrobu používá kultivar Qing Xin 青心, ale proces lze aplikovat na jakýkoliv podobný kultivar. Podkategorie Ho
Exkluzivní sorta známého zeleného čaje ze zahrad ve vysokých polohách hory Meng Shan. Pečlivý sběr, pouze drobounké vrcholové pupeny s jedním malým lístkem zpracovaný do plochého tvaru opakovaným ručním praženým ve woku, s delikatně nasládlou chutí a příjemným hřejivě praženým aroma. Před zalitím čaj uhrane svoji bylinně hutnou vůní. Po zalití se zjemní a je příjemně nasládlá, bylinná až květinová. Chuť je plná, kulatá a hladící na patře s dlouhým, lehce kořeněným aftertastem. Cena za 25 g.
Pěkně zpracovaný Dong Ding, který pochází z okolí vesnice Dongding ve výšce okolo 900 metrů. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dong Ding začal pěstovat. Stejnoměrné kuličky čajových listů jsou zpracovány z odrůdy Chin Shin. Momentálně v naší nabídce najdete několik čajů (typu) Dong Ding. Tento je středně pečený. Vůně nálevu je výrazná, pečená, nasládlá. Chuť připraveného nálevu je výrazněji pečená, ovocná. Dozvuk je delší, pečený a sladký. Cena za 50g balení.
2015 Meng Hai Nan Nuo Shan Qi Zi Bing Zao Shun Raw Pu'er 357g 2015 Meng Hai Nan Nuo Shan Qizi koláč zelený 357g Surovina: Yunnan Meng Hai Nan Nuo Sklizeň: 2015 Lisování: 2017, dozrávání v lisu Oblast, zahrada: Yunnan, Menghai LIMITOVANÁ EDICE 2015. Výjimečný, plně vyzrálý zelený Puerh. Sytě granátový nálev, jiskrnný, výrazná chuť, čerstvé trávové aroma, výrazný kouřový nádech chuti, krásný a jasný dozvuk. Květinové, velmi dlouhé a výrazné tóny, lehký oříšek. Velmi vhodný k archivaci.
2015 Meng Hai Nan Nuo Shan Qi Zi Bing Zao Shun Raw Pu'er 357g 2015 Meng Hai Nan Nuo Shan Qizi koláč zelený 357g Surovina: Yunnan Meng Hai Nan Nuo Sklizeň: 2015 Lisování: 2017, dozrávání v lisu Oblast, zahrada: Yunnan, Menghai LIMITOVANÁ EDICE 2015. Výjimečný, plně vyzrálý zelený Puerh. Sytě granátový nálev, jiskrnný, výrazná chuť, čerstvé trávové aroma, výrazný kouřový nádech chuti, krásný a jasný dozvuk. Květinové, velmi dlouhé a výrazné tóny, lehký oříšek. Velmi vhodný k archivaci.
2015 Meng Hai Gong Cake 357g 2015 Koláč černý Meng Hai 357g Surovina: Yunnan Arbor tea Sklizeň: 2015 Lisování: 2018 Oblast, zahrada: Yunnan, Menghai 2015 - výjimečně kvalitní, tmavý puerh. Surovina je pečlivě vybírána. Pro tento typ koláče jsou použity pouze špičky čajových listů. Po lisu dozrává po 10ks zabalených v banánovém listu. Tmavě rudohnědý až černý nálev s vyzrálou, kulatou a plnou chutí. Dozvuk je nasládlý s květinovým výrazným nádechem do oříškova. Chuť pražených lískových oříšků. Jis
2015 Meng Hai Gong Cake 357g 2015 Koláč černý Meng Hai 357g Surovina: Yunnan Arbor tea Sklizeň: 2015 Lisování: 2018 Oblast, zahrada: Yunnan, Menghai 2015 - výjimečně kvalitní, tmavý puerh. Surovina je pečlivě vybírána. Pro tento typ koláče jsou použity pouze špičky čajových listů. Po lisu dozrává po 10ks zabalených v banánovém listu. Tmavě rudohnědý až černý nálev s vyzrálou, kulatou a plnou chutí. Dozvuk je nasládlý s květinovým výrazným nádechem do oříškova. Chuť pražených lískových
Vynikající tchaiwanský bílý čaj vyrobený z odrůdy Hong Yu Tres 18.
Vynikající tchaiwanský bílý čaj vyrobený z odrůdy Hong Yu Tres 18.
Výtečný, vysokohorský červený (černý) čaj z z oblasti Cui Feng, sousedící přímo se slavným pohořím Li Shan. Další z produkce našeho kamaráda pana Lina, který se při výrobě čajů snaží překračovat hranice mezi styly a kombinuje a objevuje nové postupy při zpracování čaje. Při zpracování tohoto čaje se v první části zpracování použil postup zavadání a natřásání, podobně jako u Hong Oolongu, později byl čaj lehce rolován, navlhčen a oxidován. Výsledkem je plná, lehčí, nasládlá chuť, s tóny medu a květin. Cena
Čaje Dong Ding patří mezi legendární taiwanské oolongy. Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z okolí vesnice Dongding a jsou sbírány a zpracovány ručně. Čaj je rolován do pravidelných kuliček. Ty mají barvu tmavě hnědou až černou. Suchý list voní sladce a po sušených švestkách. Barva nálevu je tmavě hnědá až rubínově hnědá. Vůně nálevu je výrazně pečená, omamná, sladká. Chuť připraveného nálevu je výrazně pečená, ovocná (sušená švestka), příjemně opojná, s nádechem jemného bourbonu. Dozvuk je