Vepřová krkovice bez kosti je jedno z nejpopulárnějších mas v českých kuchyních. Krkovice je prorostlá tukem, který dává masu šťavnatost a výbornou chuť. Z krkovice připravíte skvělé řízky nebo steaky. Výborně se hodí i na pečení popřípadě uzení.
Sušená vepřová krkovice ve stylu pršutu váží přibližně 100gr. Zrání v suchých, tmavých místnostech dává masu charakteristickou chuť a jedinečné aroma.
Sušená vepřová krkovice ve stylu pršutu váží přibližně 250gr. Zrání v suchých, tmavých místnostech dává masu charakteristickou chuť a jedinečné aroma.
Krkovice patří k nejoblíbenějším a nejhodnotnějším řezům z vepřového masa. Díky vyššímu obsahu tuku má výraznou chuť, je velmi šťavnatá a hodí se pro celou řadu kuchyňských úprav, pro minutkovou úpravu na grilu i pánvi, klasikou je smažení v trojobalu.. Nachází se v přední části vepřové čtvrtě a odděluje se před čtvrtým nebo pátým žebrem.
p Do množství prosím uvedťe požadované množství v kilogramech /p
Vepřová žebra na grilování 500g Žebra stačí pouze ohřát v troubě, mikrovlnce nebo ideálně na grilu s přáteli a otevřít si k nim dobré a poctivé pivo. Pouze osobní odběr
Druh střev: vepřová Původ: EU Zpracování střev: šlemovaná a zasolená Délka svazků: 91,4m nebo 91,5m, vepřové originál 150m Minimální délka jednoho kusu: 3 m Ve svazku: 14 až 16 kusů střev Spotřeba střeva na výrobu: cca 2 m střívek na 1 Kg díla
Druh střev: vepřová Původ: EU Zpracování střev: šlemovaná a zasolená Délka svazků: 91,4m nebo 91,5m, vepřové originál 150m Minimální délka jednoho kusu: 3 m Ve svazku: 14 až 16 kusů střev Spotřeba střeva na výrobu: cca 2 m střívek na 1 Kg díla
Druh střev: vepřová Původ: EU Zpracování střev: šlemovaná a zasolená Délka svazků: 91,4m nebo 91,5m, vepřové originál 150m Minimální délka jednoho kusu: 3 m Ve svazku: 14 až 16 kusů střev Spotřeba střeva na výrobu: cca 2 m střívek na 1 Kg díla
Druh střev: vepřová Původ: EU Zpracování střev: šlemovaná a zasolená Délka svazků: 91,4m nebo 91,5m, vepřové originál 150m Minimální délka jednoho kusu: 3 m Ve svazku: 14 až 16 kusů střev Spotřeba střeva na výrobu: cca 2 m střívek na 1 Kg díla
Druh střev: vepřová Původ: EU Zpracování střev: šlemovaná a zasolená Délka svazků: 91,4m nebo 91,5m, vepřové originál 150m Minimální délka jednoho kusu: 3 m Ve svazku: 14 až 16 kusů střev Spotřeba střeva na výrobu: cca 2 m střívek na 1 Kg díla
Druh střev: vepřová Původ: EU Zpracování střev: šlemovaná a zasolená Délka svazků: 91,4m nebo 91,5m, vepřové originál 150m Minimální délka jednoho kusu: 3 m Ve svazku: 14 až 16 kusů střev Spotřeba střeva na výrobu: cca 2 m střívek na 1 Kg díla
Želatina je vysoce hodnotná bílkovina získaná částečnou denaturací kolagenu. Podle použitého výrobního procesu je želatina označovaná jako typ A (vyrobená kyselou cestou - vepřová) nebo typ B (vyrobená alkalickou cestou - hovězí) (ilustrační foto)
Želatina je vysoce hodnotná bílkovina získaná částečnou denaturací kolagenu. Podle použitého výrobního procesu je želatina označovaná jako typ A (vyrobená kyselou cestou - vepřová) nebo typ B (vyrobená alkalickou cestou - hovězí) (ilustrační foto)
Želatina je vysoce hodnotná bílkovina získaná částečnou denaturací kolagenu. Podle použitého výrobního procesu je želatina označovaná jako typ A (vyrobená kyselou cestou - vepřová) nebo typ B (vyrobená alkalickou cestou - hovězí) (ilustrační foto)
Želatina je vysoce hodnotná bílkovina získaná částečnou denaturací kolagenu. Podle použitého výrobního procesu je želatina označovaná jako typ A (vyrobená kyselou cestou - vepřová) nebo typ B (vyrobená alkalickou cestou - hovězí) (ilustrační foto)