Rádi bychom Vám představili dvojdílné Umění fermentace. Jedná se nejobsáhlejší knihu o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem.
Rádi bychom Vám představili dvojdílné Umění fermentace. Jedná se nejobsáhlejší knihu o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem.
Na Taiwanu je tento čaj považován za druh umění a odkaz přenášený po generace. Bývá sbírán ve výšce 800 metrů nad mořem, skladován na studeném místě, pražen každým rokem po dobu šesti let, při čemž ale nestoupá procento fermentace.
Na Taiwanu je tento čaj považován za druh umění a odkaz přenášený po generace. Bývá sbírán ve výšce 800 metrů nad mořem, skladován na studeném místě, pražen každým rokem po dobu šesti let, při čemž ale nestoupá procento fermentace.
MAURIFERM PLUS Extra živná sůl pro kvasinky MAURIFERM PLUS je unikátní fermentační pomocník obsahující neaktivní suché kvasinky, thiamin a di-amonium fosfát. Byl vyvinut ve výzkumném centru AB MAURI. Je doporučený pro zlepšení fermentace a omezení rizika zpomalení fermentace. Výrobky použité v tomto fermentačním prostředku jsou schválené OIV. MAURIFERM PLUS zlepšuje fermentaci odstraněním toxických mastných kyselin. Neaktivované buněčné stěny kvasinek absorbují toxické, středně dlouhé řetězce
MAURIFERM PLUS Extra živná sůl pro kvasinky MAURIFERM PLUS je unikátní fermentační pomocník obsahující neaktivní suché kvasinky, thiamin a di-amonium fosfát. Byl vyvinut ve výzkumném centru AB MAURI. Je doporučený pro zlepšení fermentace a omezení rizika zpomalení fermentace. Výrobky použité v tomto fermentačním prostředku jsou schválené OIV. MAURIFERM PLUS zlepšuje fermentaci odstraněním toxických mastných kyselin. Neaktivované buněčné stěny kvasinek absorbují toxické, středně dlouhé řetězce
MAURIFERM PLUS Extra živná sůl pro kvasinky MAURIFERM PLUS je unikátní fermentační pomocník obsahující neaktivní suché kvasinky, thiamin a di-amonium fosfát. Byl vyvinut ve výzkumném centru AB MAURI. Je doporučený pro zlepšení fermentace a omezení rizika zpomalení fermentace. Výrobky použité v tomto fermentačním prostředku jsou schválené OIV. MAURIFERM PLUS zlepšuje fermentaci odstraněním toxických mastných kyselin. Neaktivované buněčné stěny kvasinek absorbují toxické, středně dlouhé řetězce
MAURIVIN PDM - 500 g Jsou čisté suché aktivní kvasinky, vybrané pro jejich středně aromatické vlastnosti. Kmen: Sacharomyces cerevisiae var. Bayanus, fenotyp: killer. Původ: Australský vinařský institut. Při vyšších teplotách 20 – 30 °C PDM vykazuje krátkou lag-fázi a rychlý stupeň fermentace. PDM je vhodný pro nízké fermentační teploty, pro jemu vlastní energii. Je to stabilní fermentér pro nízké teploty 8 – 15 °C, s velkým požadavkem na chlazení. Fermentace za vysokých teplot může vést k rychlému
MAURIVIN PDM - 20 g Jsou čisté suché aktivní kvasinky, vybrané pro jejich středně aromatické vlastnosti. Kmen: Sacharomyces cerevisiae var. Bayanus, fenotyp: killer. Původ: Australský vinařský institut. Při vyšších teplotách 20 – 30 °C PDM vykazuje krátkou lag-fázi a rychlý stupeň fermentace. PDM je vhodný pro nízké fermentační teploty, pro jemu vlastní energii. Je to stabilní fermentér pro nízké teploty 8 – 15 °C, s velkým požadavkem na chlazení. Fermentace za vysokých teplot může vést k rychlému
Pyrosulfit draselný používá se k desinfekci, nebo k zastavení fermentace.Použití pro desinfekci: obsah sáčku 5g se rozpustí ve 1l vody (20oC).Použití pro zastavení fermentace: obsah sáčku 5g se rozpustí ve 100ml vody (20oC), vložte do fermentoru a rozmíchejte.Dávkování: 5g/25l Složení: Pyrosulfit draselný
Tento elegantní obal s logem Umění vína je ideálním doplňkem pro oblíbené láhve ve velikosti Magnum. Vyberte si z naší nabídky vín a přidejte je do košíku spolu s touto dárkovou krabicí Využijte také možnost přidat vlastní etiketu, samolepku nebo visačku, abyste tomuto dárku dodali osobitý styl. Stačí nám poslat požadované podrobnosti a návrh do poznámky. Chcete vidět širší nabídku dárků? Podívejte se na Víno jako dárek Dárkový obal neobsahuje láhev vína ani ostatní doplňky a je samostatně neprodej
Ozdobte si vybrané víno etiketou s vlastním logem či textem. Stačí do poznámky napsat své požadavky nebo návrh a my vytvoříme etiketu podle vašich představ.
LALBREW KÖLN jsou ideální k vaření tradičních piv typu Kölsch, nebo jiných neutrálních piv. Neutrálnímu charakter zdůrazňuje chmelové aroma a dodává jemné ovocné estery. Díky expresi enzymu beta-glukosidázy může LalBrew Köln ™ podporovat biotransformaci chmele a zvýrazňovat chmelovou chuť a aroma. Chladnější fermentace budou mít neutrálnější charakter, zatímco teplejší fermentace bude mí za následek více esterů v pivu.
Aktivní kvasinky Alcotec Turbo Whisky jsou vysoce účinné kvasinky, využívané mnoha whisky palírnami po celém světě. Tyto kvasinky jsou bohaté na enzymy Amylase-AG-ALFA-AMYLAS, které jsou klíčové pro proces fermentace. Tyto průmyslové enzymy urychlují rozklad viskozity želatinizovaného škrobu, což je zásadní pro úspěšný průběh kvašení. Alcotec Turbo Whisky kvasinky jsou univerzální a vhodné pro fermentaci různých druhů obilí a škrobu, jako je ječmen, žito, kukuřice, pšenice, rýže, brambory a další. S touto
Průvodce světem fermentace Fermentované pokrmy obsahující živé kultury jsou oblíbené a vyhledávané jak pro svoje výrazné a mnohovrstevnaté chutě, tak i díky jejich velmi pozitivnímu vlivu na zdraví zažívacího traktu a podpoře celkové imunity. Dosud ale neexistovala kniha, která by toto téma pojednávala s hlubokou znalostí věci, ale současně i poutavě a srozumitelně. Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture tyto požadavky hravě splňuje. Jeho autoři, Kathryn Lukas a Shane Peterson, jsou v oblast
Taška pro ty, co už vědí, co chtějí. Taška s motivem palety všech barev vína. Taška na váš nejoblíbenější nákup. Na jedno, dvě, či tři lahve. #allyouneediswine