Možná ho znáte z dovolené z Maroka. Ras el Hanout je oblíbená orientální marocká směs koření na maso, rýži, kuskus, tajine, luštěniny a vegetariánské pokrmy.
Orientální směs koření, která pochází z Maroka. Její chuť je velmi výrazná, lehce ostrá. Výborně se hodí na kuskus, luštěniny, rýží a vegetariánské pokrmy.
Směs koření: koriandr, paprika, kari, pepř a sůl.obsah: 200g.
Směs koření: koriandr, kurkuma, kukuřičný a rýžový škrob, žlutá paprika, kmín, zázvor, pískavice, sůl.obsah: 200g.
Složení: paprika, sůl, koriandr, kajenský pepř, česnek, kmín, kmín, pepř, pískavice řecké seno, zázvor, fenykl.
Směs koření na kuskus. Složení: kurkuma, sůl, koriandr, kajenský pepř, česnek, kmín, kmín, pepř, pískavice řecké seno, zázvor, fenyklobsah: 200g.
Jsem Tvoje pravá ruka pro každodenní rychlé vaření. Se mnou vytvoříš indická karí, omáčky, dochutíš maso i polévky. Pokud mě použiješ na ochucení obyčejné zeleniny či luštěnin, vytvoříš ze zanedbávaných surovin jídlo, které bude chutnat celé rodině. Můžeš mě používat po lžičkách nebo použít najednou a uvařit pořádný kotel jídla. Pro veganské recepty jsem ta pravá! Posunu Tvoje jídlo na novou úroveň.
Plody koriandru chutnají sladce kořenně, aroma připomíná šalvěj, pomerančovou kůru, pepř, mátu a citron. Koriandr je součástí mnoha směsí koření - například ras el hanout, harissa, tabil, khmeli-suneli, advieh nebo baharat. Využití v kuchyni: → Chléb, pečivo, zavařování okurek nebo červené řepy, sladkokyselé nálevy, marinády, rybí plévky, sladké sušenky, dorty. S čím je koriandr dobrý? → Avokádo, citron, hovězí maso, jehněčí maso, kokosové mléko, kořenová zelenina, kukuřice, limetka, luštěniny, moř
Kurkuma, někdy též zvaná „indický šafrán", byla dlouhou dobu ceněna spíše jako rostlina barvířská. Dnes pro ni však najdeme široké využití také v kuchyni. Spojuje a slaďuje jiné druhy koření, s nimiž se mísí v mnoha kombinacích - je například součástí směsí kari, garam masala či ras el hanout. Chuť má kořennou až ostře trpkou, podobnou zázvoru. Je teplá, pižmová, mírně hořká a kyselá. Má složitou, sytou dřevitou vůni, v níž jsou cítit květy, citrus a zázvor. Země původu: Indi Využití v kuchyni: → Ka
Kurkuma, někdy též zvaná „indický šafrán", byla dlouhou dobu ceněna spíše jako rostlina barvířská. Dnes pro ni však najdeme široké využití také v kuchyni. Spojuje a slaďuje jiné druhy koření, s nimiž se mísí v mnoha kombinacích - je například součástí směsí kari, garam masala či ras el hanout. Chuť má kořennou až ostře trpkou, podobnou zázvoru. Je teplá, pižmová, mírně hořká a kyselá. Má složitou, sytou dřevitou vůni, v níž jsou cítit květy, citrus a zázvor. Země původu: Indi Využití v kuchyni: → Kar
Kurkuma, někdy též zvaná „indický šafrán", byla dlouhou dobu ceněna spíše jako rostlina barvířská. Dnes pro ni však najdeme široké využití také v kuchyni. Spojuje a slaďuje jiné druhy koření, s nimiž se mísí v mnoha kombinacích - je například součástí směsí kari, garam masala či ras el hanout. Chuť má kořennou až ostře trpkou, podobnou zázvoru. Je teplá, pižmová, mírně hořká a kyselá. Má složitou, sytou dřevitou vůni, v níž jsou cítit květy, citrus a zázvor. Země původu: Indi Využití v kuchyni: → Ka