GAMMA 1 - ochranná kultura DL3,5 na 500-1000l mléka

GAMMA 1 - ochranná kultura DL3,5 na 500-1000l mléka

Kultura určená pro ochranu dohřívaných i nedohřívaných dlouhozrajících sýrů. Pozastavuje růst a vývoj nežádoucích mikroorganismů jako Clostridia, Leuconostoc, heterofermentativní laktobacily a enterokoky a tím je možné snížit riziko duření (nafukování) sýrů způsobené jejich aktivitou.

koupit
Přidat hodnocení
GAMMA 21 - ochranná kultura DL3,5 na 500-1000l mléka

GAMMA 21 - ochranná kultura DL3,5 na 500-1000l mléka

  Nová řada Gamma 2, označena Gamma 21. Proti: kvasinky, plísně. Kultura určená pro ochranu čerstvých i tvarohových sýrů. Pozastavuje růst kvasinek, plísní a některých bakterií zodpovědných za degradaci chuti. Prodlužuje trvanlivost. 

koupit
GAMMA 21 - ochranná kultura DL1 na 100-200l mléka

GAMMA 21 - ochranná kultura DL1 na 100-200l mléka

 Nová řada Gamma 2, označena Gamma 21. Proti: kvasinky, plísně. Kultura určená pro ochranu čerstvých i tvarohových sýrů. Pozastavuje růst kvasinek, plísní a některých bakterií zodpovědných za degradaci chuti. Prodlužuje trvanlivost.   

koupit
GAMMA 1 - ochranná kultura DL1 na 100-200l mléka

GAMMA 1 - ochranná kultura DL1 na 100-200l mléka

Kultura určená pro ochranu dohřívaných i nedohřívaných dlouhozrajících sýrů. Pozastavuje růst a vývoj nežádoucích mikroorganismů jako Clostridia, Leuconostoc, heterofermentativní laktobacily a enterokoky a tím je možné snížit riziko duření (nafukování) sýrů způsobené jejich aktivitou.

koupit
Sáčky k uchovávání odsátého mléka 20ks 70 001

Sáčky k uchovávání odsátého mléka 20ks 70 001

Sáčky jsou určeny k uchovávání odsátého mléka v lednici nebo mrazničce. Umožňují kvalitní dlouhodobé uchovávání mléka. Jsou vyrobeny z materiálu, který je určen ke styku s potravinami. V balení 20 kusů. Každý sáček je sterilizován gamma zářením. Konstrukce sáčku umožňuje uložení ve svislé po...

koupit
OMEGA - mezofilní/termofilní směs DL1 na 100 -200l mléka

OMEGA - mezofilní/termofilní směs DL1 na 100 -200l mléka

Farmářská kultura.  Velmi odolná, mírně aromatická zaočkovací kultura, směs mezofilních a z malé části termofilních kultur. Tradičních selské sýrů ze všech druhů mléka. Má univerzální použití pro čerstvé, tvarohové i lisované sýry. V mléku doplňuje přirozenou floru a zlepšuje syřitelnost.

koupit
OMEGA - mezofilní/termofilní směs DL3,5 na 350 -700l mléka

OMEGA - mezofilní/termofilní směs DL3,5 na 350 -700l mléka

Farmářská kultura.  Velmi odolná, mírně aromatická zaočkovací kultura, směs mezofilních a z malé části termofilních kultur. Tradičních selské sýrů ze všech druhů mléka. Má univerzální použití pro čerstvé, tvarohové i lisované sýry. V mléku doplňuje přirozenou floru a zlepšuje syřitelnost.

koupit
Beaugel 10 ČERSTVÝ SÝR - na 5l mléka

Beaugel 10 ČERSTVÝ SÝR - na 5l mléka

 Pro nás tvaroh, pro Francouze Čerstvý sýr! Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře. Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě 

koupit
Beaugel 10 ČERSTVÝ SÝR - na 25l mléka

Beaugel 10 ČERSTVÝ SÝR - na 25l mléka

 Pro nás tvaroh, pro Francouze Čerstvý sýr! Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře. Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury, to vše v jedné tubě. A návod k výrobě! 

koupit
Beaugel 11 - Petits Affinés - Malé Zrající sýry - na 5l mléka

Beaugel 11 - Petits Affinés - Malé Zrající sýry - na 5l mléka

 Jak povýšit tvaroh na něco delikátního?.Uděláte z něj zrající sýr! Kompletní kultura pro zrající sýry tipu Crottin. Nejlepší výsledky jsou z mléka kozího, ale z kravského budou také výborné. Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě 

koupit
Beaugel 11 - Petits Affinés - Malé Zrající sýry - na 25l mléka

Beaugel 11 - Petits Affinés - Malé Zrající sýry - na 25l mléka

 Jak povýšit tvaroh na něco delikátního?.Uděláte z něj zrající sýr! Kompletní kultura pro zrající sýry tipu Crottin. Nejlepší výsledky jsou z mléka kozího, ale z kravského budou také výborné. Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě 

koupit
Beaugel BIFIDUS - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Beaugel BIFIDUS - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Kultura je určena pro výrobu zakysaného Bifi-mléka. Pod značkou kvality SYN.

koupit
Beaugel 12 - Petit Bleus - Malé modré sýry - na 5l mléka

Beaugel 12 - Petit Bleus - Malé modré sýry - na 5l mléka

 Sýry s modrou plísní. Malé, působivé, lahodné! lt;p>Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího plnotučného mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře. Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě 

koupit
Beaugel 13 - Fourmette Bleue - Modrý váleček - na 5l mléka

Beaugel 13 - Fourmette Bleue - Modrý váleček - na 5l mléka

 Modrý váleček, tak přesně vypadá tato varianta sýrů s modrou plísní. Jemný i pikantní, k pochutnání i do kuchyně. Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího plnotučného mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře. Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě 

koupit
Beaugel RAIEB - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Beaugel RAIEB - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Kultura je určena na výrobu fermentovaného mléka s obsahem acidofilní bakterie. Kyselost výrobku je velmi mírná. Pod značkou kvality SYN.

koupit
Beaugel 15 - Lactiques Cendrés - Zrající sýr s popelem - na 5l mléka

Beaugel 15 - Lactiques Cendrés - Zrající sýr s popelem - na 5l mléka

 Opravdový bonbónek - Zrající sýr s popelem. Malý sýr zcela pokrytý bílou plísní na popelovém základě. Lahodná krémová konzistence. Kompletní kultura pro lahodný tvarohový čerstvý sýr. Nejlepší výsledky jsou z čerstvého domácího plnotučného mléka, ale můžete zkusit najít i kvalitního farmáře. Kultura obsahuje syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě. Potřebujete už jen popel. 

koupit