Fondánová poleva na moučníky - punčové řezy, věnečky, větrníky
Fondánová poleva na moučníky - punčové řezy, věnečky, větrníky Poleva je lesklá, jemně roztíratelná, čistě bílá, dá se barvit potravinářskou barvou Voní po cukru, chuť je sladká, konzistence krémovitá, pastovitá Použití: na 1 kg fondánu přidáme cca 50 ml vody a za stálého míchání zahřejeme na 40°C - připravujeme ve vodní lázni - teplota nesmí přesáhnout 50°C, ohřev musí být plynulý - jinak se poškodí mikro rystalická konzistence fondánu!!!! Složení: cukr, glukozový cukr, voda 10,3%, ztužovadla: sacharoza(
(80,- Kč/1kg) Hmotnost 1,5 kg Nově v krabičce se zámkem Rozehřívá se ve vodní lázní a používá se na polevu ( věnečky, větrníky,punčové a lístové řezy ale i dorty) Dá se přibarvit, dochutit. Nebo se používá jako pojidlo do domácího marcipánu ( mléčné hmoty). Nebo jako surovina na glazurové ozdoby! Po zaschnutí je možné na ní psát a kreslit potr.fixou. Skladovat v suchu a chladu do 20st.C, dobře zabalenou! Návod k použití: potřebné množství fondánu zahřejeme ve vodní lázni na teplotu lidského těla a
(80,- Kč/1kg) Hmotnost 1,4 kg Nově v krabičce se zámkem Rozehřívá se ve vodní lázní a používá se na polevu ( věnečky, větrníky,punčové a lístové řezy ale i dorty) Dá se přibarvit, dochutit. Nebo se používá jako pojidlo do domácího marcipánu ( mléčné hmoty). Nebo jako surovina na glazurové ozdoby! Po zaschnutí je možné na ní psát a kreslit potr.fixou. Skladovat v suchu a chladu do 20st.C, dobře zabalenou! Návod k použití: potřebné množství fondánu zahřejeme ve vodní lázni na teplotu lidského těla a
(70,-Kč/1kg) Hmotnost 15kg Rozehřívá se ve vodní lázní a používá se na polevu ( věnečky, větrníky,punčové a lístové řezy ale i dorty) Dá se přibarvit, dochutit. Nebo se používá jako pojidlo do domácího marcipánu ( mléčné hmoty). Nebo jako surovina na glazurové ozdoby! ) Po zaschnutí je možné na ní psát a kreslit potr.fixou. Skladovat v suchu a chladu do 20st.C, dobře zabalenou! Návod k použití: potřebné množství fondánu zahřejeme ve vodní lázni na teplotu lidského těla a případně mírně doředíme vodou,
KVALITNÍ SUPER LESKLÁ POLEVA , KTEROU ELEGANTNĚ POKRYJETE ZAMRAZENÉ ŠLEHAČKOVÉ ŠARLOTY, SEMIFREDA A MOUSSE. POLEVA SE APLIKUJE ROVNOU NA VÝROBKY. DÍKY NOVÉ RECEPTUŘE JI LZE APLIKOVAT ZA STUDENA NEBO ROZEHŘÁT V MIKROVLNÉ TROUBĚ. POLEVA JE HLADKÁ A SNADNO SE ROZTÍRÁ. DOBŘE KRYJE. HMOTNOST : 500 G
KVALITNÍ SUPER LESKLÁ POLEVA , KTEROU ELEGANTNĚ POKRYJETE ZAMRAZENÉ ŠLEHAČKOVÉ ŠARLOTY, SEMIFREDA A MOUSSE. POLEVA SE APLIKUJE ROVNOU NA VÝROBKY. DÍKY NOVÉ RECEPTUŘE JI LZE APLIKOVAT ZA STUDENA NEBO ROZEHŘÁT V MIKROVLNÉ TROUBĚ. POLEVA JE HLADKÁ A SNADNO SE ROZTÍRÁ. DOBŘE KRYJE. HMOTNOST : 500 G
KVALITNÍ SUPER LESKLÁ POLEVA , KTEROU ELEGANTNĚ POKRYJETE ZAMRAZENÉ ŠLEHAČKOVÉ ŠARLOTY, SEMIFREDA A MOUSSE. POLEVA SE APLIKUJE ROVNOU NA VÝROBKY. DÍKY NOVÉ RECEPTUŘE JI LZE APLIKOVAT ZA STUDENA NEBO ROZEHŘÁT V MIKROVLNÉ TROUBĚ. POLEVA JE HLADKÁ A SNADNO SE ROZTÍRÁ. DOBŘE KRYJE. HMOTNOST : 500 G
KVALITNÍ SUPER LESKLÁ POLEVA , KTEROU ELEGANTNĚ POKRYJETE ZAMRAZENÉ ŠLEHAČKOVÉ ŠARLOTY, SEMIFREDA A MOUSSE. POLEVA SE APLIKUJE ROVNOU NA VÝROBKY. DÍKY NOVÉ RECEPTUŘE JI LZE APLIKOVAT ZA STUDENA NEBO ROZEHŘÁT V MIKROVLNÉ TROUBĚ. POLEVA JE HLADKÁ A SNADNO SE ROZTÍRÁ. DOBŘE KRYJE. HMOTNOST : 500 G
FONDÁN Fondán je hotová cukrová poleva vhodná pro cukrářské a pekařské výrobky. Výrobek má jemnou strukturu. Není potřeba již přidávat vodu. Zářivý finish. Lze jej obarvit barvami rozpustnými ve vodě. Lze jej dochutit dle Vaší fantazie - máta, pomeranč... Fondant soft může být použit na zamražených výrobcích. Barva: částečně b&ia
PASTRY FONDÁN Fondán je hotová cukrová poleva vhodná pro cukrářské a pekařské výrobky. Výrobek má jemnou strukturu. Není potřeba již přidávat vodu. Zářivý finish. Lze jej obarvit barvami rozpustnými ve vodě. Lze jej dochutit dle Vaší fantazie - máta, pomeranč... Fondant soft může být použit na zamražených výrobcích. Barva: částeč
Cukrová poleva s příchutí citronu na lízátka, dorty.... Můžete ji použít k dekoraci dortu tzv. Drip cake, čili dort, ze kterého poleva stéká v tenkých pramíncích.
(190,- Kč/1kg) Hmotnost: 500g - blok Tuková bílá poleva - aromatická poleva, která se neláme při krájení, je zmrazitelná, výborná na moučníky i drobné čajové pečivo. Skladovat : v suchu při teplotě 18°C. Chránit před přímým slunečním světlem. Výrobce: Steensma Food Produktion BV (Holandsko). PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.
(230,- Kč/1kg) Hmotnost: 500g - blok Tuková tmavá poleva - poleva, která se neláme při krájení, je zmrazitelná, výborná na moučníky i drobné čajové pečivo. Skladovat : v suchu při teplotě 18°C. Chránit před přímým slunečním světlem. Výrobce: Steensma Food Produktion BV (Holandsko). PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.
(230,- Kč/1kg) Hmotnost: 500g - blok Tuková kávová poleva - aromatická kávová poleva, která se neláme při krájení, je zmrazitelná, výborná na moučníky i drobné čajové pečivo. Složení: cukr, rostlinné oleje a tuky, laktoza, sušená syrovátka, emulgátory: sojový lecitin (E322) a tristearát sorbitolu (E492), kakaový prášek, aroma vanilka a cappuccino, extrakt z kurkumy, barvivo E160b. PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou
Hotová poleva s lahodnou malinovou příchutí k přímému použití