Fondánová poleva - 15 kg

(70,-Kč/1kg)
Hmotnost 15kg
Rozehřívá se ve vodní lázní a používá se na polevu ( věnečky, větrníky,punčové a lístové řezy ale i dorty) Dá se přibarvit, dochutit. Nebo se používá jako pojidlo do domácího marcipánu ( mléčné hmoty). Nebo jako surovina na glazurové ozdoby! )
Po zaschnutí je možné na ní psát a kreslit potr.fixou. Skladovat v suchu a chladu do 20st.C, dobře zabalenou!
Návod k použití:
potřebné množství fondánu zahřejeme ve vodní lázni na teplotu lidského těla a případně mírně doředíme vodou,

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Zařazení: SUROVINY|POLEVY A ČOKOLÁDY|Polevy|Polevy ostatní
• Dostupnost tovaru: skladem
• Aktualizace: 3.3.2024
• Cena: 1 050.00 Kč

FONDÁNOVÁ POLEVA na věnečky Franken 1kg - Franken, Německo

Fondánová poleva na moučníky - punčové řezy, věnečky, větrníky

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 89.00 Kč

1 Kg FONDÁN BÍLÝ

Fondánová poleva na moučníky - punčové řezy, věnečky, větrníky Poleva je lesklá, jemně roztíratelná, čistě bílá, dá se barvit potravinářskou barvou Voní po cukru, chuť je sladká, konzistence krémovitá, pastovitá Použití: na 1 kg fondánu přidáme cca 50 ml vody a za stálého míchání zahřejeme na 40°C - připravujeme ve vodní lázni - teplota nesmí přesáhnout 50°C, ohřev musí být plynulý - jinak se poškodí mikro rystalická konzistence fondánu!!!! Složení: cukr, glukozový cukr, voda 10,3%, ztužovadla: sacharoza(

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 75.00 Kč

POLEVA ČOKOLÁDOVÁ ZRCADLOVÁ 500 g

KVALITNÍ SUPER LESKLÁ POLEVA , KTEROU ELEGANTNĚ POKRYJETE ZAMRAZENÉ ŠLEHAČKOVÉ ŠARLOTY, SEMIFREDA A MOUSSE.  POLEVA SE APLIKUJE ROVNOU NA VÝROBKY. DÍKY NOVÉ RECEPTUŘE JI LZE APLIKOVAT ZA STUDENA NEBO ROZEHŘÁT V MIKROVLNÉ TROUBĚ. POLEVA JE HLADKÁ A SNADNO SE ROZTÍRÁ. DOBŘE KRYJE.  HMOTNOST : 500 G

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 85.00 Kč

POLEVA KARAMELOVÁ ZRCADLOVÁ 500 g

KVALITNÍ SUPER LESKLÁ POLEVA , KTEROU ELEGANTNĚ POKRYJETE ZAMRAZENÉ ŠLEHAČKOVÉ ŠARLOTY, SEMIFREDA A MOUSSE.  POLEVA SE APLIKUJE ROVNOU NA VÝROBKY. DÍKY NOVÉ RECEPTUŘE JI LZE APLIKOVAT ZA STUDENA NEBO ROZEHŘÁT V MIKROVLNÉ TROUBĚ. POLEVA JE HLADKÁ A SNADNO SE ROZTÍRÁ. DOBŘE KRYJE.  HMOTNOST : 500 G

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 85.00 Kč

POLEVA MANDARINKOVÁ ZRCADLOVÁ 500 g

KVALITNÍ SUPER LESKLÁ POLEVA , KTEROU ELEGANTNĚ POKRYJETE ZAMRAZENÉ ŠLEHAČKOVÉ ŠARLOTY, SEMIFREDA A MOUSSE.  POLEVA SE APLIKUJE ROVNOU NA VÝROBKY. DÍKY NOVÉ RECEPTUŘE JI LZE APLIKOVAT ZA STUDENA NEBO ROZEHŘÁT V MIKROVLNÉ TROUBĚ. POLEVA JE HLADKÁ A SNADNO SE ROZTÍRÁ. DOBŘE KRYJE.  HMOTNOST : 500 G

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 99.00 Kč

POLEVA LESKLÁ PISTÁCIE 500 g

KVALITNÍ SUPER LESKLÁ POLEVA , KTEROU ELEGANTNĚ POKRYJETE ZAMRAZENÉ ŠLEHAČKOVÉ ŠARLOTY, SEMIFREDA A MOUSSE.  POLEVA SE APLIKUJE ROVNOU NA VÝROBKY. DÍKY NOVÉ RECEPTUŘE JI LZE APLIKOVAT ZA STUDENA NEBO ROZEHŘÁT V MIKROVLNÉ TROUBĚ. POLEVA JE HLADKÁ A SNADNO SE ROZTÍRÁ. DOBŘE KRYJE.  HMOTNOST : 500 G

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 199.00 Kč

Citronová poleva Deco Melts

Cukrová poleva s příchutí citronu na lízátka, dorty.... Můžete ji použít k dekoraci dortu tzv. Drip cake, čili dort, ze kterého poleva stéká v tenkých pramíncích.

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 90.00 Kč

Fondánová poleva - 1,5 kg

(80,- Kč/1kg) Hmotnost 1,5 kg Nově v krabičce se zámkem Rozehřívá se ve vodní lázní a používá se na polevu ( věnečky, větrníky,punčové a lístové řezy ale i dorty) Dá se přibarvit, dochutit. Nebo se používá jako pojidlo do domácího marcipánu ( mléčné hmoty). Nebo jako surovina na glazurové ozdoby! Po zaschnutí je možné na ní psát a kreslit potr.fixou. Skladovat v suchu a chladu do 20st.C, dobře zabalenou! Návod k použití: potřebné množství fondánu zahřejeme ve vodní lázni na teplotu lidského těla a

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 120.00 Kč

Fondánová poleva - 1,4 kg

(80,- Kč/1kg) Hmotnost 1,4 kg Nově v krabičce se zámkem Rozehřívá se ve vodní lázní a používá se na polevu ( věnečky, větrníky,punčové a lístové řezy ale i dorty) Dá se přibarvit, dochutit. Nebo se používá jako pojidlo do domácího marcipánu ( mléčné hmoty). Nebo jako surovina na glazurové ozdoby! Po zaschnutí je možné na ní psát a kreslit potr.fixou. Skladovat v suchu a chladu do 20st.C, dobře zabalenou! Návod k použití: potřebné množství fondánu zahřejeme ve vodní lázni na teplotu lidského těla a

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 112.00 Kč

Poleva bílá souplesse

(190,- Kč/1kg) Hmotnost: 500g - blok Tuková bílá poleva -  aromatická poleva, která se neláme  při krájení, je zmrazitelná, výborná na moučníky i drobné čajové pečivo. Skladovat : v suchu při teplotě 18°C. Chránit před přímým slunečním světlem. Výrobce: Steensma Food Produktion BV (Holandsko). PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.  

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 95.00 Kč

Poleva tmavá souplesse 500g

(230,- Kč/1kg) Hmotnost: 500g - blok Tuková tmavá poleva -   poleva, která se neláme  při krájení, je zmrazitelná, výborná na moučníky i drobné čajové pečivo. Skladovat : v suchu při teplotě 18°C. Chránit před přímým slunečním světlem. Výrobce: Steensma Food Produktion BV (Holandsko). PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.  

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 115.00 Kč

Poleva kávová souplesse

(230,- Kč/1kg) Hmotnost: 500g - blok Tuková kávová poleva -  aromatická kávová poleva, která se neláme  při krájení, je zmrazitelná, výborná na moučníky i drobné čajové pečivo. Složení: cukr, rostlinné oleje a tuky, laktoza, sušená syrovátka, emulgátory: sojový lecitin (E322) a tristearát sorbitolu (E492), kakaový prášek, aroma vanilka a cappuccino, extrakt z kurkumy, barvivo E160b. PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 115.00 Kč

Malina elastická poleva

Hotová poleva s lahodnou malinovou příchutí k přímému použití

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 105.00 Kč

PASTRY POLEVA PREMIUM HOŘKÁ 250 G

PASTRY POLEVA PREMIUM - HOŘKÁ Vysoce kvalitní tmavá kakaová poleva v peckách vhodná pro všechny cukrářské účely. Dlouhotrvající lesklý efekt polevy. Hladká struktura. Tmavá barva. Nízký bod tání. Čistý lom polevy. Lze použít přímo bez nutnosti temperování. Tmavá kvalitní poleva. Rozehřejte při max. 45°C. Nel

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 69.00 Kč

Poleva borůvková souplesse

(280,- Kč/1kg) Hmotnost: 500g - blok Tuková borůvková poleva - oranžové barvy s pomerančovým olejem, aromatická poleva, která se neláme  při krájení, je zmrazitelná, výborná na moučníky i drobné čajové pečivo. Elastická tuková poleva s příchutí a sytou barvou borůvek. Oblíbená řada polev Souplesse pro univerzální použití v pekařském, cukrářském i gastro odvětví. Na cukroví, dorty, pečivo. Oblíbená také na Donuts - perfektně drží i další posypové dekorace. Použití Skladovat : v suchu při teplotě 18°C.

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 140.00 Kč