WHISKY | ČESKÉ WHISKY

GOLDCOCK Cask Strengt

GOLDCOCK Cask Strengt

Gold Cock Cask Strengt 2014 v originální sudové síle 60,3% je blendovaná sladová single malt whisky. Jedná se o blend více sudů ze stejné palírny, přitom jde o jediný ročník. Whisky blendoval celý team Black Stuff baru a jedná se o typickou květnatou Gold Cock whisky, whisky je nefiltrovaná. Sudy jsou kombinací vypáleno zimního dobu, tradiční sudů z Těšetic a STR ( shaven, toasted, re-charred) sudů z bednářství Bařina.  

koupit
Gold Well

Gold Well

Limitovaná edice 450 lahví. Spolupráce Mirka Motyčky z Gold Cocku a Tomáše Andrlíka ze  Svach’s Old Well dala vzniknout společné whisky Gold Well single cask, která v sobě kombinuje 60% Svach’s Old Well single malt whisky z roku 2017 a 40% Gold Cock single malt whisky z roku 1999. Old Well zastupuje dravost a ambice s peated whisky z roku 2017 a whisky Gold Cock z roku 1999 symbolizuje vyzrálost. Tyto whisky po smíchání spolu dozrávaly 4 měsíce v sudu, ve kterém předtím ležel

koupit
GOLDCOCK 12 y Single Grain

GOLDCOCK 12 y Single Grain

Tato obilná whisky je výsledkem snahy vyzkoušet v roce 2008 vedle sladových destilátů něco nového. Jde o destilát ze sladu s velkým podílem pšenice a jen menším podílem ječmene, a zrála v second fill sudech po sladové whisky GOLDCOCK. Díky absenci nakuřování je v chuti velmi jemná a sladší ve vůni.  

koupit
GOLDCOCK Single Malt 10y

GOLDCOCK Single Malt 10y

Původní česká whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva.  Whisky GOLDCOCK 10yo je první z řady GOLDCOCK destilovaná na moderních kotlích Arnold Holstein, kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. GOLDCOCK Single Malt 10yo byl stočen v symbolické síle 49,2%, protože toto číslo odpovídá stupni rovnoběžky, která protíná sídlo společnosti RUDOLF JELÍNEK.   Whisky GOLDCOCK 10 years old je první GOLDCOCK dest

koupit
GOLDCOCK Peated Single Malt

GOLDCOCK Peated Single Malt

První silně nakouřená GOLDCOCK whisky, která není charakteristicky ovocná. Ve vůni i chuti se prosazují květinové tóny, přirozeně se suchým uzeným dozvukem. Původní česká whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva.  Jako už tradičně byla stočena v symbolické síle 49,2%, protože toto číslo odpovídá stupni rovnoběžky, která protíná sídlo společnosti RUDOLF JELÍNEK.  

koupit
GOLDCOCK PEATED BATCH 2

GOLDCOCK PEATED BATCH 2

Řada PEATED – výrazně nakouřená s netradičním finishem/zráním oproti standardní řadě. První lahvování Black Stuff Peated Batch 1 bylo stáčeno v roce 2019. Zrálo v tradičních sudech a finishovalo v sudu po francouzském dubu.  Batch 2, který zrál ve dvou typech sherry sudů – Oloroso a Pedro Ximenez. Nakouření sladu probíhalo ve sladovně v Bruntále, jedná se o výrazné nakouření 30 ppm. U sudů se jednalo o první plnění, tzv. first fill. Vliv sudu na destilát je zde výrazný. Opět by se mělo

koupit
OldCOCK

OldCOCK

Druhé limitované vydání společného projektu palírny Jelínek s destilérkou Svachovka.   Kombinuje destiláty Peated whisky v poměru 6:4 (6 dílů GOLD COCK, 4 díly SVACH´S OLD WELL). Gold cock Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Poté whisky odpočívala v 300litrových silně vypálených virgin oak sudech z evropského zimního dubu z bednářství Bařina. Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny Bairds, která byla v

koupit
GOLDCOCK 1999 BLACK STUFF

GOLDCOCK 1999 BLACK STUFF

Jedná se o poslední původní whisky ze staré palírny. Ročník 1999 byl vypálen v Těšeticích u Olomouce a zrání probíhalo v Dolanech. Whisky zrála v sudech z českého dubu ve velikosti okolo 300l. Po roce 2006 byly veškeré zásoby převezeny do Vizovic. Zde byla whisky přečerpána do nových sudů z bednářství Bařina. V roce 2019 byl například vydán Single Cask 1999 po rumu, 58,6%. V roce 2019 tuto whisky poprvé ochutnali. Byla skvělá, ale ještě jí něco chybělo. U tohoto stáčení se na další staření do chuťového pr

koupit