Vinařské potřeby

NaCalit 1 kg

NaCalit 1 kg

NACALIT PORE-TEC je vysoce účinný speciální bentonit vyrobený na sodno-vápenaté bázi, určený pro výrobu nápojů. Preparát zabezpečuje odstranění později reagujících bílkovin a ostatních rušivých látek i v prostředí s vysokým pH, resp. s nižším obsahem kyselin. DÁVKOVÁNÍ: 50-150 g/100 l. V případě potřeby větší množství.

koupit
Seporit 1 kg

Seporit 1 kg

SEPORIT je speciální granulovaný vápenatý bentonit na ošetření moštu. Adsorbuje bílkoviny a polyfenoly. U moštů připravených ze shnilých a botritidou napadených hroznů zabezpečuje selektivní adsorpci mikroorganismů, čímž ještě v raném stádiu odstraní eventuální rušivé vlivy na další prokvašování.

koupit
Trenolin SuperPLUS 50 g

Trenolin SuperPLUS 50 g

Enzym k štěpení molekul pektinu. Kapalná pektináza bez depsidázy k vinifikaci rmutů, moštů a mladých vín. TRENOLIN SUPER PLUS je kapalná forma různých pektinázových aktivit bez deptidázy, k rychlému rozštěpení molekul pektinu. Tento enzym se používá při vinifikaci rmutů, moštu, mladých vín nebo sladké rezervy. Vhodný pro všechny bílé, růžové a červené odrůdy. Dávkování: na hrozny 7-15 ml/100 kg, mladé víno 3-5 ml/100 l, rmut 5-10/100 kg UPOZORNĚNÍ: bentonit inaktivuje enzym, proto se smí bentonit použít n

koupit
Trenolin Rot DF 50 g

Trenolin Rot DF 50 g

Kapalný, pektolytický, enzymový přípravek na přípravu červených a rosé vín, bez depsidázy POPIS VÝROBKU Šetrná pektináza bez depsidázy pro ošetření rmutů z modrých hroznů. Povolený podle současných platných zákonů a nařízení. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu. CÍL OŠETŘENÍ Ošetření rmutu s Trenolin® Rot DF přináší následující přednosti lepší výtěžnost barvy zlepšení lisovatelnosti PRODUKT A ÚČINEK Trenolin® Rot DF je snadno použitelný, pektolytický enzym, který způsobuje rychlé uvolnění ba

koupit
Hydroclar H 30 - tekutá želatina 0,5 kg

Hydroclar H 30 - tekutá želatina 0,5 kg

Středně hydrolyzovaná kapalná želatina s vysokým nábojem. Vhodná jak pro statické čiření tak i pro flotaci. Čiření bílých i červených vín. Dávkování: 15 - 40 ml/hl do moštu, 10 - 20 ml/hl pro bílá vína, 30 - 60 ml/hl pro červená vína.

koupit
Tosil 1,3 kg

Tosil 1,3 kg

Ultra čistý 30% křemičitý sol - roztok kyseliny křemičité. Bělavě-šedý sol, bez zápachu, čistý křemíkový dioxid ve vodní disperzi. Jemné rozptýlení dává enormní plochu dotyku, pH roztoku 9.0 - 9.5. nejlépe použít v kombinaci se želatinou. Tento postup dává rychlý a důkladný čiřící proces a minimální kaly, které jsou kompaktní a těžší než při použití ostatních tradičních čiřidel. Vyhovuje zvláště pro číření bílých moštů, je efektivní také pro sladká vína. Balení 1 l obsahuje 1,3 kg TOSILU.

koupit
Klar-Sol Super 1 kg

Klar-Sol Super 1 kg

KLAR SOL SUPER je mléčně bílý kyselý speciální křemičitý sól s extrémně vysokým nábojem, umožňujícím mimořádně vysokou účinnost a tím i hospodárnost použití přípravku. Vedle elektrického náboje zvyšuje účinnost i specifický tvar částeček sólu. Klar-sol Super účinkuje pouze současně se želatinou. Kyselý křemičitý sól má tu výhodu, že rychle vločkuje a vytváří kompaktní usazeninu. U doporučené kombinace s přípravkem Vinogel se dávkuje 1:1. Kombinace Klar-sol + Hausenpaste 1:4.

koupit
Klar-Sol Super 250 g

Klar-Sol Super 250 g

KLAR SOL SUPER je mléčně bílý kyselý speciální křemičitý sól s extrémně vysokým nábojem, umožňujícím mimořádně vysokou účinnost a tím i hospodárnost použití přípravku. Vedle elektrického náboje zvyšuje účinnost i specifický tvar částeček sólu. Klar-sol Super účinkuje pouze současně se želatinou. Kyselý křemičitý sól má tu výhodu, že rychle vločkuje a vytváří kompaktní usazeninu. U doporučené kombinace s přípravkem Vinogel se dávkuje 1:1. Kombinace Klar-sol + Hausenpaste 1:4.

koupit
Sirná svíce

Sirná svíce

Prostředek k desinfekci výrobních a skladovacích prostor. Ničí mikroorganismy a plísně. Jedna sirná svíce postačí k ošetření cca 12 - 15 m3 uzavřeného prostoru. Vlastnosti: světle žlutý pevný váleček tvaru svíce, mírně zapáchající po síře. Použití: Svíce se vloží do nehořlavé nádoby a zapálí se od horní části (svíce nemá klasický knot, zapalujeme zápalkami, zapalovačem). Svíce při hoření teče, proto je nutné uložení do nehořlavé nádoby k zachycení síry. Místnost nebo prostor po zapálení svíce ihned opustí

koupit
Nohel Garden Sirné knoty 200 g

Nohel Garden Sirné knoty 200 g

Prostředek k dezinfekci výrobních a skladovacích nádob (sudy, demižony atd.), včelích plástů a menší skladovacích prostor, sklepů atd. Ničí mikroorganismy a plísně. Jedna až dva plátky postačí k ošetření 100 l. Vlastnosti: okrově žlutý plátek mírně zapáchající po síře. Použití: knot se zavěsí na drát a zapálí v horní části, vloží do ošetřované nádoby a nádoba se uzavře zátkou. Po 2 hodinách se drát z ošetřované nádoby vytáhne tak, aby zbytek knotu zůstal neporušen. Při ošetřování prostoru se knoty zavěsí

koupit
Vinogel 1 kg

Vinogel 1 kg

Kapalný čiřící a adsorpční přípravek s vysokou taninovou afinitou bez kaseinu. VINOGEL čiří skvěle mladá vína a umožňuje paralelně s tím zakulacení chutě, stejně tak vylepšení filtrovatelnosti. U doporučené kombinace s Klar-Sol Super se dávkuje 1:1.

koupit
Hausenpaste 250 g

Hausenpaste 250 g

ERBSLÖH HAUSENPASTE je 3 % vyzinový gel vyrobený z prvotřídních originálních vyzinových plátků z rybích měchýřů. Použitím preparátu se dosahuje obzvlášť šetrného čiřícího účinku. U všech nápojů s vysokým koloidním zákalem a špatnou filtrovatelností účinkuje velmi efektivně. Jde zejména o vína vyrobená z poškozených hroznů, červená vína po zahřívání rmutu během nakvašení a speciální vína s vysokým extraktem. Vyzina není citlivá na nízkou teplotu čiřeného vína.

koupit
Granucol GE 0,5 kg

Granucol GE 0,5 kg

GRANUCOL GE k adsorpci nežádoucích chutí a pachů, je vyroben z práškového aktivního uhlí rostlinného původu. Při plísňovém, hnilobném a sudovém zápachu se používá 10–40 g preparátu GRANUCOL® GE na 100 l, při olejovém zápachu nebo petrolejové chuti dávka 20–60 g/100 l. Použití většího množství preparátu může způsobit velmi intenzivní změny v chuťových vlastnostech, takže ošetřovaná vína je potom nutno scelovat. Ošetření je účelné provádět ještě u moštu, hlavně k odstranění hnilobných sezónních pachutí v dá

koupit
Dubový chips medium 500 g

Dubový chips medium 500 g

Chips dubový-barikový střední (medium). Jedná se o opalovanou dubovou drť. Stupeň opálení - střední. Obohatí aroma o vanilkovo-karamelové až kávovinové tóny a vyplní chuť vína. Dávkování 200-350g/hl. Aplikace nejlépe už při kvašení, nebo do hotových vín. Ukončení macerace nutno určit senzoricky.

koupit
Želatina jedlá 1 kg

Želatina jedlá 1 kg

Vhodná na srážení tříslovin ve víně. Při vlastním čiření se přidává jako poslední, pouze v případě, že hodláme z vína odstranit třísloviny, lze ji přidat před čiřidly. Vína sladká a dezertní nelze s želatinou čiřit vzhledem k jejich vysoké viskozitě. Vedle tříslovin a případných kalících částic želatina odstraňuje i menší chuťové vady, jako například plísňový pach. Víno po čiření želatinou má poněkud nižší barvu. Dávkování: dávka pro čiření se stanoví předběžnou zkouškou. Kombinuje se s kyselinou křemičit

koupit