LAMBDA 6 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr
Mírně kyselý, pomalé dokysávání, velmi mírné odloučení syrovátky.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 395.00 Kč
LAMBDA 3 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr
Typická kyselost a hustotou bulharského jogurtu. Je možné ji použít pro všechny druhy mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z ovčího mléka.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 395.00 Kč
LAMBDA 3 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr
Typická kyselost a hustotou bulharského jogurtu. Je možné ji použít pro všechny druhy mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z ovčího mléka.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 165.00 Kč
LAMBDA 21 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr
Velmi měkký a křehký jogurt, rychlé prokysávání a velmi nízké dokysávání. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka. Obohacena o kulturu Lactobacillus plantarum přirozeně se vyskytující ve střevní mikroflóře. Také prodlužuje trvanlivost výrobku, zabraňuje množení plísní a kvasinek.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 165.00 Kč
LAMBDA 13 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr
Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 395.00 Kč
LAMBDA 12 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr
Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z kozího mléka.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 395.00 Kč
LAMBDA 25 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr
Velmi jemný jogurt, silná krémová struktura. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka. Obohacena o kulturu Lactobacillus plantarum přirozeně se vyskytující ve střevní mikroflóře. Také prodlužuje trvanlivost výrobku, zabraňuje množení plísní a kvasinek.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 395.00 Kč
LAMBDA 21 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr
Velmi měkký a křehký jogurt, rychlé prokysávání a velmi nízké dokysávání. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka. Obohacena o kulturu Lactobacillus plantarum přirozeně se vyskytující ve střevní mikroflóře. Také prodlužuje trvanlivost výrobku, zabraňuje množení plísní a kvasinek.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 395.00 Kč
LAMBDA 25 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr
Velmi jemný jogurt, silná krémová struktura. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka. Obohacena o kulturu Lactobacillus plantarum přirozeně se vyskytující ve střevní mikroflóře. Také prodlužuje trvanlivost výrobku, zabraňuje množení plísní a kvasinek.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 165.00 Kč
LAMBDA 5 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr
Pevný, mírně kyselý, vhodný pro ovčí mléko. Vhodný pro výrobu měkkých i lisovaných sýrů a sýrů modrou plísní.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 165.00 Kč
LAMBDA 5 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr
Pevný, mírně kyselý, vhodný pro ovčí mléko. Vhodný pro výrobu měkkých i lisovaných sýrů a sýrů modrou plísní.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 395.00 Kč
LAMBDA 6 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr
Mírně kyselý, pomalé dokysávání, velmi mírné odloučení syrovátky.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 165.00 Kč
LAMBDA 13 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr
Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 165.00 Kč
LAMBDA 12 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr
Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z kozího mléka.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 165.00 Kč
IOTA Kefír 3 DL1 na 20l kefíru
Směs kultur pro výrobu zákysu kefírového typu, která obsahuje vybrané bakterie z původní kefírové houby. Jedná se o zákys určený k pití, můžeme očekávat tedy spíš řidší konzistenci. Nevylučuje se však ani dosažení tuhého produktu na lžičku, záleží na kondici mléka, tedy množství sušiny a případně postupu, kterým výsledek také můžete ovlivnit. Pro kefír je přirozené postupné dozrávání i po ukončené kultivace v průběhu spotřeby. Chuť se může pohybovat od velmi jemné až po palčivě perlivou. V konečné f
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 165.00 Kč