IOTA Kefír 3 DL1 na 20l kefíru

IOTA Kefír 3 DL1 na 20l kefíru

Směs kultur pro výrobu zákysu kefírového typu, která obsahuje vybrané bakterie z původní kefírové houby. Jedná se o zákys určený k pití, můžeme očekávat tedy spíš řidší konzistenci. Nevylučuje se však ani dosažení tuhého produktu na lžičku, záleží na kondici mléka, tedy množství sušiny a případně postupu, kterým výsledek také můžete ovlivnit.
 Pro kefír je přirozené postupné dozrávání i po ukončené kultivace v průběhu spotřeby. Chuť se může pohybovat od velmi jemné až po palčivě perlivou. V konečné fázi může obsahovat i malé množství alkoholu. Proto doporučujeme postupovat při výrobě pozvolna, ukončit kultivaci raději dříve, zákys bude ještě dále dojíždět . 

koupit
Přidat hodnocení
Beaugel KEFÍR 2 - výrazný - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Beaugel KEFÍR 2 - výrazný - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Kultura určena pro výrobu kefíru výraznější chuti. Pod značkou kvality SYN.

koupit
Beaugel KEFÍR 3 - jemný - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

Beaugel KEFÍR 3 - jemný - na 5l mléka (možno přeočkovávat)

 Kultura určena pro výrobu kefíru jemné chuti.

koupit
IOTA Kefír 3 DL3,5 - na 150l mléka

IOTA Kefír 3 DL3,5 - na 150l mléka

Směs kultur pro výrobu zákysu kefírového typu, která obsahuje vybrané bakterie z původní kefírové houby. Jedná se o zákys určený k pití, můžeme očekávat tedy spíš řidší konzistenci. Nevylučuje se však ani dosažení tuhého produktu na lžičku, záleží na kondici mléka, tedy množství sušiny a případně postupu, kterým výsledek také můžete ovlivnit.  Pro kefír je přirozené postupné dozrávání i po ukončené kultivace v průběhu spotřeby. Chuť se může pohybovat od velmi jemné až po palčivě perlivou. V konečné f

koupit
LAMBDA 6 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

LAMBDA 6 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

 Mírně kyselý, pomalé dokysávání, velmi mírné odloučení syrovátky.

koupit
IOTA Probi 1 DL3,5 na 150 - 180l zakysaného mléka

IOTA Probi 1 DL3,5 na 150 - 180l zakysaného mléka

Kultura pro výrobu probiotického zákysu, který je obohacen o prospěšné bifidobakterie. Jedná se o zákys určený k pití, můžeme očekávat tedy spíš řidší konzistenci. Nevylučuje se však ani dosažení tuhého produktu na lžičku, záleží na kondici mléka, tedy množství sušiny a případně postupu, kterým výsledek také můžete ovlivnit. K nahlédnutí inspirativní video.  Výraz probiotický pochází z řečtiny a znamená pro život , je opakem slova antibiotický, proti životu .   

koupit
LAMBDA 6 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

LAMBDA 6 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

 Mírně kyselý, pomalé dokysávání, velmi mírné odloučení syrovátky.

koupit
LAMBDA 5 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

LAMBDA 5 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

 Pevný, mírně kyselý, vhodný pro ovčí mléko. Vhodný pro výrobu měkkých i lisovaných sýrů a sýrů modrou plísní.

koupit
IOTA Ca - Camembertská DL1 na 200l mléka

IOTA Ca - Camembertská DL1 na 200l mléka

Směs startovacích kultur typických pro sýr Camembertského typu.

koupit
LAMBDA 13 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

LAMBDA 13 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.  

koupit
LAMBDA 5 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

LAMBDA 5 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

  Pevný, mírně kyselý, vhodný pro ovčí mléko. Vhodný pro výrobu měkkých i lisovaných sýrů a sýrů modrou plísní.

koupit
LAMBDA 13 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

LAMBDA 13 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

 Velmi jemný, mírné okyselení, chuť sladkého jogurtu. Rychlé zpevnění. Vhodný pro výrobu jogurtů i jogurtového mléka. Pro všechny druhy mléka.  

koupit
LAMBDA 3 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

LAMBDA 3 jogurtová, balení DL1- 20l jogurtu/ 100 - 200l sýr

 Typická kyselost a hustotou bulharského jogurtu. Je možné ji použít pro všechny druhy mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z ovčího mléka.

koupit
IOTA CL1 - balení DL1 na 200l mléka

IOTA CL1 - balení DL1 na 200l mléka

 Výrazná chuť, intenzivnější prozrávání, připraveno pro kozí sýry.

koupit
Kefír ze Zájezdu

Kefír ze Zájezdu

Domácí kefír smetanové chutě a správně husté konzistence 

koupit
LAMBDA 3 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

LAMBDA 3 jogurtová, balení DL3,5-180l jogurtu/ 300 - 600l sýr

 Typická kyselost a hustotou bulharského jogurtu. Je možné ji použít pro všechny druhy mléka. Zastoupené kmeny jsou příznivé pro výrobu jogurtu z ovčího mléka.

koupit