Ztužovač šlehačky zajišťující výborný nášleh. Udrží šlehačku tuhou a dodá jí pevný tvar po dobu několika dní při chladničkových teplotách. Používá se zejména na dorty a dezerty. Rychlá a jednoduchá příprava, navíc jen v množství, které zrovna potřebujete.
Složení: cukr, zahušťovadlo (modifikovaný škrob, E401, E516, E450(iii)), želatina, aroma, pálený cukr, mořská sůl, barvivo (E160a(i)). Může obsahovat stopy lepku, vajec, sóji, skořápkových plodů, mléka a sezamu.
Návod na přípravu: Ve vysoké míse si vyšleháme 1 litr smetany ke šlehání téměř do zhoustnutí. V další misce rozpustíme 200 g směsi Whippstabil v 250 ml vody. Vzniklou směs krátce zašleháme při nízkých otáčkách do předem vyšlehané šlehačky. Poté můžeme náplň ihned použít. Poměr na 200 ml smetany je 40 g směsi Whippstabil a 50 ml vody.
Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1565 kJ/374 kcal, tuky 0,01 g (z toho nasycené 0 g), sacharidy 91 g (z toho cukry 75 g), vláknina 0,62 g, bílkoviny 2,3 g, sůl 0,63 g
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU amp;nbsp; PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
DÁVKOVÁNÍ : 500 G ZEESAN TVAROHOVÝ 1000 G VODY (CCA 25°C) 1000 G ŠLEHAČKY ZEESAN SMÍCHAT S VODOU. ŠLEHAČKU NAŠLEHAT DO KONZISTENCE JOURTU, POTÉ VŠE SMÍCHAT. VLOŽTE NA 1 HODINU DO LEDNICE A NECHTE STABILIZOVAT. PRÁŠKOVÝ ZTUŽOVAČ NA OCHUCENÍ A ZTUŽENÍ ŠLEHAČKY
Ztužovač šlehačky s příchutí a vůní po tiramisu - voní po kvalitní kávě a kakau
ZEESAN TVAROH ztužovač šlehačky Sypká směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů
DÁVKOVÁNÍ : 250 G ZTUŽOVAČE 200 G STUDENÉ VODY 1000 G ŠLEHAČKY SMĚS SMÍCHÁME Z VODOU A POSTUPNĚ VMÍCHÁME DO UŠLEHANÉ NESLAZENÉ ŠLEHAČKY A IHNED DÁVÁME DO FOREM A NECHÁME ŽELÍROVAT V CHLADU
Prémiový ztužovač šlehačky, obsahuje vanilková semínka. Sypká vanilková směs (ztužovač) na výrobu vanilkového krému, smetanových mousse a mražených dezertů, bavorského krému...
SMĚS SLOUŽÍCÍ KE STABILIZACI A OCHUCENÍ LEHKÝCH ŠLEHAČKOVÝCH KRÉMŮ PRO MODERNÍ CUKRÁŘSKÉ VÝROBKY. PŘÍCHUŤ ČOKOLÁDA HMOTNOST : 500 G 500 G JE NA 2500 G ŠLEHAČKY