VANILKOVÝ LUSK PLANIFOLIAN MADAGASKAR BOURBON 1 ks

Vanilka Planifolia Madagaskar Bourbon 


Latinský název: Vanilla planifolia
Různe druhy názvu: Vanilkové lusky, celá, fazole, beans apod.
Typ balení: Průhledný zasvářený sáček (nebaleno vakuově)
Země původu: Madagaskar, region Sava
Odrůda: Planifolia. Jedná se o tradiční a nejrozšířenější odrůdu s vysokým obsahem vanilinu.
Kvalita: Gourmet - nejhezčí lusky, plné zrníček
Vanilka pravá (Vanilla planifolia) je po šafránu druhým nevzácnějším druhem koření. Vanilkovník plocholistý je lianovitá orchidej, pěstovaná právě pro svoje plody - tobolky. Vanilka je původem z Mexika a střední Ameriky, kde ji původní obyvatelé nazývali tlilxochitl (černý lusk). Do Evropy bylo toto koření dovezeno v 16. století a stalo se velmi žádaným. Nyní je pěstována především na Madagaskaru, na ostrovech Réunion (dříve Bourbon), Mauricius, Komory, v Indonésii, na Tahiti, ale také na Srí Lance, Bahamách i v Africe (Uganda).
Vůně a chuť: Nejdůležitější látkou vanilky je vanilin, který dává příjemnou vůni a sladkou chuť tohoto koření. Vzhledem k vysoké ceně, byla vyrobena ve 20. století náhražka tzv. ethylvanilin.

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Zařazení: SUROVINY | Koření
• Výrobce zboží: Jel
• Dostupnost tovaru: na dotaz
• Aktualizace: 28.5.2024
• Cena: 115.00 Kč

VANILKOVÝ LUSK BOURBON PLANIFOLIAN 1 ks

Vanilka pěstovaná na Madaskaru, odrůda Bourbon, kategorie 15 - 17 cm 1 lusk váží průměrně 2,5 g. Vanilkové lusky jsou balené po jednom nebo dvou kusech (podle velikosti) do zkumavek. Vanilka se používá na přípravu vanilkového cukru, do krémů a sladkých omáček. Originální vanilkový cukr připravíme z 0,5 kg cukru krupice a 1 vanilkového lusku. Vše nasypeme do mixéru a rozmixujeme do hladka    

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 110.00 Kč

Vanilkový extrakt 75 ml - Vanilka Bourbon Madagaskar - SAS EUROVANILLE

VANILKOVÝ EXTRAKT Vanilkový extrakt vyrobený z organických vanilkových lusků planifolia Bourbon. Původ: Madagaskar.

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 172.00 Kč

VANILKOVÝ BIO EXTRAKT 70 ml

BIO Vanilkový extrakt Balení: 70 ml Extrakt je získáván pomalovou extrakcí vanilkových lusků odrůdy Bourbon vypěstovaných na Madagaskaru. Extrakt je vyráběn ve Francii a je držitelem certifikátu BIO. Vanilkový extrakt je nejsnadnější způsob, jak použít při pečení přírodní vanilku. Vanilkový extrakt má konzisteci hustého sirupu a obsahuje přibližně 10 % vanilkových semínek. Je výrazně sladký, protože báze je připravená z invertního cukru a vody. 1 lžička vanilkového extraktu nahradí spolehlivě 1 vanilkový

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 165.00 Kč

Ochucovací pasta PASTRY, VANILKA MADAGASKAR 200g - Pastry, s.r.o.

PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA VANILKA MADAGASKAR Kvalitní italská ochucovací pasta s obsahem vanilky Bourbon z Madagaskaru. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Vhodná na ochucování krémů, ganáží, zmrzliny, či šlehačky. Dávkování: 20-30g na 1kg krému.

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 373.00 Kč

Aroma v pastě - vanilkový lusk 100g

(85,-Kč/100g) Aroma rozpuštěné v glukózovém sirupu s přídavkem barviva odpovídající příchuti. Přidává se do těst k pečení a za studena ho lze využít k aromatizaci a lehkému zabarvení: všech druhů krémů, pěn, ganáží, šlehačky, atd. Dále nezastupitelné použití při výrobě zmrzliny. 4-5g na 1 kg hmoty, skladovat v suchu a chladu, 15°-20°C

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 85.00 Kč

Poleva Carla bílá 1kg

(160,- Kč/1kg) Složení: cukr, rostlinný tuk rostlinný tuk RSPO-MB (palmojádrový, palmový a shea), sušené mléko odstředěné (8%), sušená syrovátka, emulgátor (E322 sójový lecitin), vanilkový extrakt BOURBON MADAGASCAR. Nutriční hodnoty ve 100 g: Energetická hodnota 2521 kJ / 606 kcal, tuky 42,6 g( z toho nas. mastné kyseliny 35,9 g), sacharidy 52,3 g (z toho cukry 52,3 g), vláknina 0 g, bílkoviny 3,2 g, sůl 0,2 g

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 160.00 Kč

Madagaskar jedlý papír k vystřihnutí

Madagaskar jedlý papír k vytvoření zápichů do dortu

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 85.00 Kč

VANILKOVÝ CUKR

Popis: kořenící směs Složení: cukr, vanilka Použití: přírodní vanilkový cukr připravený z čistého cukru a mleté vanilky. Používá se při pečení moučníků, čajového a vánočního pečiva nebo do pudinků. Lžičkou vanilkového cukru si můžeme dochutit i čaj.     HMOTNOST : 40 G

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 49.00 Kč

Vanilkové lusky MADAGASKAR 16-20 cm 250 g

VANILKOVÉ LUSKY MADAGASKAR Vanilkové lusky té nejvyšší kvality původem z Madagaskaru. 100% přírodní. Vanilkové lusky mají tmavou barvu, intenzivní vůni a obsahují drobná vanilková semínka. Balení obsahuje 250g vanilkových lusků.

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 2 552.00 Kč

JEDLÝ PAPÍR TUČŃÁCI MADAGASKAR 3

TERČ NA DORT Z JEDLÉHO PAPÍRU PRŮMĚR OBRÁZKU JE 21 CM DORT SE KONZUMUJE I S PAPÍREM VYROBENO V EU K aplikaci dekorací na dorty lze použít Decorgel. V případě, že jej nanesete v tenké vrstvě také na povrch dekorace, zvýrazníte její barevnost a docílíte lesklého efektu. Decorgel na povrch dekorace nanášejte v tenké vrstvě, rovnoměrně za pomocí roztíracího nože. Malé 50g balení vystačí na dvě stránky A4. Při manipulaci s jedlou dekorací dbejte na to, aby Vaše ruce byly suché. Složení jedlého papíru:Standardn

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 85.00 Kč

JEDLÝ PAPÍR TUČŃÁCI MADAGASKAR 4

TERČ NA DORT Z JEDLÉHO PAPÍRU PRŮMĚR OBRÁZKU JE 21 CM DORT SE KONZUMUJE I S PAPÍREM VYROBENO V EU K aplikaci dekorací na dorty lze použít Decorgel. V případě, že jej nanesete v tenké vrstvě také na povrch dekorace, zvýrazníte její barevnost a docílíte lesklého efektu. Decorgel na povrch dekorace nanášejte v tenké vrstvě, rovnoměrně za pomocí roztíracího nože. Malé 50g balení vystačí na dvě stránky A4. Při manipulaci s jedlou dekorací dbejte na to, aby Vaše ruce byly suché. Složení jedlého papíru:Standardn

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 85.00 Kč

BÍLÁ BELGICKÁ ČOKOLÁDA 28% kakaa Callebaut 1kg - Callebaut, Belgie

Finest Belgian chocolate Select W2NV, White čokoláda, která je vyrobena z nejkvalitnějších kakaových bobů a přírodních bourbon vanilky

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 425.00 Kč

TONKA cukr s vanilkou

Cukr z fazole tonka je nejlepší cukr s přirozenou příchutí fazole tonka

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 23.00 Kč

500 g HOŘKÁ ČOKOLÁDA 70%

 PECIČKY Hořká čokoláda vhodná pro modelování, potahování, do fontán a výrobu pralinek.Obsah kakaa 70%, obsah kakaového másla 42%.Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.Temperační teploty: rozehřívání 45-50°C, krystalizace 29-30°C, pracovní 30,8°C.

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 135.00 Kč

500 g HOŘKÁ ČOKOLÁDA 60%

 PECIČKY Hořká čokoláda vhodná pro modelování, potahování, do fontán a výrobu pralinek.Obsah kakaa 60%, obsah kakaového másla 35%.Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.Temperační teploty: rozehřívání 45-50°C, krystalizace 29-30°C, pracovní 30,8°C.

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 125.00 Kč