Texturu modifikující látka. Želírující a zahušťovací látka.
Pektin. Texturu modifikující látka. Želírující a zahušťovací látka.
Želírující textura guma Gellan. Texturu modifikující látka.
Karob a karagenan. Texturu modifikující látka. Želírující a zahušťovací látka.
Texturu modifikující látka. Zahušťovací látka. Emulgátor.
Kyselina citronová. Okyselující nebo ochucující látka. Zvyšuje želírující schopnost pektinu.
Nová vylepšená verze pektinu NH! Pektin NHX je univerzální želírující látka vhodná pro výrobu glazur (čokoládových i ovocných), ovocných pěn, krémů či marmelád. Ukázky použití v recepturách najdete v podrobném popisu níže.
Pektin 30 g Wolfberry je nenahraditelný želírovací prostředek. Silně želírující pektin se vyrábí z jablečného základu, kde je jeho obsah velmi vysoký. Pektiny hrají významnou roli při zavařování. Nemění totiž chuť použitého ovoce a přitom vytváří skvělou konzistenci. Jsou neocenitelné při výrobě džemů a marmelád.
Velkoobchodní cenu pro Kakao boby Xoco Ritual získáte po domluvě a registraci jako velkoobchodní partner. Balení: 1 kg Cena 1950 Kč za kilo je zvýhodněná cena za 1 kg Xoco Ritual Cacao boby pro koncové zákazníky. KAKAOVÉ BOBY CRIOLLO XOCO RITUAL – s kořením dle indiánského receptu Superpotravina Kakao Criollo, oceňovaný ekotyp kakaa s výjimečně dobrými chuťovými i nutričními vlastnostmi, mírně pražené s kořením Madam Cacao a karamelem z přírodních sladidel bez bílého cukru. Specialitka od Madam Cacao
Přírodní citrusový pektin používáme do džemů, marmelád, zavařenin. Čistě přírodní citrusový pektin patří mezi zahušťovadla a je vyráběn z citrusů, které nejsou GMO, tudíž nepochází z geneticky modifikovaných surovin. Citrusový pektin je vhodný při různé výrobě džemů, sirupů, rosolů, marmelád, ale také třeba při výrobě domácích „želatinových medvídků”.
Velkoobchodní cenu pro Semínka karamelizované s kakaem a kořením Xoco Ritual získáte po domluvě a registraci jako velkoobchodní partner. Cena 750 Kč za kilo je zvýhodněná cena za velké balení Semínek Xoco Ritual pro koncové zákazníky. Kvalitní dýňová semínka, slunečnicová semínka, lněné semínko a cacao nibs jsme opražili spolu s kakaem, se směsí koření Madam Cacao, třtinovém cukru a šťávě z kokosového květu. Vzniklý kořeněný kakao-karamel něžně obalil opražená semínka do silně návykového župánku. Originá
Vzhled: fialové krystaly Vůně a chut: charakteristická pro fialkový cukr
Velkoobchodní cenu pro Kešu ořechy karamelizované s kakaem a kořením Xoco Ritual získáte po domluvě a registraci jako velkoobchodní partner. Cena 775 Kč za kilo je zvýhodněná cena za velké balení Kešu Xoco Ritual pro koncové zákazníky. Jako milovníci kešu a kakaa si musíme přiznat, že toto se opravdu povedlo!Nadstandartně kvalitní kešu w240 jsme opražili spolu s kakaem, se směsí koření Madam Cacao, třtinovém cukru a šťávě z kokosového květu. Vzniklý kořeněný kakao-karamel něžně obalil opražené kešu do si
Velkoobchodní cenu pro Semínka karamelizované s kakaem a kořením Xoco Ritual získáte po domluvě a registraci jako velkoobchodní partner. Balení: 200 gramů, bio obal doypack , s etiketou Madam Cacao nebo bez etikety. Cena 832 Kč za kilo je zvýhodněná cena za 5 balení Semínek Xoco Ritual pro koncové zákazníky. Kvalitní dýňová semínka, slunečnicová semínka, lněné semínko a cacao nibs jsme opražili spolu s kakaem, se směsí koření Madam Cacao, třtinovém cukru a šťávě z kokosového květu. Vzniklý kořeněný kaka
Velkoobchodní cenu pro Kešu ořechy karamelizované s kakaem a kořením Xoco Ritual získáte po domluvě a registraci jako velkoobchodní partner. Balení: 200 gramů, bio obal doypack , s etiketou Madam Cacao nebo bez etikety. Cena 855 Kč za kilo je zvýhodněná cena za 5 balení Kešu Xoco Ritual pro koncové zákazníky. Jako milovníci kešu a kakaa si musíme přiznat, že toto se opravdu povedlo!Nadstandartně kvalitní kešu w240 jsme opražili spolu s kakaem, se směsí koření Madam Cacao, třtinovém cukru a šťávě z kokos
Sosa - ARAŠÍDOVÝ KROKANT Krokant je tvořen křupavými praženými arašídy - které jsou obaleny ve zkaramelizovaném cukru. Hmotnost: 1 kg Použití: Arašídový krokant je ideální pro dekoraci a dochucení Vašich cukrářských výrobků.