Japonské živé nepasterizované miso krátkodobě fermentované pod tlakem velkých kamenů vyráběné tradičním ručním způsobem osvědčeným po tisíce let ze sojových bobů, rýže, koji a mořské soli. Je charakteristické svou sladkou chutí. Díky tomu obsahuje velké množství výživných látek včetně enzymů. Vhodné pro letní způsob vaření. K výrobě Shiro misa se používá o polovinu méně soli a více Koji, který pomáhá škrobu zcukernatět. Čas pro fermentaci je také mnohem kratší a přispívá k nasládlé chuti – kolem 2 - 8 týdnu. Vhodné pro vegany a vegetariány.Vzhledem ke své chuti a složení je vhodné jako první miso podávané dětem (od 8 měsíce). Použití do miso polévky: na 1 porci - půlku čajové lžičky misa rozmícháme v teplé vodě (z polévky) v misce a přidáme zpět do polévky. Necháme prohřát - nevaříme!
Miso podporuje látkovou výměnu. Má velký obsah bílkovin, vitamínů a minerálů. Pomáhá při srdečních chorobách. Obsahuje živé enzymy, které pomáhají při trávení, ovlivňuje vyváženost přírodních sacharidů, dodává esenciální oleje a proteiny ve vyváženém složení. Je nízkotučné a nízkokalorické a má schopnost na sebe vázat radioaktivní látky.
Použití: do miso polévek, dochucení luštěninových pomazánek, omáček, krémů, dresingů, kaší, do dušené zeleniny atp.
Exotická pochoutka pro přípravu japonské polévky Miso. Nasládlá chuť, světlá barva a jemné aroma – tak by se dalo charakterizovat Miso shiro.
> Světlá shiro miso pasta s tradiční recepturou z kulatozrnné rýže a sóji. Najemno mletá, za studena kvašená, nepasterovaná. Polévkový základ a univerzální dochucovadlo v BIO...
> Světlá shiro miso pasta s lokální recepturou z kulatozrnné rýže a hrachu. Najemno mletá, za studena kvašená, nepasterovaná. Polévkový základ a univerzální dochucovadlo v BIO...
> Světlá shiro miso pasta s lokální recepturou z jáhel a hrachu. Najemno mletá, za studena kvašená, nepasterovaná. Polévkový základ a univerzální dochucovadlo v BIO...
> Světlá shiro miso pasta s lokální recepturou z kulatozrnné rýže a cizrny. Najemno mletá, za studena kvašená, nepasterovaná. Polévkový základ a univerzální dochucovadlo v BIO...
> Světlá shiro miso pasta s lokální recepturou z kulatozrnné rýže a hrachu. Najemno mletá, za studena kvašená, nepasterovaná. Polévkový základ a univerzální dochucovadlo v BIO...
> Světlá shiro miso pasta s tradiční recepturou z kulatozrnné rýže a sóji. Najemno mletá, za studena kvašená, nepasterovaná. Polévkový základ a univerzální dochucovadlo v BIO...
Pasta z fermetovaných sojových bobů pro přípravu výborné Japonské polévky miso. Světlá varianta miso pasty má jemnější chuť a obsahuje méně soli než tmavá AKA varianta misa. Pasta je vhodná i pro dochucení běžných jídel.
Miso sojové Yamaki - japonská rodina Yamaki má velice dlouhou tradici výroby miso pasty a na rozdíl od ostatních miso past je toto několikanásobně déle kvašené a tedy bohatší na vitální bakterie a enzymy. Miso je hnědá pasta, která je v Číně známá více jak 2500 let. Buddhističtí mniši ji přivezli v 7. století do Japonska. Tam se připravuje v různých variantách dodnes. Základem miso pasty jsou sojové boby, mořská sůl, obilí a bakterie, které nastartují fermentaci (Aspergillus oryzae). Tento proces trvá i n
Miso ječmenné Yamaki - japonská rodina Yamaki má velice dlouhou tradici výroby miso pasty a na rozdíl od ostatních miso past je toto několikanásobně déle kvašené a tedy bohatší na vitální bakterie a enzymy. Miso je hnědá pasta, která je v Číně známá více jak 2500 let. Buddhističtí mniši ji přivezli v 7. století do Japonska. Tam se připravuje v různých variantách dodnes. Základem miso pasty jsou sojové boby, mořská sůl, obilí a bakterie, které nastartují fermentaci (Aspergillus oryzae). Tento proces trvá i
Omáčka na špagety s příchutí citrusu Yuzu. Dvě porce Vyznačuje se jemnou chutí bílého miso, která odpovídá nádherné vůni a mírné kyselosti domácího yuzu pyré a ovocné šťávy. Přelité domácí kůrou yuzu a zelenou cibulkou.
Exotická pochoutka pro přípravu japonské polévky Miso či pro dochucení hotových pokrmů. Mugi Miso Muso (ječmenné miso) má jemnou chuť a aroma.
Japonské živé nepasterizované miso krátkodobě fermentované pod tlakem velkých kamenů vyráběné tradičním ručním způsobem osvědčeným po tisíce let ze sojových bobů, rýže, koji a mořské soli. Je charakteristické svou sladkou chutí. Díky tomu obsahuje velké množství výživných látek včetně enzymů. Vhodné pro letní způsob vaření. K výrobě Shiro misa se používá o polovinu méně soli a více Koji, který pomáhá škrobu zcukernatět. Čas pro fermentaci je také mnohem kratší a přispívá k nasládlé chuti – kolem 2 - 8 týd
Natto miso je sojová pasta z ječného sirupu se zázvorem. Používá se spíše jako koření, na dochucení. Je velice odlišné od ostatních typů mis. Vhodné na dochucení zeleninových směsí, polévek, růžičkové kapusty, fazolek, horkých těstovin,do kondimentů. Složení: ječmenný sladový sirup, ječmen, voda, mořská sůl, sojové boby, zázvor, řasa kombu. NEOBSAHUJE chlorid draselný. Země původu: Japonsko.
Miso pasta shiro bílá rýže. Miso je fermentovaná vyzrálá pasta ze sóji, rýže nebo obilí. Používejte do polévek, omáček, zálivek, pomazánek, při přípravě těstovin, k dochucení zeleniny, pro úpravu mořských řas. Rozmíchejte požadované množství ve vlažné vodě nebo zeleninovém vývaru. Miso by nemělo projít varem, a proto přidávejte vždy nakonec vaření a pokrm nechte před podáváním chvíli stát.Výhody: Pro vegany - neobsahuje žádné suroviny živočišného původu (maso, mléko ani med) Zaručeně bez lepku Bez přidan