Macaronmix směs na výrobu makronek 10kg

Macaronmix směs na výrobu makronek 10kg

S pomocí kompletní směsi Macaronmix vyrobíte makronky přesně takové, jaké mají být - hladké na povrchu, bez prasklinek, křupavé navenek a přitom měkké uvnitř, nadýchané, s příjemnou mandlovou chutí.
 
Korpus (základní receptura): 1000 g Macaronmix, 200 g voda. Suroviny mícháme lyrou na 2. rychlostní stupeň po dobu 5 min. Sáčkem s hladkou trubičkou nastříkáme na plech pokrytý silikonovým plátem cca 120 makrónků (přibližně 10 g těsta) a necháme schnout cca 1 hod. Pečeme cca 25 min. při 140-150°C.
 
Náplň: 200 g Macaronmix, 250 g máslo, 20 g ochucovací pasta Compound. Máslo pokojové teploty smícháme se směsí a ochucovací pastou Compound.
 
Složení: cukr, mandle (22%), škrob pšeničný, vaječný bílek sušený, rostlinný olej (řepkový), emulgátory (E472b, E477), glukózový sirup sušený, sušené odtučněné mléko, zahušťovadlo E415, sůl
 
Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1914 kJ/456 kcal, tuky 14,46 g (z toho nasycené 2,22 g), sacharidy 72,84 g (z toho cukry 64,46 g), vláknina 2,45 g, bílkoviny 7,44 g, sůl 0,14 g

koupit
Přidat hodnocení
MACARONMIX 22%mandlí směs na výrobu makronek (500g)

MACARONMIX 22%mandlí směs na výrobu makronek (500g)

Sypká směs na přípravu makronek, lze barvit potravinářskou barvou Hmotnost: 0,5 kg Složení: cukr, mandle 22%, pšeničný škrob, sušený vaječný bílek, olej rostlinný (řepkový),emulgátory: E472b, E477, glukozový sirup sušený, sušené odstředěné mléko, sůl, E415 (zahušťovadlo) Alergie info: obiloviny obsahující lepek(tj.pšenice,žito,ječmen,oves,pšenice špalda,kamut nebo jejich hybridní odrůdy)a výrobky z nich, glukozového sirupu vyrobeného z ječného škrobu a obilovin používaných k výrobě destilátů nebo lihu zem

koupit
ŘEZ-Gothajský salám (70g)

ŘEZ-Gothajský salám (70g)

Kořenící směs na výrobu Gothajského salámu, který je KRÁLEM měkkých salámů. :-) Balení obsahuje 70g kořenící směsi pro výrobu 10kg hotového výrobku.  

koupit
ŘEZ-Gothajský salám (1000g)

ŘEZ-Gothajský salám (1000g)

Kořenící směs na výrobu Gothajského salámu, který je KRÁLEM měkkých salámů. :-) Balení obsahuje 70g kořenící směsi pro výrobu 10kg hotového výrobku.  

koupit
Transparentní krabička na 5 ks makronek, pralinek 16x5x5 cm

Transparentní krabička na 5 ks makronek, pralinek 16x5x5 cm

Obal na 6 makronek průsvitné - bílé 16x5x5 cm Elegantní obal pro makronky vyrobený z vysoce kvalitního průhledného plastu s bílou lepenkovou vložkou s originálním reliéfem (imitace kůže). Je ideální pro balení různých typů cukrovinek, například makronek nebo sušenek. velikost: délka 16 cm 5 cm široký výška 5 cm

koupit
IREKS ENZYMA Mon Macaron Směs na makronky 1 kg

IREKS ENZYMA Mon Macaron Směs na makronky 1 kg

Sypká směs je určená k výrobě delikátních makronek. Receptura: Moc Macaron 1000g, pitná voda (35°C) 200g Postup: doba šlehání je cca 4 minuty rychle, teplota pečení je cca 150 °C , doba pečení 22 - 25 minut ( doporučujeme i kratší dobu pečení cca 18 minut, dle zkušeností s vlastní troubou). Všechny suroviny šleháme při vysoké rychlosti. Hmotu stříkáme hladkou trubičkou na pečící papír v požadované velikosti makronky. Pečeme na cukrářském plechu a po vychladnutí spojujeme krémem nebo náplní. Tip pro barev

koupit
Bramborový protein Solanic 200 500 gramů

Bramborový protein Solanic 200 500 gramů

Protein vhodný pro výrobu veganských bílků Tento protein sloužil jako náhrada proteinu Solanic 300 v době, kdy byl zcela nedostupný (Solanic 300 je aktuálně dostupný!!). Tento protein je plně funkční v receptech na ovocné / čokoládové pěny, pečené mandlové krém nebo pusinky. Nedoporučujeme na výrobu makronek či máslového krému na dorty. Součástí balíčku budou upravené receptury.

koupit
Bramborový protein Solanic 200 100 gramů

Bramborový protein Solanic 200 100 gramů

Protein vhodný pro výrobu veganských bílků Tento protein sloužil jako náhrada proteinu Solanic 300 v době, kdy byl zcela nedostupný (Solanic 300 je aktuálně dostupný!!). Tento protein je plně funkční v receptech na ovocné / čokoládové pěny, pečené mandlové krém nebo pusinky. Nedoporučujeme na výrobu makronek či máslového krému na dorty. Součástí balíčku budou upravené receptury.

koupit
Nasušeno - Směs na máslo PAPRIKA A CHILLI 38 g

Nasušeno - Směs na máslo PAPRIKA A CHILLI 38 g

Směs Namáslo je určená pro výrobu domácího bylinkového másla. Pro milovníky ostřejších chutí máme pikantní směs koření a sušené zeleniny PAPRIKA A CHILLI na výrobu domácího bylinkového másla. Vynikající ke grilovanému masu na bagetky a na obložené chlebíčky.  

koupit
Směs na Makronky bezlepková NEUTRO, 1,88kg

Směs na Makronky bezlepková NEUTRO, 1,88kg

Jednoduchá příprava (přidáte pouze vodu) a zaručený výsledek. Vhodná také pro začátečníky. Tyto makronky se povedou vždy! Výrobce garantuje konstantní výsledek. Až 190 makronek o průměru 4,5cm.  Min. exp. 04/2024

koupit
Směs na výrobu domácího piva northwest pale ale - 8,5l

Směs na výrobu domácího piva northwest pale ale - 8,5l

Koncentrovaná směs na výrobu piva Northwest Pale Ale je produktem značky Coopers a dílem špičkových australských specialistů, kteří již po generace vytvářejí světově proslulé brewkity – chmelové sladové extrakty pro samovaření piva.

koupit
Forma silikonová (42 ks makronky) srdíčka 3,85x3,5cm

Forma silikonová (42 ks makronky) srdíčka 3,85x3,5cm

Silikonová forma přímo navržená na výrobu makronek ve tvaru srdíčka. Může být používána v teplotním rozmezí od – 40° do + 230°C. Formu je možmé mýt ručně nebo v myčce. Snadná údržba. Zdravotně nezávadné.

koupit
FORMA SILIKON MAKRONKY 48 ORION

FORMA SILIKON MAKRONKY 48 ORION

Forma na přípravu makronek - francouzské sladké speciality - barevných mandlových koláčků. Příprava je velmi snadná, výsledek vynikající. Forma nabízí přípravu makrónek dvou velikostí - pr. 3,5 cm a 2,5 cm. Formu si můžete upravit podle plechu - buď ji ostřihnete a nebo na jedné straně plechu necháte formu na boku plechu a tu řadu formiček neplníte. Materiál: silikon - snáší teplotu -40°C až + 220°C. Snadná údržba. Lze mýt v myčce na nádobí. Rozměry: 39,5x29,5x0,3 cm.

koupit
Bramborové těsto Standard 10kg LAGRIS

Bramborové těsto Standard 10kg LAGRIS

Dehydratovaný výrobek. Směs pro přípravu hotového pokrmu.

koupit
Low carb směs na chléb se sušenými rajčaty 125g

Low carb směs na chléb se sušenými rajčaty 125g

Směs na chléb s kousky rajčat Low carb je směs na výrobu bezlepkového chleba s nízkým obsahem sacharidů a cukrů. Z této směsi upečete 1 chleba.  

koupit
Low carb směs na chléb s parmezánem a sušenými rajčaty 125g

Low carb směs na chléb s parmezánem a sušenými rajčaty 125g

Směs na chléb s parmazánem a kousky rajčat Low carb je směs na výrobu bezlepkového chleba s nízkým obsahem sacharidů a cukrů. Z této směsi upečete 1 chleba.  

koupit