Potravinářské leštidlo šelak, vytváří lesklou ochrannou vrstvu, používá se pro povrchy na bázi cukru zejména při výrobě cukrovýchkvětin a lístků nebo výrobků z čokolády. Nanáší se pomocí štětce, nebo se rozprašuje pomocí fixírky. Složení: E904
Tekutá potravinářská glazura zajišťuje trvalý lesk na velkých plochách jako například jedlý papír či jiné dekorace. Určeno k potírání jedlého papíru, cukrové hmoty, královské glazury nebo také perníkových sušenek. Po zaschnutí zůstane vrstva průhledná, nelepivá a navíc zvýrazní barvy. Složení: kukuřičný sirup, voda, rostlinný olej, regulátor kyselosti E330, zahušťovadlo E414, emulgátor E433, benzylalkohol, konzervant E202
HOTOVÁ SMĚS ( INSTANTNÍ BÍLKOVÁ GLAZURA ) JE IDEÁLNÍ NA ZHOTOVENÍ CUKROVÝCH DEKORACÍ, TZV. KRAJKOVÉ ZDOBENÍ NA POTAHOVACÍCH HMOTÁCH ( SVATEBNÍ DORTY ) A NA PERNÍČKY. GLAZURA JE JEDLÁ, SNĚHOVĚ BÍLÁ A LZE JI DOBŘE BARVIT. HMOTNOST : 100 G
HOTOVÁ SMĚS ( INSTANTNÍ BÍLKOVÁ GLAZURA ) JE IDEÁLNÍ NA ZHOTOVENÍ CUKROVÝCH DEKORACÍ, TZV. KRAJKOVÉ ZDOBENÍ NA POTAHOVACÍCH HMOTÁCH ( SVATEBNÍ DORTY ) A NA PERNÍČKY. GLAZURA JE JEDLÁ, SNĚHOVĚ BÍLÁ A LZE JI DOBŘE BARVIT. HMOTNOST : 1000 G
(230,-Kč/kg) Hotová směs : Královská glazura Super Ice (instatní bílková glazura) je ideální na: zhotovení cukrových dekorací, pro jemné dokončovací práce pomocí trezírovacího sáčku, tzv. krajkové zdobení na potahovacích hmotách (svatební dorty), na perníčkách, tvrdém pečivu a především při výrobě barevných květů. Glazura je jedlá, sněhově bílá a lze jí dle potřeb barvit. Směs výborně absorbuje různé typy barev. Neobsahuje čerstvý bílek a proto nehrozí riziko bakteriologické kontaminace nebo salmonely.
Hmotnost 450 g. Královská glazura (bílková poleva) - sypká směs. Slouží ke zdobení perníčků, lze ji použít se šablonami stencil i lze s ní vytvářet ozdoby pomocí trezírovacího sáčku.
Hmotnost 900 g. Královská glazura (bílková poleva) - sypká směs. Slouží ke zdobení perníčků, lze ji použít se šablonami stencil i lze s ní vytvářet ozdoby pomocí trezírovacího sáčku.
Confectioners Glaze - cukrářský lesk v tekuté podobě Můžeme použít na čokoládu, marcipán, krémy, potahovací a modelovací hmot
Lesklá bílá glazura - zrcadlová poleva na dorty, dezerty a donuts K přímému použití
Popis Tmavá, jemná a chuťově delikátní čokoládová poleva/glazura s vyšším leskem. Ideální při přípravě dortů, kde je důležitá výrazná poleva a čokoládová chuť (sacher, donuty, cheescakes atd.) Také vhodná k přípravě dezertů. Krém má po aplikaci mírný lesk. V chladu zatuhne / při pokojové teplotě ideálně drží a je měkčí nikoliv však mazlavá. Použití Zahřát na 35-40°C a aplikovat 30-33°C 500 g balení
Tekutý odstraňovač zbytků mléka NIVONA NICC 705 Tekutý odstraňovač zbytků mléka CreamClean pro čištění zpěňovačů mléka v kávovarech. Při pravidelném použití zaručuje dlouhotrvající čistotu, hygienu a kvalitnější chuť nápojů. Pro čištění zpěňovače mléka Spumatore Speciálně navržený pro integrovaný čisticí program zpěňovače mléka Snadné ovládání Pravidelným čištěním zpěňovače mléka zaručíte plné kávové aroma a hygienu 500 ml
Tekutý odvápňovač NIVONA NIRK 703 Odvápňovač NIRK 703 je tekutým čistícím prostředkem, který likviduje již usazený vodní kámen. Je mimořádně účinný, zároveň šetrný k materiálům, ze kterých je kávovar vyroben. Vodní kámen odstraňuje do posledního zbytku. Láhev o objemu 500 ml vystačí na 5 čisticích procesů.
(100,-Kč/100g) Hmotnost: 50g Složení: cukr 88%, glukózový sirup, kukuřičný škrob, voda, kokosový olej, zahušťovadlo: E414, leštící látka: šelak E904, vanilín, barviva E171, E172, E120.
(135,-Kč/l) Obsah: 1l (balení v plastové láhvi nebo krabici) Tekutý UHT základ pro přípravu panna cotty - klasických dezertů i moderních zákusků. Jemná chuť, rychlá a snadná příprava, ideální pro kavárny, hotely a restaurace. Použití 1000 g Panna cotta rozehřejeme při 40-50°C (můžeme přidat 300 g smetany nebo mléka), nalijeme do forem a necháme 10-20 min. odstát při pokojové teplotě. Necháme v lednici chladit při 4-8°C asi 4 hodiny. Panna cottu vyklopíme z formy a libovolně
Cukrové krystalky k dekoraci cukrářských výrobků a čokoládových pralinek.Složení: Cukr 99%, neztužený kokosový olej, invertní glukózový sirup, glazůrovací prostředek: šelak, barviva: E171, E172. 30 G
Cukrové krystalky k dekoraci cukrářských výrobků a čokoládových pralinek. Složení: cukr 99%, neztužený kokosový olej, invertní glukózový sirup, glazůrovací prostředek: šelak, barviva: E171, E172. 30 G