Bílý pepř jsou bobule sklízené červené v plné zralosti, namáčí se do vody, aby z nich mohlo být odstraněno oplodí, následně se semena suší na slunci, než vznikne typická žlutobílá barva.
Pepř barevný celý je směs určená do mlýnků, omáček a polévek, k přípravě bifteků, grilovaného, rožněného a pečeného masa a k běžnému dochucení mnoha pokrmů.
Pepř červený je vhodný zejména na ryby, drůbež, ale hodí se i ke zvěřině, přidává se do omáček, šťáv a dresingů. Červený pepř používejte jen v malém množství.
Zelený pepř se sklízí, když jsou bobule zelené (nedozrálé). Na rozdíl od pepře černého není fermentovaný, ale buď rychle usušený nebo naložený v octě či slaném nálevu. Tento pepř je velmi oblíben u labužníků.
Černý pepř, který má ostrou a pálivou chuť, je univerzálním kořením, kterým lze ochutit polévky, omáčky, masa i saláty. Zlepšuje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu a omezuje nadýmání.
Černý pepř, který má ostrou a pálivou chuť, je univerzálním kořením, kterým lze ochutit polévky, omáčky, masa i saláty. Zlepšuje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu a omezuje nadýmání.
Nové koření nebo také jamajský pepř, připomíná chutí pepř, hřebíček, skořici a muškátový oříšek v jednom. Toto koření se dostalo do Evropy v 17. století z nového světa, proto se mu dostalo názvu nové. V Anglii je nazýváno Allspice, tj. všekoření, nebo také všeho chuť, protože v sobě spojuje chuť a vůni nejoblíbenějších koření.
Citronový pepř dodává pokrmům peprno-kyselou chuť. Největší využití však nachází hlavně na steacích z mořských ryb, ale můžeme tuto směs též použít i na ostatní druhy masa při rožnění a grilování steaku, špízů a podobných pokmů.
Koření Pepř bílý celý v dárkové krabičce s průhledem do obsahu. Pepř bílý má jemnější chuť a vůni než pepř černý a je vhodný pro bílá masa, polévky, bílé omáčky.Tato série se vyznačuje mimořádnou kvalitou jednotlivých koření a velmi příznivou cenou v poměru k hmotnosti. Všechno koření je bez glutamanu sodného.Složení: celé zralé plody pepřovníkuPoužití: K ochucení pokrmůSkladování: Skladujte v suchu a chladu.Legislativní zařazení: kořenící přípravek.Výrobce: Česká republikaValdemar Grešík - Natura s.r.o.S
Koření Pepř bílý celý v dárkové krabičce s průhledem do obsahu. Pepř bílý má jemnější chuť a vůni než pepř černý a je vhodný pro bílá masa, polévky, bílé omáčky.Tato série se vyznačuje mimořádnou kvalitou jednotlivých koření a velmi příznivou cenou v poměru k hmotnosti. Všechno koření je bez glutamanu sodného.Složení: celé zralé plody pepřovníkuPoužití: K ochucení pokrmůSkladování: Skladujte v suchu a chladu.Legislativní zařazení: kořenící přípravek.Výrobce: Česká republikaValdemar Grešík - Natura s.r.o.S
Fenykl je velmi oblíbené koření hlavně ve francouzské a italské kuchyni. Má sladkou chuť podobající se anýzu.
Anýz pochází z Egypta a Sýrie a vedle kmínu je to jedno z nejstarších a nejrozšířenějších koření.
Kayenským pepřem bývá často označován prášek ze sušených chili papriček. Má žlutou až červenou barvu a velmi palčivou chuť. Pochází z oblasti Střední Ameriky. Karibští domorodci s ním seznámili už Kolumbovy námořníky.
Kmín celý je jedno z nejpoužívanějších evropských koření.
Koriandr je příbuzný kmínu, anýzu a kopru a tvoří jednu ze základních součástí indického koření. Je součástí mnoha směsí jako například Country koření, Adžika, Kari, aj.
Pepř bílý: Chutí a vůní je pepř bílý daleko jemnější než pepř černý. Používáme ho při příprav světlých omáček a smetanových polévek. Vhodný je při přípravě bílého a drůbežího masa.