IREKS ENZYMA Milky Cream Ztužovač tvarohu a jogurtu 280g

Milky Cream představuje jedinečný produkt ke ztužení mlékárenských výrobků - tvarohu, zakysané smetany, jogurtu. Je naprosto odlišný od KARIN a jiných ztužovačů. Připravuje se za studena, používá se ihned nebo se nechá odležet do druhého dne. Vzniklý krém lze zpracovávat roztíráním na roládový plát, plněním do dortových ráfků nebo plechů s okrajem nebo k tvorbě pohárů.
Dávkování: 280g Milky Cream rozmícháme s 670g zakysané smetany, jogurtu, tvarohu a šleháme 5 minut. Náplň rozetřeme na vychladlý korpus (20x30cm) a popř. poklademe ovocem. Necháme v lednici ztuhnout. Vychladlý výrobek můžeme zalít uvaženým Trigelem.
Složení: cukr, glukózový sirup, glukóza, ztužený rostlinný tuk (palmový), modifikovaný bramborový škrob E1414, emulgátor (E471,E472a), želatina, mléčná bílkovina, stabilizátor (E340,E415), aroma.
Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 1967kJ/471kcal, bílkoviny 4g, sacharidy 77,3g, z toho cukry 61,2g, tuky 15,7g, z toho nasycené MK 14g, vláknina 0g, sůl 0,3g

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Zařazení: Heureka.cz | Jídlo a nápoje | Potraviny | Cukrářské suroviny | Potahovací hmoty a marcipán
• Výrobce zboží: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno
• Dostupnost tovaru: skladem
• Aktualizace: 17.11.2024
• Cena: 88.00 Kč

Milky Cream 1 kg, ztužovač tvarohu, jogurtu

Milky Cream představuje jedinečný produkt ke ztužení mlékárenských výrobků - tvarohu, zakysané smetany, jogurtu. Je naprosto odlišný od KARIN a jiných ztužovačů. Připravuje se za studena, používá se ihned nebo se nechá odležet do druhého dne. Vzniklý krém lze zpracovávat roztíráním na roládový plát, plněním do dortových ráfků nebo plechů s okrajem nebo k tvorbě pohárů. Dávkování: 400g Milky Cream rozmícháme s 900g zakysané smetany, jogurtu či 1000g tvarohu  a šleháme 5 minut. Náplň rozetřeme na vychladlý

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 184.00 Kč

Milky Cream 1 kg, ztužovač tvarohu, jogurtu

Milky Cream představuje jedinečný produkt ke ztužení mlékárenských výrobků - tvarohu, zakysané smetany, jogurtu. Je naprosto odlišný od KARIN a jiných ztužovačů. Připravuje se za studena, používá se ihned nebo se nechá odležet do druhého dne. Vzniklý krém lze zpracovávat roztíráním na roládový plát, plněním do dortových ráfků nebo plechů s okrajem nebo k tvorbě pohárů. Dávkování: 280g Milky Cream rozmícháme s 670g zakysané smetany 15% tuku a šleháme 5 minut. Náplň rozetřeme na vychladlý korpus (20x30cm) a

• Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
• Cena: 169.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Malina 1 kg

IREKS ENZYMA Karina Malina 1 kg Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí malin KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 189.00 Kč

Ireks Enzyma - Montana 5 kg

Sypká směs vhodná k výrobě hmoty na potahování a modelování. Určeno pouze pro další zpracování. Pro všechny příznivce hmoty ze sušeného mléka, tzv. "falešného marcipánu"! Doporučené dávkování: Montana - 1000g , Voda pitná 150-170g, 100% tuk 50g Montana, voda a změklý 100% tuk se spojí mícháním při střední rychlosti v kotlíku šlehacího stroje protínacím hákem do hmoty podobné pastě. Poté se hmota uloží do polyethylenového obalu a nechá se odležet minimálně 12 hodin, nejlépe 24 hodin (z důvodu dokonalého pr

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 940.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Pistácie 1 kg

Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí pistácie. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15 minut b

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 208.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Jahoda 1 kg

Sypká směs na přípravu ochuceného krému s příchutí jahody. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se.   KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože.  Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 174.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Banán 1kg

Karina - banán, 1kg - Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí banánu KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se.   KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vod

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 214.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Karamel 1 kg

Sypká směs na přípravu ochuceného krému s příchutí karamelu. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se.   KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 260.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Kokos 1 kg

Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí kokosu. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 125g vody a nechat 15 minut bob

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 182.00 Kč

IREKS ENZYMA Mon Macaron Směs na makronky 1 kg

Sypká směs je určená k výrobě delikátních makronek. Receptura: Moc Macaron 1000g, pitná voda (35°C) 200g Postup: doba šlehání je cca 4 minuty rychle, teplota pečení je cca 150 °C , doba pečení 22 - 25 minut ( doporučujeme i kratší dobu pečení cca 18 minut, dle zkušeností s vlastní troubou). Všechny suroviny šleháme při vysoké rychlosti. Hmotu stříkáme hladkou trubičkou na pečící papír v požadované velikosti makronky. Pečeme na cukrářském plechu a po vychladnutí spojujeme krémem nebo náplní. Tip pro barev

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 372.00 Kč

Zeesan Ztužovač šlehačky Neutrál 100g

Zeesan Ztužovač šlehačky  Neutrál 100g Použití: 100g směsi, 500g šlehačky, 125g vody. Směs smíchat s vodou. Šlehačku našlehat do konzistence jogurtu, poté smíchat. Vložte min. na 1 hodinu do lednice. Složení: cukr, dextóza, želatina, laktóza (mléko), zahušťovadlo E417 Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 1632kJ/390kcal, bílkoviny 9,8g, sacharidy 87,2g, z toho cukry 87,2g, tuky 0g, z toho nasycené MK 0g, vláknina 0,4g, sůl 0g

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 48.00 Kč

Ztužovač šlehačky tvaroh 0,5kg (Zeesan)

Směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů. Dostupné v řadě příchutí nebo s neutrální chutí jako ztužovač.

• Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
• Cena: 169.00 Kč

Ztužovač šlehačky - Lilly Jogurt 1kg

Směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů. Dostupné v řadě příchutí nebo s neutrální chutí jako ztužovač.

• Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
• Cena: 379.00 Kč

Ztužovač šlehačky stracciatella 1kg (Lilly)

Směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů. Dostupné v řadě příchutí nebo s neutrální chutí jako ztužovač.

• Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
• Cena: 369.00 Kč

Ztužovač šlehačky lískový ořech 0,5 kg

Směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů. Dostupné v řadě příchutí nebo s neutrální chutí jako ztužovač.

• Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
• Cena: 189.00 Kč