Při jedné nedělní snídani jsem se s dcerou nemohla domluvit, zda si otevřeme džem hruškový nebo malinový. Já chtěla kyselejší malinový, dcera od malinka miluje hrušky a na hruškovém džemu doslova vyrostla ....Nakonec jsme se domluvily a otevřely obě skleničky :-) Porovnávaly jsme chutě a zkoušely kombinaci obou džemů, která nás nadchla. Slaďoučká hruška s její hedvábnou texturou krásně přijme výraznou malinu. Výsledkem je nádherná dvoubarevná sklenička a džem vyvážené sladko-kyselé chuti. S dcerou se už nebudu hádat a víme, který džem budeme v neděli snídat :-)
Ráda peču moučníky, kde jsou hrušky i mák. Tak proč nezkusit také džem hruškový s mákem, který skvěle chutná a navíc vykouzlí úsměv na tváři. Je prostě roztomilý :-)
Tak tohle je ten pravý džem pro sychravé podzimní dny! Hrušky pozitivně ovlivňují naši náladu a pravou vanilku již staří Aztékové používali k povzbuzení srdeční činnosti a celkovému vzpružení organizmu. My používáme vanilku z Madagaskaru vonící po čokoládě, rumu a rozinkách. I přes svoji slaďoučkou chuť je džem samozřejmě se sníženým obsahem cukru.
Nahrubo mletý černý kambodžský pepř opetřil náš malinový džem. Zkuste namísto brusinek k paštikám, uzeninám nebo sýrům. Je to originální kombinace, která vás nadchne.
Voňavý. Takto bych asi nejvýstižnějši charakterizovala džem s levandulí, kterou jsme si letos přivezli z naší cesty přes Francii. Oblíbí si ho všichni, kteří milují hrušky a zbožňují vůni levandule. Výborný je na světlém pečivu nebo croissantu.
Bezinky mají těžší zemitou chuť. Aby si ho zamilovaly i moje děti, začala jsem ho kombinovat s jemnou, sladkou hruškou a špetkou skořice. Bezinky obsahují mnoho malých peciček, ale my si dáme práci s poctivým pasírovaním. Vznikl tak úžasný džem, který se hodí jak na pečivo, tak večer k sýru a vínu. Ideální pro sychravé podzimní rána i večery.
Skořice je lék snad proti všemu. Škoda, že jí u nás konzumujeme relativně málo....Moje maminka dává špetku skořice do rajské omáčky a já zase miluji tento hruškový džem se skořicí. Je to pro mě vůně Vánoc. Navíc skořice je zahřívací koření a to v zimě určitě oceníme. Skořici používáme jen pravou Cejlonskou, kterou si necháváme posílat od kamarádu z Cejlonu.
Tropické mango. Vůně exotiky. Nyní i v naší skleničce mangového džemu. Používáme jen plody dozrálé na stromě, které jsou letecky přepraveny do ČR. Mangový džem je tak lahodný, že ho nestihnete ani namazat na lívance nebo palačinky a sníte ho jen tak na lžičku. A když přidáme do skleničky pár malin, vznikne jeden z našich nejfotogeničtějších džemů. Ano, jíme i očima :-)
Nebuďte konzervativní a zkuste něco neobvyklého. Jemná chuť hrušek přijme chuťově výrazný šafrán a nahrubo mletý červený pepř. Šafrán je opravdu koření králů ! Nejkvalitnější šafrán je ten z Kašmíru, já si vozím domu španělský, který je také úžasný. Zkuste tento zajímavý džem se sýrem Brie nebo s jiným s bílou plísní.
Chuť Karibiku - to je ananasový džem. Tak lahodný a tak zdravý. Obsahuje téměř všechny vitamíny, na které si vzpomenete. Džem vaříme šetrně, abychom je ve skleničce uchovaly. Zkuste někdy zaměnit klasiku za exotiku a vyzkoušejte jej na teplém toustu.
Bez dobré kávy si mnozí z nás neumí představit začátek dne. Odborníci stále diskutují na téma zda kávu pít či nepít a kolik šálků ?Naše odpověď zní “jíst” :-) Několik lžiček denně :-)Kofeinem nabitá malina vás postaví na nohy kdykoliv během dne. Úžasná ke snídani do jogurtu, ovesné kaše, na pečivo, nebo kdykoliv během dne, když si tělo řekne.
Lahodný a slaďoučký fíkový džem z čerstvých plodů dozrálých v září ve Středomoří. Fík je považován za ovoce, ale ve skutečnosti je to uzavřený květ fíkovníku. Nicméně tato skutečnost nemění nic na tom, že je to pro většinu z nás lahodná exotická pochoutka. Francouzi nazývají fíkový džem podzimní baladou a my souhlasíme. Nezapomeňte servírovat ke každé sýrové míse. Džem se hodí ale i na tousty, pečivo, do jogurtu. Kombinací je bezpočet.
Hledáte vynikající zdroj energie třeba při stresu, vyčerpání nebo pro sportovce ? Pak je tato sklenička pro vás naprosto ideální ! Malinu jsme osladili panelou neboli rapadurou. Chuťově připomíná melasu a narozdíl od cukru si uchovává všechny důležité živiny. Patří k nejpřirozenějším cukrům, při výrobě nedochází k bělení, rafinaci ani oddělování melasy. Je tmavá, tím pádem i džem má barvu tmavší a chuť intenzivnější. S malinou vytváří úžsnou chuť.
Královna antioxidantů!!! Tak to je aronie neboli jeřabina černá. I takový džem u nás v nabídce najdete. Džem má lehce trpkou chuť, která je ale vyvážená množstvím zdraví prospěšných látek. Zkuste si připravit zdravou snídani a nastartovat svůj den ovesnou kaší ozdobenou jeřabinovým džemem.
Hrušky mají málo vitamínu C, ale zajímavý je podíl vitamínu B. Proto hruška a vlastně i náš džem pozitivně ovlivňuje naši náladu ! Tento slaďoučký džem příjemné textury milují děti, ale famzoní je jeho spojení se sýrem s bílou plísní. Zkuste plátek Brie s hruškovým džem a listem salátu.
Něžné bílé bezové kvítky si našly místo i v malinovém džemu. Dají mu chuťově naprosto jiný rozměr. Škoda, že máme vždy jen limitovanou edici. Občas se stane, že je vyprodaný dříve, než si stihnu přinést skleničku domu. Ochutnejte ho s domácími palačinkami !