Gavi del Comune Gavi DOCG, 2022, Monchiero Carbone

Gavi del Comune Gavi DOCG, 2022, Monchiero Carbone

Nápad na produkci Gavi di Gavi se zrodil v roce 2009, a to díky spolupráci s rodinou, které patří 6 ha vinic a vinařství v oblasti Rovereto di Gavi, v provincii Alessandria. Hrozny této unikátní odrůdy jsou po sklizni zpracovávány ve sklepě vinařství Monchiero Carbone. Po vylisování zraje víno v nerezových tancích po dobu 4 měsíců. Barva Gavi je světlounce žlutá se zelenkavými odlesky. Na vůni cítíme bílé květy, lilie, mandle a grepfruit. Na chuti je velmi elegantní, jemné, svěží, s dobře vyváženou kyselinkou.
Výborně se hodí jako osvěžující aperitiv, hodí se k předkrmům, korýšům a mořským plodům obecně, k risottu a bílým masům.
Odrůda: 100% Gavi.
Suché víno, zbyt. cukr: 1,3 g/l, alc.: 12,5%, obsah: 0,75l. 

koupit
MARCHESE LUCA SPINOLA GAVI DOCG DEL COMUNE DI GAVI BIO 0,75 L

MARCHESE LUCA SPINOLA GAVI DOCG DEL COMUNE DI GAVI BIO 0,75 L

Lahodné víno z odrůdy Cortese, slámově žluté barvy se světle zelenými odlesky, má jemnou květinovou vůní. Chuť je příjemná a velice svěží. Víno je ideální doprovod k předkrmům, ale lze ho kombinovat se všemi pokrmy.

koupit
MARCHESE LUCA SPINOLA GAVI DOCG DEL COMUNE DI TASSAROLO BIO 0,75 L

MARCHESE LUCA SPINOLA GAVI DOCG DEL COMUNE DI TASSAROLO BIO 0,75 L

Jasná, slámově žlutá barva tohoto vína je zvýrazněná zelenkavými odlesky. Má vůni připomínající ovoce a harmonickou, vyváženou chuť. Vynikající všestranné víno, které se hodí ke všem pokrmům.

koupit
16. 7. 2020 OCHUTNÁVKA - NA SKOK DO SEVEROZÁPADNÍ ITÁLIE -  VYPRODÁNO

16. 7. 2020 OCHUTNÁVKA - NA SKOK DO SEVEROZÁPADNÍ ITÁLIE - VYPRODÁNO

Vychutnejte si výběr našich nejlepších vín z Piemontu. Degustovat se budou vína ze dvou malých rodinných vinařství a to konkrétně Monchiero Carbone a Francone. Piemont najdete v podhůří Alp a spolu s Toskánskem je nejvýznamnějším regionem Itálie pro vína špičkové kvality. Náš sommelier Tomáš Matějovský vás seznámí s typickými piemontskými odrůdami jako je Barbera, Dolcetto, Arneis, Chardonnay a především Nebbiolo, ze kterého se vyrábí nejslavnější víno oblasti – „královské“ Barolo. Na jaká

koupit
Recit Roero Arneis DOCG, 2022, Monchiero Carbone

Recit Roero Arneis DOCG, 2022, Monchiero Carbone

Arneis je jeden z nejstarších piemontských vinných kultivarů. Pěstuje se v oblasti Roero, a to už od 16. století. Středně velké, kompaktní hrozny nedávají tak velkou úrodu a dozrávají v druhé půlce září. “Recit” v piemontském dialektu znamená “malý král” a toto víno se získává z těch nejlepších piemontských hroznů. Je to výrazné víno, s jasně slámovou barvou, intenzivním aromatem, cítíme v něm zralá jablka a hrušky a tóny mandlí. Na chuti je intenzivní, s bohatým tělem, dobrou strukturovaností a příjemně

koupit
Langhe Nebbiolo Regret DOC, 2018, Monchiero Carbone

Langhe Nebbiolo Regret DOC, 2018, Monchiero Carbone

Jedna z nejznámějších odrůd na světě - Nebiollo - je vůdčí odrůdou v okolí městečka Alba. Langhe je jednou z nejrozsáhlejších apelací, spadají do něj všechny lokální DOC apelace, ale zahrnuje i tři z nejznámějších italských vín, certifikovaných DOCG, a sice Barolo, Barbaresco a Roero. Vinařství Monchiero Carbone vybírá z těchto svahů ty nejlepší hrozny odrůdy Nebiollo, které potom dávají unikátní víno. Hrozny se zpracovávají specifickou piemontskou metodou macerace na slupkách po dobu 15ti dní, po ferment

koupit
Monkey Rosa Vino da Tavola, 2022, Monchiero Carbone

Monkey Rosa Vino da Tavola, 2022, Monchiero Carbone

Toto růžové víno z hroznů odrůd Barbera a Nebbiolo se 12 hodin maceruje a po té začíná proces fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15° C, která trvá přibližně tři týdny. Po 3 měsících pobytu na kalu je toto růžové víno připraveno k nalahvování. Je to čerstvé svěží víno, které si skvěle můžete vychutnat jako mladé víno s rozličnými pokrmy. Ve vůni cítíme lesní jahody a třešně. Jeho chuť je jemná a harmonická, na patře je svěží a čerstvé a má výraznou chuť díky tříslovinám získané z hroz

koupit
Barolo DOCG, Monchiero Carbone, 2019

Barolo DOCG, Monchiero Carbone, 2019

Barolo je víno výjimečné kvality, které se získává z hroznů Nebbiolo, jež byly vyšlechtěny kolem roku 1800 z několika méně významných odrůd odrůdy Nebbiolo. Toto unikátní víno prochází dlouhým procesem. Hrozny se sbírají v půlce října, poté následuje pomalá fermentace a dlouhá macerace, během které se do vína dostanou všechny přírodní složky obsažené ve slupkách. Po vylisování zraje Barolo v dřevěných sudech 18 měsíců, po nalahvování zraje ještě minimálně další rok, než se může dostat na váš stůl. Má inte

koupit
Barolo DOCG, Monchiero Carbone, 2016

Barolo DOCG, Monchiero Carbone, 2016

Barolo je víno výjimečné kvality, které se získává z hroznů Nebbiolo, jež byly vyšlechtěny kolem roku 1800 z několika méně významných odrůd odrůdy Nebbiolo. Toto unikátní víno prochází dlouhým procesem. Hrozny se sbírají v půlce října, poté následuje pomalá fermentace a dlouhá macerace, během které se do vína dostanou všechny přírodní složky obsažené ve slupkách. Po vylisování zraje Barolo v dřevěných sudech 18 měsíců, po nalahvování zraje ještě minimálně další rok, než se může dostat na váš stůl. Má inte

koupit
Barbera d´Alba Pelisa DOC, 2017, Monchiero Carbone

Barbera d´Alba Pelisa DOC, 2017, Monchiero Carbone

Barbera je jednou z nejrozšířenějších odrůd v Piemontu. “Pelisa” se po sklizni na začátku října zpracovává 15 dní, poté 70% procent produkce zraje v nerezových tancích a zbývajících 30% procent zraje v dubovém sudu. Má temně rubínovou barvu se světlejším okrajem, na nose je silné, s ovocitým aromatem, tóny černých třešní. Na chuti není tak těžké, ovocité, a to z něj dělá víno pro každodenní příležitosti. Jeho ovocitost ideálně doplní nejrůznější grilovaná masa a uzeniny. Odrůda: 100% Barbera. Suché víno,

koupit
29.2.2024 Zimní ochutnávka

29.2.2024 Zimní ochutnávka

Na zimní ochutnávce 29.února od 19 hodin v naší útulné degustační místnosti v Praze Holešovicích se můžete těšit na 6 vzorků vín, prosecca a pravého šampaňského s kvalitním a bohatým Tapas menu. Večerem poutavě provede sommelier Milan Juřica. SEZNAM VÍN   Colfondo IGP Frizzante Brut (BIO), Fratelli Collavo Champagne Cuvée Rosé Brut, A. Bergère Monkey Roso Vino da Tavola, Monchiero Carbone, 2022 Vermentino di Gallura Superiore DOCG SALINE, Vigneti Zanatta, 2022 Monica di Sardegna DOC RENARO

koupit
Ca Bianca Gavi docg 2019/20 0,75 l (Bílé Italské víno dobré k těstovinám a zeleninovým pokrmům, plněným raviolám, bílým masům, ovčím nebo kravským sýrům, lépe k tvrdým, a klidně stařeným. Samozřejmě k salámům, prosciuttu - sušené šunce, pršutu a podobně.)

Ca Bianca Gavi docg 2019/20 0,75 l (Bílé Italské víno dobré k těstovinám a zeleninovým pokrmům, plněným raviolám, bílým masům, ovčím nebo kravským sýrům, lépe k tvrdým, a klidně stařeným. Samozřejmě k salámům, prosciuttu - sušené šunce, pršutu a podobně.)

Bílé Italské víno dobré k těstovinám a zeleninovým pokrmům, plněným raviolám, bílým masům, ovčím nebo kravským sýrům, lépe k tvrdým, a klidně stařeným. Samozřejmě k salámům, prosciuttu - sušené šunce, pršutu a podobně.

koupit
Vermentino di Gallura DOCG RENADORO,  Vigneti Zanatta, 2022

Vermentino di Gallura DOCG RENADORO, Vigneti Zanatta, 2022

Toto Vermentino je jediným vínem, které má na Sardinii zatřídění DOCG. Je to osobité víno se slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky. Specifická geografická poloha vinice, kde se toto Vementino pěstuje, dává vínu jedinečný charakter. Suché víno, zbyt. cukr: 5,2 g/l, alc.: 13,5%. Odrůda: 100% Vermentino.

koupit
Bosco di Fratta Millesimato Extra Brut DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore, Sanfeletto, 2022

Bosco di Fratta Millesimato Extra Brut DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore, Sanfeletto, 2022

ROČNÍKOVÉ PROSECCO - nejvyšší možná kvalita DOCG prosecca. Hrozny na výrobu tohoto prosecca se pěstují v nadmořské výšce 250-300 metrů a sbírají se ručně na konci září. Víno má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky, bohaté perlení a krásnou pěnu. Na vůni rozpoznáváme květy vistárie, akátu, vůni zelených jablek a citrusů. Na chuti cítíme intenzivní ovocitost.  Toto víno se hodí jako doplněk Vašich výjimečných momentů, k předkrmům, lehkým jídlům, a to hlavně k vařeným pokrmům z ryb. Odrůda: 100% Glera

koupit
Prosecco Toffoli Valdobbiadene Conegliano superiore DOCG Brut 2022

Prosecco Toffoli Valdobbiadene Conegliano superiore DOCG Brut 2022

Barva slámově žlutá se zelenkavými odlesky, jemná a perzistentní perla Vůně s květinovými tóny, čerstvé ovoce, citrusy, příjemná a svůdná Chuť plná a harmonická

koupit
Prosecco Bosco di Fratta Mill. Extra Brut Valdobbiadene Superiore DOCG, 2022, Sanfeletto

Prosecco Bosco di Fratta Mill. Extra Brut Valdobbiadene Superiore DOCG, 2022, Sanfeletto

ROČNÍKOVÉ PROSECCO - nejvyšší možná kvalita DOCG prosecca. Hrozny na výrobu tohoto prosecca se pěstují v nadmořské výšce 250-300 metrů a sbírají se ručně na konci září. Víno má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky, bohaté perlení a krásnou pěnu. Na vůni rozpoznáváme květy vistárie, akátu, vůni zelených jablek a citrusů. Na chuti cítíme intenzivní ovocitost.  Toto víno se hodí jako doplněk Vašich výjimečných momentů, k předkrmům, lehkým jídlům, a to hlavně k vařeným pokrmům z ryb. Odrůda: 100%

koupit