Sherry, jehož domovem je jižní Španělsko, je světoznámé víno, jež v sobě nese podmanivou kombinaci bohaté historie a řemeslné dokonalosti. Zvláštní podkategorie tohoto španělského pokladu, Moscatel. Mahagonově zbarvené sherry z odrůdy Moscatel, jehož hrozny se nechávají sušit na slunci pro dosažení typické rozinkové chuti a vůně. V sudech zraje 5 let a výsledkem je lahodné víno, jehož sladkost vyvažuje přirozená kyselinka.
Moscatel je skvělým dárkem pro milovníky sladkých chutí – lze jej totiž pít samostatně nebo s nimi doladit k dokonalosti i jakýkoliv dezert.
Obsah cukru: 160 g/l
Vůně: Exotické kandované ovoce, pečené toasty, sladké bonbony.
Chuť: Svěží, lahodná, se sladkými a lehce kouřovými tóny.
Doporučujeme párovat s: Dezerty, zmrzlina, jablečný koláč, hrozny, smetanový či citronový dort, profiterolky, Tiramisu.
Víte, jaký byl oblíbený nápoj E. A. Poa? Amontillado – sherry dvou světů neboli jedinečné, půvabné a komplexní víno kombinující dva odlišné způsoby výroby sherry. Víno, jehož barvy a chutě se mění jako listy na podzim – od svěžího a jasně zářivého až po hluboké a teplé tóny. Obsah cukru:
Nejtajemnější a výrobně nejnáročnější druh sherry, jehož původ není dodnes zcela jasný. Palo Cortado z odrůdy Palomino, zrající 25 let v sudu, kombinuje rafinovanou eleganci Amontillada a plnost Olorosa. Voní i chutná po karamelu, turrónu a ořechách. Obsah cukru: <3,0 g/l. Vůně: Karamel, pražené lískové oříšky, turrón, med, pomerančová kůra, dub. Chuť: Robustní, hladká s dlouhým suchým závěrem. Tóny připomínající pražené lískové ořechy a kešu, lehce připálený ořechový koláč, sušené ovoce a tabákové lis
Klenot Andalusie, jemné suché sherry z odrůdy Palomino vonící po ořechách a s typickou slaností na patře. Zlatavá barva s měděnými odlesky odráží 5 let zrání v dubových sudech a přírodní fermentaci. Suché sherry je ideálním doprovodem k letně laděnému menu nebo k slaným chuťovkám. Obsah cukru: < 2 g/l Vůně: Ostrá vůně s tóny fermentace, lískových oříšků, mandlí a octa. Chuť: Suchá, intenzivní, vyvážená – s příjemnou kyselinkou a elegantní hořkostí. Tóny sušeného ovoce zakončené charakterist
Nádherné sherry odrážející kulturní bohatství a vinohradnické mistrovství Andalusie, nejslunnějšího regionu Španělska. Oloroso vyniká svým robustním profilem, vůní ušlechtilého dřeva, pomerančové kůry a mandlí, jež osloví i ty nejnáročnější gurmány. Díky své intenzivní chuti i vůni a vysokému obsahu alkoholu je Oloroso vynikajícím doplňkem k mnoha pokrmům včetně sýrů, červeného masa a zvěřiny. Obsah cukru: <5 g/l Vůně: Výrazná a pronikavá vůně, ve které se snoubí ušlechtilé dřevo, tabák, pomerančová ků
Středně sladké sherry jantarové barvy z odrůd Palomino a Pedro Ximénez. Má příjemně hutnou strukturu, voní po karamelu a sladkých mandlích. Na jazyku je hřejivě sladké a plné ořechovorozinkových tónů. Podávejte v každém ročním období – v zimě jen tak, v létě s kostkou ledu, případně plátkem pomeranče.. Výtečně se doplňuje také s dezerty, které pozdvihne na úplně novou úroveň. Obsah cukru: 115–140 g/l Vůně: Intenzivní aroma karamelu a sladkých mandlí. Chuť: Příjemně sladká chuť rozinek a bonbonů s oř
Baron Hildprandt Zralá Meruňka, 0,7l, 40% Baron Hildprandt Zralá Meruňka, která vznikla pod taktovou mistra destilatéra Václava Šitnera. Trojnásobná destilace a dostaření blendu po dobu 2 až 3 měsíců v sudech po destilátech. Nasládlá blendová specialita z meruněk je na světě a hrdě nese stříbrnou medaili z World Spirits Competition San Francisco 2019.
Pedro Ximénez, známý také jako „PX“, je nejoblíbenějším sladkým reprezentantem sherry. Díky bohaté a sladké chuti zakončené příjemnou kyselinkou, vůní sušeného ovoce, karamelu a koření podpořené andaluským sluncem a tradičními vinařskými technikami, představuje skutečně jedinečný zážitek. Přidejte do své sbírky lahev Pedra Ximéneze a nechte se zavést na cestu plnou chuťových objevů jižního Španělska. Obsah cukru: >210 g/l. Vůně: Sušené ovoce – především rozinky, datle a fíky, med a ovocný k
Baron Hildprandt ze zralých švestek mini 40%, 0,05l Vezměte nejlepší jihočeské švestky, přidejte velejemný líh, několikrát vše destilujte a pak nechte 12 měsíců odpočívat v dubových sudech.Výsledkem je vyvážená, jemná a výrazně ovocná polosladká pálenka.Mistr destilatér ze zámeckého lihovaru Baron Hildprandt, Václav Šitner, dohlédl na vznik dalšího aristokratického pokladu.Vychutnejte si šťavnaté švestky v jejich nejchutnější podobě.
lt;p>Baron Hildprandt Zralá Švestka, 0,7l, 40% Originální nasládlá blendovaná specialita z prvotřídních švestek z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality.
Lehké a osvěžující sherry z odrůdy Palomino vonící po ovoci, mandlích a čerstvé trávě. Jemná mandlová hořkost v chuti a závěrečná kyselinka vás přenesou do malebné krajiny u ústí řeky Guadalquivir, odkud víno také pochází. Unikátní mikroklima, 4leté zrání a vybraná odrůda zajišťují vínu velice zajímavý chuťový profil. Chcete-li si dopřát unikátní chuťový zážitek, suché sherry je skvělou volbou, jak poznat tento vinný klenot zase z jiné – méně sladké stránky. Obsah cukru: < 5 g/l Vůně: Čistá a intenzivní
Baron Hildprandt ze zralých malin mini 40%, 0,05l Originální nasládlá blendovaná specialita vyrobená macerací prvotřídních malin z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality. Vyznačuje se harmonickou, ovocnou a lehce nasládlou chutí.
Baron Hildprandt ze zralých hrušek mini 40%, 0,05l Když se spojí nejlepší české hrušky, velejemný líh a um zkušeného mistra destilatéra, výsledek stojí za to. V blatenském lihovaru barona Hildprandta tenhle recept funguje znamenitě. Po několikanásobné destilaci si lahůdka ještě rok počká v dubových sudech. Na konci je vyvážená polosladká pálenka s výraznou chutí šťavnatých hrušek a příjemně dlouhým finišem. Skutečně aristokratický zážitek.
Baron Hildprandt ze zralých meruněk mini 40%, 0,05l Život je jako bonboniéra. Nikdy nevíš, co ochutnáš. Rodina Hildprandtů by o tom mohla vyprávět. Historie zámecké palírny začala v roce 1885 a na dlouhou dobu ji přerušilo znárodnění v 50. letech. Jenže po návratu rodiny v 90. letech oprášila destilérka svou slávu. A nachystala nám vynikající pálenku Baron Hildprandt Zralá Meruňka, která vznikla pod taktovou mistra destilatéra Václava Šitnera. Trojnásobná destilace a dostaření blendu po dobu 2 až 3
Nesířené, nekonzervované sušené bobule révy vinné. Jedny z nejlahodnějších hrozinek vůbec.
Nesířené, nekonzervované sušené bobule révy vinné. Jedny z nejlahodnějších hrozinek vůbec.