Červené tiché víno Barolo.
Komplexní víno. Zrání ve slavonských dubových sudech minimálně osmnáct měsíců a následně v ocelových nádržích. Ideální v kombinaci s pokrmy z červeného masa, zvěřiny, pečeně a s chutnými a vyzrálými sýry. Zejména kravské, tučné. U masa můžeme hovořit o prorostlém hovězím, Fiorentina a podobně, jehněčí. Obzvláště ocení milovníci kulatých a sametových vín. Také velmi příjemné jako víno krozjímání.
Ve starém místním dialektu slovo beni znamená majetek a je to myšlenka nerozbitné vazby existující mezi farmářem a jeho vinicemi, která je zapouzdřena v názvu Beni di Batasiolo .
Barolo – víno králů a král vín, které jako první ze všech vín v Itálii získalo nejvyšší certifkaci DOCG. Jedno z nejvěhlasnějších vín na světě, vyrábí se pouze v oblasti Piemonte z odrůdy Nebbiolo. Zraje v dubových sudech po dobu 28 měsíců. Vyznačuje se rubínově červenou barvou s granátově červenými odlesky. Chuť má suchou, hřejivou a plnou s velice výraznými taniny. Barolo se hodí ke konzumaci se zvěřinou, pečeným masem nebo s vyzrálými sýry.
Světoznámé Chianti Classico DOCG Riserva z Toskánska se vyrábí pouze z odrůdy Sangiovese, kdy hlavní fermentace probíhá 18 měsíců v dubových sudech a poté ještě minimálně 6 měsíců přímo v láhvi. Má tmavě rubínově červenou barvou, plné tělo, skvělou strukturu, vynikající rovnováhu a vytrvalost chuti. Má ovocné a květinové aroma s kořenitými tóny po zrání ve francouzském dubu. Hodí se k červenému masu a středně tvrdým sýrům.
Granátově červené víno s komplexní, velmi ovocnou vůní, elegantní, intenzivní, kořenitou, s květinovými tóny. Vynikající tělo s mohutností a náplní, náročné, mužné, dlouhé, plné.
Červené tiché víno Chianti classico Riserva. Odrůdy 100 % Sangiovese Zrálo na sudu minimálně 36 měsíců, z toho minimálně dva roky na sudu a zbytek v láhvi. Víno je korpuletní s hořkými bylinnými tóny a vůní sladkokyselých třešní. Skvěle doplní prorostlá a tučná masa, zejména hovězí, jehněčí. Otevřete hodinu před podáváním. Obsahuje siřičitany
Toto Barolo Vás okouzlí svou elegancí a jemností, kořeněnými a sametovými vůněmi, které jsou opravdu podmanivé pro nos a patro a zanechávají dlouhou chuťovou perzistenci. Ve skle se v mládí projevuje jasnou rubínově červenou barvou, při stárnutí s granátovými odlesky. Lze vnímat vůni fialky a lanýže.Na patře jsou pocity různé: ocitáme se před plným, klasickým, strukturovaným vínem, které bude zrát po mnoho let a představuje mimořádným způsobem důležitý charakter oblasti Langhe. Ušlechtilé taniny charakter
Franciacorta Brut DOCG Monzio Compagnoni 2012 Balení: láhev 0,75l
Rodina Francone vyrábí Barolo od roku 1958. Hrozny pocházely nejdříve z vinic v La Morra, dnes se přidávají hrozny z vinice v Monforte, aby byla vínu dodána síla právě z hroznů z La Morra a čerstvost a strohé taniny z hroznů Monforte. Barolo Francone nabízí exkluzivní výběr 3000 lahví. Ruční sklizeň probíhá v 2. polovině října, po té hrozony 14 až 16 dní prochází kvašením a macerací s častým obracením a přečerpáváním. Asi 30 měsíců víno zraje ve francouzských dubových sudech a nejméně 6 měsíců v lahv
Barolo je víno výjimečné kvality, které se získává z hroznů Nebbiolo, jež byly vyšlechtěny kolem roku 1800 z několika méně významných odrůd odrůdy Nebbiolo. Toto unikátní víno prochází dlouhým procesem. Hrozny se sbírají v půlce října, poté následuje pomalá fermentace a dlouhá macerace, během které se do vína dostanou všechny přírodní složky obsažené ve slupkách. Po vylisování zraje Barolo v dřevěných sudech 18 měsíců, po nalahvování zraje ještě minimálně další rok, než se může dostat na váš stůl. Má inte
Barolo je víno výjimečné kvality, které se získává z hroznů Nebbiolo, jež byly vyšlechtěny kolem roku 1800 z několika méně významných odrůd odrůdy Nebbiolo. Toto unikátní víno prochází dlouhým procesem. Hrozny se sbírají v půlce října, poté následuje pomalá fermentace a dlouhá macerace, během které se do vína dostanou všechny přírodní složky obsažené ve slupkách. Po vylisování zraje Barolo v dřevěných sudech 18 měsíců, po nalahvování zraje ještě minimálně další rok, než se může dostat na váš stůl. Má inte
Krásná, jasně fialová barva. Zářivá a dostatečně průzračná. Příjemné balzamické, mátové tóny se otevírají ovocným tónům, převládají sušené švestky a rybíz. Široké, plné a krémové na patře, s jemnými, dobře rozloženými tříslovinami. V závěru přetrvávají tóny lesních plodů.
Barbaresco je považováno za tzv. mladšího sourozence slavného vína Barolo, které se rovněž vyrábí pouze z odrůdy Nebbiolo. Aromatické červené víno zrající v dubových sudech po dobu 24 měsíců. Má suchou, sametovou a hřejivou chuť s výraznými, ale jemnými taniny. Hodí se k pečeným masům, zvěřině a vyzrálým sýrům.
Vychutnejte si výběr našich nejlepších vín z Piemontu. Degustovat se budou vína ze dvou malých rodinných vinařství a to konkrétně Monchiero Carbone a Francone. Piemont najdete v podhůří Alp a spolu s Toskánskem je nejvýznamnějším regionem Itálie pro vína špičkové kvality. Náš sommelier Tomáš Matějovský vás seznámí s typickými piemontskými odrůdami jako je Barbera, Dolcetto, Arneis, Chardonnay a především Nebbiolo, ze kterého se vyrábí nejslavnější víno oblasti – „královské“ Barolo. Na jaká
Světoznámé italské „šampaňské“ z certifkovaných vinic v oblasti Franciacorta vyráběné tradiční metodou Champenoise se sekundární fermentací v láhvi. Šumivé víno s lákavě měkkou komplexní chutí. 100 % Chardonnay s bohatou a silnou vůní a velice jemnou perláží. Výběrová rezervní Franciacorta v prestižní láhvi.
Gran Riserva je směs vynikajících kávových zrn Arabica z Brazílie. Navíc byla použita vysoce kvalitní kávová zrna z vysočiny střední Ameriky s mírnou a aromatickou chutí. Gran Riserva má svůdnou, sametovou krémovou vrstvu. Vůně je zaoblená a bohatá. Při pití této kávy si vychutnáte téměř likérové tóny. Dochuť je obzvlášť příjemná, sladká a intenzivní.
Komplexní, elegantní a perfektně vyzrálé víno. Užijete si koncentrované aroma višní a sušených brusinek i jemné ostružinové tóny doplněné o noblesní kořenitost ušlechtilého dřeva.