Domaine Charles Audoin 'Clos du Roy' 2014
Marsannay AOC, Bourgogne (Burgundsko), Francie
Pinot Nero (Rulandské modré) 100%
Alkohol: 13%
Teplota servírování: 16 - 18°C
Dekantace: 1 hod
Snoubení: masové pokrmy, jehněčí maso s bramborami
Vinice Ch. Clos Louie jsou neroubované, osázené ještě původní francouzskou révou, která unikla fyloxéře. Jsou v majetku rodiny Lucin-Douteau od nepaměti.
Francouzské červené suché víno z oblasti Côtes du Rhône (AOP). Velká část vinic, které jsou součástí směsi tohoto Côtes du Rhône, jsou mladé vinice vysazené v apelaci Vacqueyras. Sklizeň probíhá ručně. Víno má zářivou rubínovou barvu s fialovými odlesky, je vláčné a ovocné s vyváženou chutí červeného ovoce a vůní koření. Párování: tradiční francouzská kuchyně, sázené vejce, bruscheta s rajčatovou tapenádou, ratatouille, plněná
Domaine de Compostelle Pomerol AOC, Bordeaux, 2014 Merlot 85%, Cabernet Franc 15% Alk.: 13.5% Bordeaux Blend, červené víno, suché
Francouzské červené suché víno z oblasti Vacqueyras (AOC). Krásné víno z apelace Vacqueyras v Côtes du Rhône je vyrobené z vinic starých 30 - 60 let pěstovaných na specifických terroirech na safrech a opukách z miocénu. Bobule se sklízejí ručně v době optimální zralosti, vinifikace probíhá odděleně pro každou odrůdu. Zrání vína po maceraci je 18 měsíců v nerozových a betonových tancích.Víno tmavé granátové barvy s vůní červeného ovoce, kakaa, pepře a kulatou tříslovinou. Párování: masová terina se šalvěj
Vinice Ch. Clos Louie jsou neroubované, osázené ještě původní francouzskou révou, která unikla fyloxéře. Jsou v majetku rodiny Lucin-Douteau od nepaměti.
Francouzské červené suché víno z Burgundské oblasti (AOC). Preferované víno krále Jindřicha IV. Má karmínovou barvu s fialovými odlesky a vůni fialek, jahod, ostružin a lékořice. Vhodné k paštikám, červenému masu, grilované drůbeži, sýrům.
Městečko Nuits-St.-Georges dalo jméno celé severní oblasti Côte d´Or – Côte de Nuits. Zdejší vína mají pověst silných, maskulinních vín s výraznou tříslovinou.
Vinice Domaine des Bosquets se rozkládají na 26 hektarech v samém srdci apelace Gigondas. Na velmi složitém terroiru jsou zde pěstovány odrůdy Grenache, Syrah, Mourvédre a Cinsault.
53% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Druhé víno Chateau Clos Manou, které se nachází na levém břehu řeky Gironde ve známe vinařské oblasti Médoc.
Domaine Fréderic Engel patří mezi velmi vyhledávaná „butiková“ vinařství v Alsasku, s jejichž víny se ovšem lze na trhu setkat jen vzácně – přes 80% produkce Domaine Engel končí každoročně u tradičních zákazníků přímo na místě.
Clos Manou 2018 je ve vůni intenzivní a hluboký, s vůní zralého ovoce, černého rybízu, který ustupuje jemným vůním kůže a doutníku s dobře integrovanými dřevitými a vanilkovými tóny. Chuť má krásný objem a vyváženost, elegantní třísloviny a velmi příjemnou svěžest.
53% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Clos Manou 2018 je ve vůni intenzivní a hluboký, s vůní zralého ovoce, černého rybízu, který ustupuje jemným vůním kůže a doutníku s dobře integrovanými dřevitými a vanilkovými tóny. Chuť má krásný objem a vyváženost, elegantní třísloviny a velmi příjemnou svěžest.
Víno se zlatožlutou barvou, které pochází z 37 let staré vinice. Ve vůni komplexní tóny sušeného ovoce, citrusů, pražených exotických a květinových tónů. V chuti dobrá rovnováha v ústech s citrusy. Dochuť dlouhá a jemná. Víno zrálo 18 měsíců v barikových sudech (90 % použitých a 10 % nových).
Jedno z kultovních vinařství jižní Rhôny si svoji slávu získalo především obdivuhodnou harmonií a elegancí svého vína, jež přitom nikterak neztrácí na síle a bohatosti.
Jedno z kultovních vinařství jižní Rhôny si svoji slávu získalo především obdivuhodnou harmonií a elegancí svého vína, jež přitom nikterak neztrácí na síle a bohatosti.