Vyhlášený polozelený tchajwanský čaj s vysokým obsahem tipsů, silněji oxidovaný (cca 85%) s krásnými ovocnými tóny v chuti. Výtečný čaj, který vás překvapí svým exkluzivním vzhledem a bohatým až opojným aroma, kde převládají tóny květin, citrusů, koření, ušlechtilých dřev a medu. Lístky byly před sklizní napadeny drobným hmyzem Jacobiasca Formosana, kterému rostlina přirozeně čelí produkcí obranných látek, které se poté odrazí ve výsledném bohatém aroma tohoto čaje. Cena za 25 g.
Velmi ojedinělý čaj z keřů kultivaru Shui Xian, kterých je v oblasti Shimen velmi omezené množství a jsou zde spíše raritou, obzvláště na zahradách pana Lina, které nepoužívají zemědělskou chemii. Lístky byly před otrháním decentně poškozeny drobným hmyzem, který svou aktivitou zapříčiňuje vyšší produkci aromatických látek, které se po zpracování promění v opojné aroma s intenzivními tóny květin, ovoce a vzácných dřev či koření. Poměrně ojedinělá o unikátní podoba Shui Xian z Taiwanu. Cena za 50 g.
Velmi proslulý oolong fermentovaný z 70-80%. Výroba čaje probíhá výhradně přírodní cestou.
Velmi proslulý oolong fermentovaný z 70-80%. Výroba čaje probíhá výhradně přírodní cestou.
Velmi pěkný a cenově příznivý černý čaj z Taiwanu z kultivaru Ruan Zhi. ...popis připravujeme... Cena za 50 g.
Popis dovozce: Tento ručně vyráběný čaj je z 60-70% oxidovaný. Původ tohoto názvu sahá do počátku 20. století, kdy britský obchodník s čajem představil vzorek královně Alžbětě II., a ta jej pojmenovala jako Oriental Beauty. Tmavě hnědé, lehce zavinuté lístky s vysokým podílem stříbřitých tipsů vytvářejí po zalití nálev světle oranžové barvy. Ve vůni se prolíná nota ušlechtilého tabáku a javorového sirupu. Chuť připomíná pražené kakao.
Velmi dobrá sorta oblíbeného čaje z jedné z nejčistších oblastí Taiwanu, ručně sklízený na zahradách v jednom z nejvyšších míst v této oblasti. Je lehký, svěží, šťavnatý a plný energie a jeho aroma připomíná lehký jarní vánek vanoucí od rozkvetlého subtropického lesa. Cena za 50g balení.
Příjemný, svěží, lehce oxidovaný oolong s výraznými květovými tóny připomínajícími šeřík a lilie. Sklizeno strojově v jarní sklizni v oblasti Nantou. Velmi příjemný na celodenní popíjení. Chutí vzdáleně připomíná oolongy Dong Ding a Tie Guan Yin (pokud srovnáváme se světlými variantami těchto čajů). Pár gramů vystačí na dlouhé chvíle čajování. Cena za 50 g.
Lístky pro zpracování tohoto čaje se pěstují a sbírají v blízkosti hory Lishan. Plantáže nalezneme ve výšce 1600 metrů. Čaj se sbírá a zpracovává ručně. Je silně oxidován (kolem 80%) a jemně pečený. Barva nálevu je oranžovo hnědá. Vůně je sladká, ovocná (zralé ovoce). Chuť nálevu je pečená, medová, po zralém ovoci, plná. Dozvuk je delší, jemně pečený a jemně nasládlý. Cena za 50 g.
Známý oolong pocházející z ostrova Taiwan. Již několik let se u nás v nabídce objevuje čaj ze šetrně vedených zahrad pana Chena, kterého jsme si oblíbili pro jeho poctivost a výborné znalosti pěstování a zpracování čaje. Letošní podzimní sklizeň se povedla a pan Chen vyrobil příjemný, velmi dobře pitelný, svěží, lehce oxidovaný oolong s výraznými květovými tóny připomínajícími šeřík a jasmín. Výtečný čaj ve své kategorii. Cena je za 50 gramové balení.
Popis dovozce: Vietnamská varianta známého taiwanského oolongu oriental beauty. Proces začíná již na stromě kde jsou lístky nakousané škůdci a již pomalu začíná oxidační procesListy se nechávají dlouho zavadnout, poválí se v bambusových koších, velice lehce se zarolují, nechají zoxidovat na cca 65-70% a usuší. Užasná vůně i chuť, skvělá výdrž, pro tento čaj máme pouze superlativa...
Nejjemnější a nejaromatičtější se produkují na Taiwanu. Čaje typu Oolong si získaly popularitu nejen kvůli vzhledu, ale i kvůli jemné medové chuti. Má světlý nálev a výrazné aroma. Země původu: Taiwan, Formosa 50g
Výtečný, vysokohorský červený (černý) čaj z z oblasti Cui Feng, sousedící přímo se slavným pohořím Li Shan. Další z produkce našeho kamaráda pana Lina, který se při výrobě čajů snaží překračovat hranice mezi styly a kombinuje a objevuje nové postupy při zpracování čaje. Při zpracování tohoto čaje se v první části zpracování použil postup zavadání a natřásání, podobně jako u Hong Oolongu, později byl čaj lehce rolován, navlhčen a oxidován. Výsledkem je plná, lehčí, nasládlá chuť, s tóny medu a květin. Cena
Zlatý květ s mléčnou vůní - čaj zářivě žluté a čisté barvy nálevu (západní tea testeři ji označují pojmem amber ), vůni má karamelově mléčnou, přesto čajově svěží. Tento Jinxuan oolong byl sbírán a zpracován ručně. Pochází z Alishanu, kde čajové lístky byly pěstovány na plantáži ve výšce 1200 m n. m. Barva nálevu je žlutá. Vůně je svěží, jemně mléčná, ovocná (maliny). Chuť připraveného nálevu je sladká, mléčná, s jemným ovocným nádechem. Příjemný dlouhotrvající aftertaste. Cena za 50 g.
Jedná se o čaj sklizený v horách Ali (Ali Shan) v oblasti Zhang Shu Hu v kraji Chiayi ve výšce 1800 metrů. Čaj byl pečlivě sbírán a zpracován ručně. Jedná se o jemně oxidovaný a jemně pečený čaj. Barva připraveného nálevu je jantarově žlutá. Vůně je velmi intenzivní, příjemně sladká, plná, ovocná (po broskvích) se sladce kořeněnými tóny. Chuť připraveného nálevu je hladká, plná, ovocná (velmi příjemné broskvové tóny). Dozvuk je déle trvající, ve kterém můžeme vnímat sladké až mléčné tóny. Cena za 50 g.
Pěkně zpracovaný Dong Ding, který pochází z okolí vesnice Dongding ve výšce okolo 900 metrů. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dong Ding začal pěstovat. Stejnoměrné kuličky čajových listů jsou zpracovány z odrůdy Chin Shin. Momentálně v naší nabídce najdete několik čajů (typu) Dong Ding. Tento je středně pečený. Vůně nálevu je výrazná, pečená, nasládlá. Chuť připraveného nálevu je výrazněji pečená, ovocná. Dozvuk je delší, pečený a sladký. Cena za 50g balení.