Marmelády s příběhem - Marmelády a džemy od domácího výrobce
Rodinná firma, která vyrábí domácí marmelády v Praze.
- Zařazení: Potraviny, nápoje
Rodinná firma, která vyrábí domácí marmelády v Praze.
Léto ve skleničce. Je pravda, že když o prázdninách vaříme zásoby meruňkového džemu na sklad, tak vidíme oranžově:-)Ale meruňkový džem stejně jako jahodový, patří k naší české klasice. Je mnoho důvodů, proč bychom měli jíst meruňky. Počínaje tím, že chrání naše srdce, přes nastartování metabolismu až po léčbu vysokého tlaku. A jsou nízkokalorické. A náš džem je se sníženým obsahem cukru. Tak když nemáme čerstvé, je volba jasná ! Náše oranžová sklenička!
Léto ve skleničce. Je pravda, že když o prázdninách vaříme zásoby meruňkového džemu na sklad, tak vidíme oranžově:-)Ale meruňkový džem stejně jako jahodový, patří k naší české klasice. Je mnoho důvodů, proč bychom měli jíst meruňky. Počínaje tím, že chrání naše srdce, přes nastartování metabolismu až po léčbu vysokého tlaku. A jsou nízkokalorické. A náš džem je se sníženým obsahem cukru. Tak když nemáme čerstvé, je volba jasná ! Náše oranžová sklenička!
Ostružinový džem nepasírujeme. Zrníčka ostružin, stejně jako malin, obsahují minerály, vitamíny a pektin, který je důležitý při vaření džemu. Jeho příjemná jemná chuť vynikne v kombinace se sýrem Parmezán, ale nadchne vás i na pečivu nebo třeba na vánočce.
Pomerančová marmeláda. Z filetovaných pomerančů bez kůry. Je chuťově jemnější než marmeláda z hořkých sevillských pomerančů. Bude chutnat i těm, kteří nejsou zastánci citrusových marmelád a teprve se k těmto chutím projídají. Má příjemnou texturu bez velkých kusů ovoce a chutná výborně na teplém toustu s máslem nebo s čerstvým croissantem.
Dopřejte si pořádnou dávku vitamínu s naším oranžovým pokladem. Chuť rakytníkového džemu vás mile překvapí. Rakytník není totiž jen zdravý, ale i chuťově výborný. Podle řecké legendy spásal plody rakytníku okřídlený kůň Pegasus. Rakytník mu dával sílu a dodá ji i vám! Kombinovat můžete stejně jako ostatní džemy s pečivem, kvalitním bílým jogurtem či tvarohem.
Nenáročný a skromný keř, který najdeme volně v přírodě a přitom je to lék na všechny problémy. Ovšem sběr šípků, hrubá příprava - čištění a pasírování - to je opravdu dřina. Ale ten výsledek, to stojí za to! Ještě když je horký se ho nemůžu nabažit. Šípkový džem je úžasný jak na pečivo, tak na přípravu šípkové omáčky ke zvěřině.
Jó, třešně zrály, zrovna třešně zrály, sladký třešně zrály :-). A nebyla bych to já, abych z nich neuvařila letní džem plný extra velkých kusů ovoce. Nebojte se experimentovat a skvělý třešňový džem ochutnejte s kouskem goudy, dnes nejznámějším nizozemským sýrem s plnou smetanovou chutí.
Až budete hřešit u této karmínově červené skleničky, mějte na paměti, že dietologové doporučují konzumaci višní při redukčních dietách :-). A pokud je vám to málo, tak višně podporují imunitní systém a chrání srdce. A to je dostatečný důvod k tomu, abyste zkusili tento lahodný, marcipánem vonící džem. A jeden tip pro odvážné - rozmíchejte višňový džem s bílým vínem a vzniklou směsí potírejte při pečení bůček. Kdo nezkusí, neuvěří, jaké uplatnění může mít v kuchyni višňový džem.
Asi víte, že rebarbora je zelenina. Ale to nic nemění na tom, že v kombinaci s malinou je neodolatelná. Příjemné nakyslá, výrazná chuť. Moje srdcová záležitost. Tento džem u nás doma nikdy nesmí chybět. A jen tak na okraj...rebarbora na sebe váže tuk a tak je účinná v boji s nadváhou....takže opět žádné výčitky, navíc když je náš džem se sníženým obsahem cukru !
Jahodový nebo malinový ? Neumíte se rozhodnout ? Pak sáhněte po jedné z našich nejoblíbenějších kombinací sladké a kyselé chuti, která vám doladí vaši nedělní snídani s palačinkami. Nebo třeba s čersvým croissantem. Maliny se během vaření rozvaří, ale velké kusy jahod ve skleničce najdete. Prostě osvědčená klasika !
Pro milovníky osvědčených kombinací. Ani s touto jahodovo-ostružinovou neuděláte chybu. Nebojte se, chuť jahod ostružiny nepřebijí, příjemně se doplňují. Výtečně chutná na chlebu, pečivu, ale i v jogurtu, kde vynikne její krásná barva.
Bezinky mají těžší zemitou chuť. Aby si ho zamilovaly i moje děti, začala jsem ho kombinovat s jemnou, sladkou hruškou a špetkou skořice. Bezinky obsahují mnoho malých peciček, ale my si dáme práci s poctivým pasírovaním. Vznikl tak úžasný džem, který se hodí jak na pečivo, tak večer k sýru a vínu. Ideální pro sychravé podzimní rána i večery.
Tropické mango. Vůně exotiky. Nyní i v naší skleničce mangového džemu. Používáme jen plody dozrálé na stromě, které jsou letecky přepraveny do ČR. Mangový džem je tak lahodný, že ho nestihnete ani namazat na lívance nebo palačinky a sníte ho jen tak na lžičku. A když přidáme do skleničky pár malin, vznikne jeden z našich nejfotogeničtějších džemů. Ano, jíme i očima :-)
Chuť Karibiku dorazila i k nám! Neexistuje lepší exotická kombinace! Maracuja neboli Kristovo ovoce příjemně osvěží mangový džem. Občas v džemu křupne semínko, ale nám to nevadí. Pro nás je to exploze intenzivní chuti. Tohle prostě musíte vyzkoušet, to je ráj na zemi!
Už jako malá jsem tento džem milovala. Do hrnce jsme s babi a dědou dávali všechno, co jsme na zahradě nasbírali. Rybíz - červený i černý, jahody, ostužiny, maliny. Tento džem je skvělý - příjemně kyselý díky rybízu, vonící po malinách a jahodách.