Velmi dobrá každodenní Sencha. z oblasti Shizuoka, nedaleko bájné hory Fuji na největším japonském ostrově Honshu [honšů]. V chuti se projevuje mírnou nasládlou chutí a jemnou svěžestí lístků kultivaru Yabukita. Cena za 50 g.
Další z jednodruhových čajů typu Sencha od pana Katahiry. Velmi pěkná, lehká, chuťově vyrovnaná Sencha s příjemným, jemně květinovým aroma a typickou svěžestí čerstvě posečené trávy. Tento čaj je možné připravit na více nálevů. Baleno po 50 g.
Velmi dobrá, organická Kamairicha z našich oblíbených přirozeně vedených zahrad v prefektuře Miyazaki a kultivaru, který je v poslední době pro svou chuť a aroma využívaný hlavně pro výrobu čajů Matcha a Gyokuro. Má charakteristický, volněji rolovaný list, sladkou chuť se sametově máslovou texturou a květinové aroma s krásným, příjemným tónem vlašských ořechů a stopu svěžesti posečené trávy. Cena za 50 g.
Pokud chcete ochutnat Gyokuro z organických zahrad, pak toto je to nejlepší, co se nám v poslední době v šálku objevilo. Jeho jméno je japonským výrazem, který popisuje krásný pocit, jaký máte při příjemné procházce nádherným lesem. Uvolněnost, lehkost, povznesená nálada, prostě příjemný a vzácný čas, kdy je člověku skvěle na těle i na duši. Pochází z organických zahrad horské oblasti Kirishima, které jsme před několika lety navštívili a stíněné čaje od té doby zařazujeme do naší nabídky, neboť kvalita ča
Dobrá sorta oblíbeného japonského čaje Kukicha, který je vyrobený ze stonků čajovníku při třízení čajů Sencha a Kabusé. Tento čaj ocení především milovnící těžších, plných a sytých čajů, v tomto případě také s lehce dřevitou, příjemně sladkou chutí a nádhernou svěžestí. Velmi příjemný čaj vhodný ke každodennímu popíjení i díky tomu, že obsahuje méně kofeinu, než je pro zelené čaje typické. Cena za 50 g.
Vysoká třída speciálně stíněného čaje Gyokuro z tradiční oblasti Uji. Lístky na výrobu tohoto čaje pocházejí z tradičně stíněných zahrad, kdy se na prvních 10 dnů keře zakryjí rákosovými rohožemi a na dalších 11 dnů se na rohože naklade sláma z rýžových stvolů. Tento způsob stínění je již v Japonsku velmi ojedinělý, stejně jako ruční sběr, ze kterého pocházejí tyto lístky. V případě tohoto výjimečného čaje máte jedinečnou možnost ochutnat pravé tradiční Gyokuro s typickou, delikátně nasládlou chutí kultiv
V horských zahradách ostrova Kjůšú se v krásné zahradě na dohled od aktivní sopky Aso již téměř 40 let pěstují čaje v organickém režimu bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Zde se v malém množství vyrábějí také tzv. řemeslné čaje, které jsou i v Japonsku velmi ojedinělé. Tento čaj byl vyroben z málo rozšířeného kultivaru v množství 4 kg a po zalití jeho lehce oxidovaných a volně rolovaných lístků vás překvapí jeho půvabná, výrazně květinová vůně a vyrovnaná, lehká, plná, dlouhotrvající nasládlá chuť. C
Letos opět nejlepší čaj od pana Kajihary, který vyrábí svůj tradiční čaj ve velmi malém množství v čistém prostředí, zahrady obklopené lesem, kde na pařezech sbírá houbičky shitake za zvuků horské bystřiny a zpěvu ptáků. Letos nám z několika jeho čajů na patře déle ulpěl jeho Koushun, kultivar, který je charakteristický výraznější květinovou vůní, která nejvíce připomíná květy japonské třešně a v kombinaci s lehce smetanovou chutí a decentní stopou pečení vytváří velmi zajímavou a příjemnou chuť, která vy
Typická, povedená Tamaryokucha z přirozeně vedených zahrad s plnou, ušlechtilou chutí s jasně znatelným tónem připomínajícím pistáciové oříšky, praženou kukuřici, s tóny mléka s smetany. Čaj svým charakterem připomíná některé korejské zelené čaje. Cena za 50 g.
Příjemný, elegantní stíněný čaj z horské oblasti prefektury Kagoshima. Stíněno 10 dní. Lístky pocházejí z organických zahrad, které pravidelně produkují jedny z nejlepších organických čajů v Japonsku. Snoubení sladkosti a umami stíněných čajů a svěžesti čajů Sencha. Velmi elegantní, šťavnaté a atraktivní Kabusé za příjemnou cenu. Cena za 50g.
Skvělá sencha z mladého kultivaru Harumidori z vyhlášené farmy pana Katahiry. Minimální svíravost a příjemná květinová vůně jsou hlavními znaky této ojedinělé odrůdy čajovníku, které jsou patrné i v tomto případě. Vřele doporučujeme. Cena za 50 g.
Středně napařovaná Sencha výtečné kvality z organických zahrad v jedné z nejlepších pěstebních oblastí na ostrově Kyushu. V chuti je krásně plná s výraznější, sladší texturou a plným tělem. Příjemná svěžest, lehce mléčné aroma Saemidori, v chuti pripomínající chuť japonské bílé rýže či mochi a příznivá cena z ní dělají skvělého společníka do vaší konvičky nebo na studenou maceraci Mizudashi. Cena za 50g balení.
Vynikající třída hluboce napařovaného čaje z oblasti, která se pyšní staletou historií pěstování čaje. Letošní rok a jeho teploty jsou opět příznivé pro kultivar Saemidori a tak jsme nemohli minout jeden z čajů, který byl v minulé sezóně jeden z vašich nejoblíbenějších, letos ovšem ještě hlouběji napařovaný, tedy sladší a hutnější. Je z produkce čajového “mistra”, který se svými čaji pravidelně získává vysoká hodnocení z prestižních čajových soutěží v Japonsku. Jeho vzhled je drobnější, typický pro hluboc
Výtečná třída originální verze tohoto oblíbeného zeleného čaje s praženou rýží z obchodu, který ji ve 30. letech 20. století uvedl v Japonsku na trh. Ve směsi je použitá velmi slušná, tradiční Sencha z vyhlášené oblasti Uji a mistrovsky opražená japonská rýže, která je kompaktní, na povrchu lesklá a minimálně rozpukaná. Čaj Genmaicha se vyznačuje jemným nálevem s typickou chutí lehce pražených oříšků. Výborný nápoj na celodenní popíjení či k jídlu. Cena za 50 g.
Vynikající čaj každoročně nominovaný do čajových soutěží jako např. Prefectural Tea competition of Shizuoka . Čajovníky, ze kterých pochází lístky na výrobu tohoto čaje, byly před sklizní na dvacet dnů zastíněny, čímž se docílilo jemnější chuti a bohatšího aroma. Čaj má stejnoměrné, tmavě zelené lístky jehličkovitého tvaru, které nám po zalití dávají nálev světlezelené barvy s bohatou, svěží, delikátní, jemně trávovitou chutí s decentní ušlechtilou hořčinkou a velmi příjemným, zeleně ovocným dozvukem, kt