dodavatel Brelex

Hallertau Perle 100g

Hallertau Perle 100g

Tato chmelová odrůda byla vyšlechtěná v roce 1978 v německém Hüllu z anglické odrůdy Northern Brewer. V pivovarnictví je oblíbena pro své příjemné chmelové aroma, které je lehce kořenité až do ovocných tónů. Nejvíce se používá do piv typu ležák. 

koupit
Hallertau Mittelfrüh 100g

Hallertau Mittelfrüh 100g

Tradiční odrůda hodící se téměř do všech německých piv. Vyniká svým jemným květinovým a kořenitým nádechem.  

koupit
Tettnanger 100g

Tettnanger 100g

Tettnanger je německá, jemná aromatická odrůda chmele pěstovaná v oblasti Tettnang. Je velmi geneticky podobná Žateckému poloranému červeňáku. Ideální pro výrobu tradičních ležáků.

koupit
Pekko 100g

Pekko 100g

Tato jedinečná chmelová odrůda je pojmenovaná po finském bohu zemědělství. Má velmi složitý bylinný charakter, který by se dal přirovnat k mátě, jalovci nebo šalvěji. Z tohoto důvodu je hořkost chmele svěží, čistá s příjemným dozvukem. Tento charakter doplňují výrazné tóny citrusů a ananasu.

koupit
Lotus 100g

Lotus 100g

Lotus nabízí výjimečné aromatické vlastnosti. Může se pochlubit tóny pomeranče, vanilky, kandovaných hroznů a vůní tropického ovoce.

koupit
Rubín 100g

Rubín 100g

Rubín byl vyšlechtěn z odrůdy Bor a samčí rostliny, která je několikanásobným křížencem hybridního materiálu (Žatecký poloraný červeňák a Northern Brewer). Název Rubín je odvozen od barvy révy.

koupit
Ahtanum 100g

Ahtanum 100g

Ahtanum je chmel pěstovaný především v oblasti Yakima Valley. Často je přirovnáván k odrůdě Cascade. V porovnání s ním má Ahtanum méně alfa hořkých kyselin a výraznější grepfruitovou a citrusovou linku. Díky unikátním vlastnostem a výraznému charakteru si tento chmel hojně vybírá do svých piv celosvětově známý skotský pivovar BrewDog.

koupit
Bullion 100g

Bullion 100g

Bullion byl vyšlechtěn v roce 1919 na Wye College v Anglii. Oficiálně vydán na trh v roce 1938. Má aroma tmavého ovoce s kořeněnými a bylinnými tóny. Hořkost tohoto chmele je pocitově jemnější. 

koupit
Northern Brewer 100g

Northern Brewer 100g

Northern Brewer byl vyšlechtěn v Anglii v roce 1934 a později pěstován v Německu, Belgii, Španělsku a spojených státech.

koupit
Crystal 100g

Crystal 100g

Crystal byl vyšlechtěný v roce 1983 z odrůd Hallertauer, Cascade, Northern Brewer a Early Green. I přes nízký obsah hořkých látek se hojně používá do piv typu Pale Ale a India Pale Ale a to hlavně kvůli svým pozoruhodným vlastnostem a aroma. 

koupit
Polaris 100g

Polaris 100g

Polaris je německá odrůda pěstovaná od roku 2012 a vyšlechtěná v Institutu pro výzkum chmele v německém Hüllu.

koupit
Summit 100g

Summit 100g

Summit je odrůda s vysokým obsahem hořkých látek a uvolněná v roce 2003. tento chmel je primárně využíván na hořkost, ale dá se použít i na aroma. 

koupit
Strata 100g

Strata 100g

Strata byla vyšlechtěna v roce 2009, ale na trh oficiálně uvedena až v roce 2018. Jedná se o všestranný chmel se zajímavým aroma profilem. V pivu působí velmi svěže, dojmem čerstvého a vlhkého charakteru. V závislosti na tom, kdy je chmel použit, může v pivu dominovat jiný typ aroma - od jahod, tropického ovoce až po náznak konopí a chilli. Rockový koncert chutí!

koupit
Citra - Lupomax 100g

Citra - Lupomax 100g

Citra je jedna z nejoblíbenějších  dual purpose chmelových odrůd a to nejen v USA. Tato aromatická odrůda je vyjímečná především svým vysokým obsahem alfa hořkých kyselin a výrazným aroma profilem po citrusech, limetce, grapefruitu a exotickém ovoci. 

koupit
Amarillo - Lupomax 100g

Amarillo - Lupomax 100g

Americký chmel Amarillo se v poslední době stal jedním z nejpoužívanějších chmelů v řemeslných pivovarech. Obsahuje poměrně velké množství alfa hořkých kyselin a vysokou úroveň myrcenu, díky kterému má výrazné aroma citrusů a grapefruitu.

koupit