Tyrolský špek - Schopfspeck (balený) 340g
Chuť: Chuť je kouřová a pikantní. Spolu se sýrem, Schüttelbrotem a vhodným červeným vínem se slanina často konzumuje jako předkrm. Naše slanina z krkovice je tak oblíbená proto, že není slaná, protože kromě výběru kvalitního masa se dbá také na nízký obsah dusitanů v přídavku mořicí soli. Tu prostě musíte ochutnat!
Široké využití: Krkovice by nikdy neměla chybět ve vaší spíži nebo lednici. Ať už na kostičky nakrájená na míchaná vajíčka k snídani, nakrájená na plátky ke svačině nebo rozložená tak, jak to dělají Tyrolané, ke sklence vína s nejlepšími přáteli. Tiroler Speck se skvěle vyjímá v každé situaci, dokonce i jako skvělý dárek.
Tradice: Tradičně vyráběná tyrolská slanina podléhá přesným výrobním specifikacím. Pouze ten, kdo je striktně dodržuje, smí označovat pravou tyrolskou slaninu CHZO*. Z toho vyvinutá výrobní specifikace zaručuje správnost všech zušlechťovacích kroků v průběhu celého výrobního procesu.
Historie: V horské venkovské krajině Tyrolska se výroba slaniny jako způsob uchovávání čerstvého masa vyvíjela a zdokonalovala po mnoho generací. Znalost speciálních receptur koření i způsobů výroby tyrolské slaniny, vařené šunky nebo lososové šunky vcelku předávali zemědělci vždy svým potomkům.
Výroba: Tyrolská slanina vyrobená z vepřového masa 1. jakosti je ručně solená a nasucho sušená speciální směsí koření. Tyrolská slanina je šetrně uzena za studena na bukovém a jasanovém dřevě při teplotě kolem 20 °C. Následné zrání na tyrolském horském vzduchu jí dodává typickou kořeněnou a nesrovnatelnou chuť.
Cena za 100g = 99,00 Kč
- Obchod: Vítejte na e-shopu Tiroler.cz! - Tiroler.cz
- Zařazení: Tyrolské uzeniny
- Dostupnost tovaru: skladem
- Aktualizace: 1.7.2024
- Cena: 302.94 Kč
