Tyrolský špek - Insbrucký špek (balený) 250g
Chuť: Kouřová a pikantní. Spolu se sýrem a vhodným červeným vínem se slanina často konzumuje jako předkrm. Naše tyrolská slanina je tak oblíbená, protože není slaná - kromě výběru kvality masa dbáme také na nízký přídavek kamenné soli. Vyzkoušejte tuto s chili a pepřem. Má pouze 2-3% tuku.
Široké využití: Ve spíži nebo v lednici. V žádné domácnosti by neměl chybět tyrolský císařský špek. Ať už kostičky slaniny na míchaná vajíčka k snídani nebo tenké plátky na svačinu. Nejlépe si je vychutnáte nad sklenkou vína s nejlepšími přáteli. Tiroler Bauernstandl Kaiserspeck se skvěle vyjímá v každé situaci.
Tradice: Tradičně vyráběná tyrolská slanina podléhá přesným výrobním specifikacím. Pouze ten, kdo je striktně dodržuje, může označovat pravou tyrolskou slaninu CHZO*. Z toho vyvinutá výrobní specifikace zaručuje správnost všech zušlechťovacích kroků v průběhu celého výrobního procesu.
Historie: V horské venkovské krajině Tyrolska se výroba slaniny jako způsob uchovávání čerstvého masa vyvíjela a zdokonalovala po mnoho generací. Znalost speciálních receptů na koření i způsoby výroby tyrolské slaniny nebo také známé parmské šunky předávali zemědělci svým potomkům.
Výroba: Tyrolská slanina 1. jakosti z vepřového masa je ručně solena speciální směsí koření a sušena. Císařský špek je šetrně uzen za studena na bukovém a jasanovém dřevě při teplotě kolem 20 °C. Následné zrání na tyrolském horském vzduchu mu dodává typickou kořeněnou a nesrovnatelnou chuť. Novým trendem je zjemnění květinami, bylinkami, chilli nebo švýcarským olejem z borovice lesní.
Cena za 100g = 139,00 Kč
- Obchod: Vítejte na e-shopu Tiroler.cz! - Tiroler.cz
- Zařazení: Tyrolské uzeniny
- Dostupnost tovaru: skladem
- Aktualizace: 1.7.2024
- Cena: 312.75 Kč
