Single malt whisky, která obsahuje whisky ve věku až do 23 let. Tento single malt vzniká pečlivým mícháním whiskey zrající v pěti různých vinných sudech – po sherry, portském, Madeiře, Rulandském bílém a Cabernet Sauvignon. To je u výroby irské whiskey zcela unikátní proces. Je to bohatá a kořeněná whisky.
Teeling Small Batch zraje v ručně vyráběných a pečlivě vybíraných sudech po jihoamerických rumech. Právě tyto sudy jí dodávají jedinečnou, extra sladkou a příjemně hladkou chuť. Whiskey je stáčena bez použití studené filtrace, což umožňuje zachovat všechny přírodní vůně. Teeling Small Batch je vyhledáván milovníky irské whiskey, ale potěší i rumové nadšence. V chuti je znatelný vliv rumových sudů se závanem vanilky a koření, které se snoubí s jemnými tóny dřeva a vř
Miyagikyo Single Malt je jemná, ovocná whisky, která se vyrábí z méně nakouřeného ječmene na kotlíkovém destilačním zařízení. Má nezaměnitelné aroma, které je výrazně ovlivněno sudy po sherry. Miyagikyo Single Malt je ukázkou typických znaků sladových whisky z palírny Mijagikjó, druhé destilerie společnosti Nikka, která byla vybudována roku 1969.
Nikka Coffey Malt se vyrábí v japonské destilerii Mijagikjó výlučně ze sladového ječmene. Jediný důvod, proč není řazená mezi single malt whisky, je destilační zařízení, na kterém vzniká – nejedná se totiž o pot still (jako v případě skotských single maltů), ale o kolonu, na které běžně vznikají obilné whisky. Proto je, tak trochu paradoxně, i Nikka Coffey Malt řazena mezi single grain whisky. Unikátní výrobní postup vede ke vzniku whisky s naprosto mimořádnou chutí a te
Yoichi je první palírnou společnosti Nikka. Leží na pobřeží japonského ostrova Hokkaidó. Whisky se zde vyrábí za použití tradičních metod, se kterými se v dnešní době již téměř nesetkáme. Pod destilační kotle se zde například stále ručně přikládá uhlím. Yoichi Single Malt Rum Wood Finish byla před plněním do lahví na dobu až 12 měsíců uložena do sudů po karibském rumu. Jedná se o jednu ze dvou limitovaných edicí single malt whisky Nikka z roku 2017 – lahvováno bylo, bez použití filtrace za studena, j
Single malt whisky se stále vyrábí v původní palírně Nikka v Yoichi. Tam se tradičně vyrábí metodou Masataka Taketsuru ze Skotska. Před stáčením whisky je skladována v dubových sudech.
Akkeshi Single Malt Peated Kanro je vůbec první single malt plněný japonskou palírnou Akkeshi do standardních lahví o obsahu 700 ml. Předchozí edice, Akkeshi Single Malt Whiskey Lighthly Peated Sarorunkamuy, byla plněna jen do lahví formátu 200 ml. Palírna Akkeshi, přezdívaná „Malý Lagavulin“, byla založena v roce 2016. Nachází se na pobřeží Tichého oceánu a je obklopena bažinami, které poskytují přímý přístup k místní rašelině. Tato podobnost s prostředím ostrova Islay silně pozn
Miyagikyo Single Malt Rum Wood Finish je sladová whisky z destilerie Mijagikjó, která byla před plněním do lahví na dobu až 12 měsíců uložena do sudů po karibském rumu. Jedná se o jednu ze dvou limitovaných edicí single malt whisky Nikka z roku 2017 – lahvováno bylo, bez použití filtrace za studena, jen 3 500 kusů od každého druhu. Mijagikjó, druhá palírna společnosti Nikka, byla vybudována roku 1969. Zakladatel Masataka Taketsuru, otec japonské whisky, vybral její polohu v horách pref
Limitovaná edice 450 lahví. Spolupráce Mirka Motyčky z Gold Cocku a Tomáše Andrlíka ze Svach’s Old Well dala vzniknout společné whisky Gold Well single cask, která v sobě kombinuje 60% Svach’s Old Well single malt whisky z roku 2017 a 40% Gold Cock single malt whisky z roku 1999. Old Well zastupuje dravost a ambice s peated whisky z roku 2017 a whisky Gold Cock z roku 1999 symbolizuje vyzrálost. Tyto whisky po smíchání spolu dozrávaly 4 měsíce v sudu, ve kterém předtím ležel
25letá non-chill filtered whisky s přírodní barvou z řady Caperdonich, jejíž chuťový profil se vyznačuje plnou chutí zralého sadového ovoce, které jí dodává sladkost a komplexnost. Caperdonich 25 YO zraje ve first fill amerických dubových sudech. Tato bohatá single malt whisky kombinuje komplexní chutě šťavnatého černého rybízu, sladké hrušky a krémové mléčné čokolády. Závěrečný dotek v podobě skořice vede k dlouhému a šťavnatému finishi. Jedná se o jednu z limitovaných edic ze série Secret Speyside určen
25letá non-chill filtered whisky s přírodní barvou v sudové síle z řady Longmorn, jejíž chuťový profil se vyznačuje výjimečnou jemností a hlubokou chutí s tóny krémového karamelu. Longmorn 25 YO zraje v amerických dubových sudech velikosti hogshead. Tato bohatá single malt whisky má neuvěřitelně jemnou chuť s tóny manga a krémového karamelu, doplněná o chuť zralé šťavnaté hrušky. Finish je úžasně dlouhý a sladký. Jedná se o jednu z limitovaných edic ze série Secret Speyside určené pro všechny znalce, kteř
Dva odlišné duby vytvářejí dokonalou harmonii v jedné výjimečné single malt whisky. Double Cask whisky zrají ve dvou typech dubu, ve speciálně vybraných ručně vyrobených sudech ochucených suchým sherry Oloroso. Americký dub dodává jemné aroma vanilky, citrusů a karamelky. Evropský dub dodává nezaměnitelné jemné koření The Macallan. Jakmile po 15 letech dozrávají, tyto dvě výjimečné whisky se spojí, aby vytvořily výrazný single malt se sladší, teplejší chutí a charakterem.
S další variantou typu Ale jdeme do jednosladové a jednochmelové disciplíny. Necháme vyniknout odrůdě Strata a Žateckému poloranému červeňáku. Strata je naprosto komplexní chmel, který odhalí paletu ovocných tónů ve všech fázích varného procesu. Vaříme téměř celoročně. K ceně bude připořítáná vratká záloha 50Kč za přepravku.
Světlý ležák – Rok se s rokem sešel a opět sem blíží svátek a narozeniny našeho dvorního zahradníka Mirosalva. Proto opět pro tuto příležitost uvařili toto pivko. Ležák prémiový vařený na tři rmuty z tradičních českých surovin- Single malt and Single hop harmonie. Vítejte v zemi krále Miroslava
Single Cask Plantation Fiji 2001 vznikl z rumu destilovaného v roce 2001 v palírně Rum Co. of Fiji. Vyroben byl z melasy v kotlíkovém destilačním zařízení a zrál nejdříve 19 let tropickým zráním v sudech po bourbonu, následně další 1 rok kontinentálním zráním v sudech po koňaku Ferrand a nakonec ještě 4 měsíce dozrával v sudu po francouzské single malt whisky Rozelieures.
K5 je SMASH ležák (single malt & single hop). To znamená, že byl na výrobu použit jen jeden slad a jeden chmel. U tohohle piva zrovna plzeňský slad, český chmel Kazbek a to celkem 5x. To vše vám dává kombinaci pořádně nachmeleného ležáku s příjemnou citrusovou hořkostí kterým nepohrdne žádný pivař.