Sladový výtažek - pšeničný (kanditní) 1,7 kg (Kvasné cukry)
Pšeničný a ječný slad se míchají v poměru 55% pšeničného sladu a 45% ječného sladu k výrobě tohoto sladového výtažku.
Použití: jako surogace pivního pšeničného koncentrátu je nejčastějším způsobem použití pšeničného sladového výtažku. Objem plechovky (tj.1,7kg) použijte celý k doplnění kvasných cukrů k jednomu mladinovému koncemtrátu. Doporučujeme použít jako kvasný cukr při výrobě piva z mladinových koncentrátů (Dávkování: 1x Mladinový koncentrát + 1x Sladový výtažek)
Sladový výtažek je vhodný k výrobě všech pšeničných piv typů Weizen, Witbier, Alt, Wheat a světlých Bocků. Pšeničná piva se kvasí svrchně a to tak, že pokud je teplota mladiny v rozsahu 18-20°C, přidáte kvasinky určené pro kvašení příslušného typu piva a řádně promícháte.
Pšeničná piva patři do skupiny tzv. letních piv,podávají se dobře vychlazená s plátkem citronu nebo pomeranče.
2.Vaření ze sladových výtažků - 8l piva 12%, nebo 10l piva 10% (z jednoho balení)Pokud použijete tento sladový výtažek k vaření piva, postupujte dle zvolené receptury od fáze výroby sladiny a pokračujte dle návodu chmelovarem.
Obsah: Sušiny 81%, Maltoza 56%, Glukóza 9%, Bílkoviny 6,2%, Tuk do 0,1%Barva: 7-9 EBCpH: 5,7Bez chemických konzervantůBalení: 1,7kg
- Obchod: Kvasnice pro kvaseni ovocnych kvasu, piva, vina, whisky, slivovice, hruzkovice, merunkovice, kalvado
- Zařazení: Heureka.cz | Jídlo a nápoje | Alkoholické nápoje | Piva
- Dostupnost tovaru: skladem
- Aktualizace: 4.12.2022
- Cena: 184.00 Kč
