Odin Okra mražená, Zero 400g
Chci vám představit rostlinu, kterou většina z vás zřejmě nezná a kterou naše rodina pěstuje.
Tato teplomilná rostlina pochází z Indie nebo z Afriky, známá byla již ve 2. tisíciletí př.n.l. v Egyptě. Nepěstujeme ji sice mnoho, zato ve všech tropických a subtropických oblastech.
Jak okra vypadá? Střídavé, velké, dlanité listy s pěti nepravidelnými cípy. Oboupohlavní, krásně výrazné sírově žluté květy s výrazným „okem“, které vyrůstají v úžlabí listů.
Ke kuchyňskému použití se průběžně sklízí mladé tobolky (max. 3 až 6-ti denní), pokud jsou ještě křehké a jemné. Uvnitř musí zůstat slizovité, bez semen. Obsah důležitých látek: 3% bílkovin, 7% tuků, asi 1% minerálních látek a až 30mg% vitaminu C. Kuchyňské využití ibišku Ještě velmi mladé tobolky se mohou pojídat čerstvé, lze je i sušit, zmrazovat nebo jinak konzervovat v různých nálevech. Před smažením je třeba odříznout špičky a stonky a povařit tobolky v osolené vodě asi 10 minut. Necháme je pečlivě odkapat a před smažením dobře osušíme. Smažíme dokřupava. Abychom předešli převaření a zeslizovatění tobolek, přidáme trochu citronové šťávy.
- Obchod: Sabilco.cz - řeznictví. Orientální Potraviny, Jehněčí Maso
- Zařazení: více | Mražené
- Výrobce zboží: Odin
- Dostupnost tovaru: skladem
- Aktualizace: 16.7.2024
- Cena: 69.90 Kč
