Ječné kroupy Ječné kroupy vznikají po obroušení ječného zrna - odstraněním vnějšího nestravitelného obalu (plev), otrub a větší část klíčku. Ječmen je znám asi tři tisíce let. Velice populární byl již mezi gladiátory v antickém Římě, především kvůli svému nutričnímu bohatství.
Ječné zrno je především zdrojem sacharidů (75-85%) a bílkovin (11-13%), v menší míře pak tuků (cca 2-3%) a dalších látek. Důležitý je i obsah vitaminů (zejména skupiny B a E, kyselina pantotenová, listová a biotin) a minerálních
Ječné kroupy Ječné kroupy vznikají po obroušení ječného zrna - odstraněním vnějšího nestravitelného obalu (plev), otrub a větší část klíčku. Ječmen je znám asi tři tisíce let. Velice populární byl již mezi gladiátory v antickém Římě, především kvůli svému nutričnímu bohatství. Ječné zrno je především zdrojem sacharidů (75-85%) a bílkovin (11-13%), v menší míře pak tuků (cca 2-3%) a dalších látek. Důležitý je i obsah vitaminů (zejména skupiny B a E, kyselina pantotenová, listová a biotin) a minerálních
Ječné vločky jsou vyrobeny ze zrna ječmene bezpluchého. Zrno ječmene se navlhčí v páře a následně se rozdrtí. Ječmen je výborný zdroj sacharidů, které se pomalu uvolňují, proto ječmen pomáhá stabilizovat jejich hladinu v krvi. Ječmen brání přívalům cukru a omezuje touhu po sladkém. Obsahuje také hodně vitamínů skupiny B, které dodávají energii a pomáhají proti stresu. Dále ječné vločky obsahují rozpustnou vláknitou složku beta-glukan, snižující hladinu cholesterolu. Nutriční hodnota ve 100g: Energie: 1321
Celozrnné těstoviny, bezvaječné. Nudle-fleky z celozrnné ječné mouky jsou vhodné jako příloha k omáčkám, k přípravě zeleninových salátů a těstovinových variací. Ječmen je velmi odolná rostlina a tuto vlastnost přenáší i do potravin. Základní příprava: těstoviny vaříme v osolené vodě s kapkou oleje za občasného míchání 11 - 13 minut. Poté scedíme a prolijeme studenou vodou.
Špaldové kernotto Kernotto vzniká loupáním a broušením zrna špaldy. Tato úprava umožňuje rychlejší vaření bez nutnosti zrna namáčet. Kernotto je vhodné do polévek, karbanátků, do masových a zeleninových směsí nebo jako příloha. Nutriční hodnota ve 100g: Energie 1 473 kJ (352 kcal). Bílkoviny: 16,0 g. Sacharidy: 88,0 g. Tuky: 2,0 g. Složení: špaldové kroupy - BIO produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti nejvýše do 75%.
Pohanka kroupy Pohanka nepatří mezi typické obiloviny, její semena jsou moučnatá a používají se k výrobě mouky. Pohanka sama pochází z chladných ob lastí střední Asie, kde byla využívána i z toho důvodu, že se tradičně věřilo, že tělu dodává silnou až zahřívající energii. Do Evropy se dostala ve středověku. Pohanka je lehce stravitelná plodina, přirozeně bezlepková. Ceněna je především pro vysoký obsah vitamínu P (rutinu). Pohanka obsahuje 18 různých aminokyselin. Dále obsahuje zinek, měď, selen, mangan a
Popis: Směs 4 druhů celozrnných vloček (ovesné, pšeničné, ječné, žitné) a semínek (slunečnice, sezam, len zlatý) pro přípravu rychlé snídaně. Vhodné jako základní müsli do směsí s ovocem, oříšky apod. Složení: celozrnné obilné vločky* (ovesné*, pšeničné*, ječné*, žitné*), olejniny* (slunečnicová semena*, sezam*, len hnědý*), pohanka loupaná lámanka*, * z ekologického zemědělství Alergeny: Výrobek obsahuje lepek a sezam. Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti do 75%
Popis: Směs 4 druhů celozrnných vloček (ovesné, pšeničné, ječné, žitné), rozinek, banánových plátků, oříšků a semínek pro přípravu rychlé a výživné snídaně. Složení: celozrnné obilné vločky* (ovesné*, pšeničné*, ječné*, žitné*), rozinky sultánky* 18 %, banánové plátky* 11 %, olejniny* (slunečnicová semena*, sezam*, len hnědý*), lískové oříšky*, pohanka loupaná lámanka*, * z ekologického zemědělství Alergeny: Výrobek obsahuje lepek, skořápkové plody a sezam. Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a
Popis: Směs 4 druhů celozrnných vloček (ovesné, pšeničné, ječné, žitné), ořechů, rozinek a semínek (slunečnice, sezam, len, dýně) pro přípravu rychlé snídaně. Složení: celozrnné obilné vločky* (ovesné*, pšeničné*, ječné*, žitné*), oříšky* 12 % (lísková jádra*, mandle*, kešu* - velké zlomky), rozinky sultánky*, olejniny* (slunečnicová semena, sezam*, len hnědý*, dýňová semena*), pohanka loupaná lámanka*, * z ekologického zemědělství Alergeny: Výrobek obsahuje lepek, skořápkové plody a sezam. Skladování:
Celozrnné české těstoviny, bezvaječné. Kolínka z celozrnné ječné mouky jsou vhodná jako příloha k omáčkám, k přípravě zeleninových salátů a těstovinových variací. SLOŽENÍ: celozrnná mouka ječná BIO
Polévková směs luštěnin slouží jako perfektní základ pro hrstkovou polévku. Obsahuje několik druhů, hrachu, fazolí, čočky a ječné kroupy. Hodí se do každé spíže.
Jednozrnka Jednozrnka je nejstarší druh pšenice, který člověk pěstoval - již před 12000lety. Předností jednozrnky je vhodnost k méně intenzivnímu pěstování, odolnost k běžným chorobám pšenice, či z hlediska spotřebile vysoká nutriční hodnota. Má vysoký obsah bílkovin a obsahuje velké množství antioxidantů. Vzhledem k nízkému obsahu lepku je vhodná pro různé výrobky nekynutého charakteru, jako jsou sušenky, kroupy, arabský chléb apod. Nutriční hodnota ve 100g: Energie 1480 kJ (352kcal) Složení: pšenice
Jemné a kypré lívance z ječné mouky a ovesných vloček, které obsahují vysoký podíl vlákniny a betaglukanů. Do svého jídelníčku díky nim velmi snadno zařadíte hodnotný pokrm plný skvělých živin.
Ječné vločky jsou vyrobeny ze zrna ječmene bezpluchého. Zrno ječmene se navlhčí v páře a následně se rozdrtí. Ječmen je výborný zdroj sacharidů, které se pomalu uvolňují, proto ječmen pomáhá stabilizovat jejich hladinu v krvi. Ječmen brání přívalům cukru a omezuje touhu po sladkém. Obsahuje také hodně vitamínů skupiny B, které dodávají energii a pomáhají proti stresu. Dále ječné vločky obsahují rozpustnou vláknitou složku beta-glukan, snižující hladinu cholesterolu. Nutriční hodnota ve 100g: Energie: 1321
Ječné vločky jsou o kapku větší než jiné vločky, skvěle drží svůj tvar. Jsou skvělé v pomazánkách, polévkách, ale báječně poslouží i pro přípravu koláčů.
Pohankové kroupy zvolte tehdy, když chcete mít konzistenci oddělených zrnek, například při přípravě přílohy nebo pokud chcete jídlu dodat strukturu. Pohanka je přirozeně bezlepková pseudoobilovina, která má nezaměnitelnou, lehce oříškovou chuť. Použití je univerzální, hodí se na sladko i na slano.