MOUKA GRANO TENERO TIPO “00” PIZZA DORATA
od výrobce Grandi Molini
hladká mouka pro neapolskou pizzu
síla mouky W370
hrubost: velmi hladká - typ 00
doba kynutí: 20 - 24h
balení po 25 kg
Pro pravidelné odběratele je možná SLEVA.
Napište nám na info@delbuono.cz o vzorek a staňte se naším odběratelem!
MOUKA GRANO TENERO TIPO “00” PIZZA SOFFICE od výrobce Molino F.lli Chiavazza S.p.A. (Piemonte, Italia) hladká mouka pro neapolskou pizzu v podmínkách elektrické trouby síla mouky W250 hrubost: hladká - typ 00 doba kynutí: 8 - 15h balení po 25 kg Přečtěte si jak si mouka vedla v Unikátním porovnání české a italské mouky na pizzu. Pro pravidelné odběratele je možná SLEVA. Napište nám na info@delbuono.cz o vzorek ZDARMA a staňte se naším odběratelem!
MOUKA GRANO TENERO TIPO “00” W200 PIZZA od výrobce Molino F.lli Chiavazza S.p.A. (Piemonte, Italia) hladká mouka pro neapolskou pizzu v podmínkách elektrické trouby síla mouky W200 hrubost: hladká - typ 00 doba kynutí: 4 - 6h balení po 25 kg Přečtěte si jak si mouka vedla v Unikátním porovnání české a italské mouky na pizzu. Pro pravidelné odběratele je možná SLEVA. Napište nám na info@delbuono.cz o vzorek ZDARMA a staňte se naším odběratelem!
MOUKA GRANO TENERO TIPO “0” PIZZA CROCCANTE od výrobce Molino F.lli Chiavazza S.p.A. (Piemonte, Italia) hladká mouka pro neapolskou pizzu v podmínkách elektrické trouby síla mouky W300 hrubost: hladká - typ 0 (mezní hodnota, obsah popela pod 0,60%, limit pro typ 00 je 0,55%) doba kynutí: 15 - 20h balení po 25 kg Přečtěte si jak si mouka vedla v Unikátním porovnání české a italské mouky na pizzu. Pro pravidelné odběratele je možná SLEVA. Napište nám na info@delbuono.cz o vzorek ZDARMA a staňte se naším o
Kukuřičná mouka polohrubá je vhodná k zahušťování, ať už jsou to polévky nebo omáčky - má hrubší konzistenci a velmi dobré chuťové vlastnosti. Polohrubou kukuřičnou mouku také můžete použít jako pojivo do sekané nebo karbanátků.
Mouka Bajra má šedivou barvu a mírně ořechovou chuť. Tato mouka se obvykle kombinuje s pšeničnou moukou pro výrobu plochých chlebů, jako je bhakari, thepla a khakhra.
Tapioková mouka je přirozeně bezlepková mouka. Je vhodná pro celiaky i alergiky. Škrobovitá mouka pochází z kořene Manioku. Používá se do sladkých i slaných pokrmů. Pro lidské tělo je lehce stravitelná.
PROMIX -T je určena na přípravu tmavého chleba a jemného pečiva. Složení: kukuřičný škrob, bramborový škrob, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob, bramborová mouka, jablečná vláknina, pohanková mouka, zahušťovadlo: guarová mouka, E 466, emulgátor E 471.
Tapioková mouka je přirozeně bezlepková mouka. Je vhodná pro celiaky i alergiky. Škrobovitá mouka pochází z kořene Manioku. Používá se do sladkých i slaných pokrmů. Pro lidské tělo je lehce stravitelná.
Složení: rýže Použití: mouka je vhodná na pečení i zahuštění Hmotnost: 400 g
Rýžová mouka se využívá především k přípravě sladkých, nepečených dezertů Rýžová mouka je vynikající surovinou pro pečení bezlepkových sušenek, dortů a nekynutých buchet Rýžová mouka je vhodná pro zahušťování omáček slaných nebo sladkých jídel Rýžová mouka zvyšuje objem a pojivost (bezlepkových) směsí Výživové údaje na 100 g:Energetická hodnota: 1 584 kJ / 350 kcalTuky: 1,2 gSacharidy: 75 gVláknina: 2 gBílkoviny: 9 gSůl: 0 g
Složení: pohanka Použití: zahuštění omáček, pečení Mouka dobře váže vodu, je zdrojem rutinu - prevence cévních nemocí. Hmotnost: 400 g
PROMIX-UNI je určena na přípravu světlého chleba a jemné pečivo. Složení: kukuřičný škrob, bramborový škrob, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob, sojová mouka, zahušťovadla: guarová mouka, E 466, emulgátor E 471.
Celozrnná mouka z ječmene obsahuje více vitaminu B1 a B2 než běžná pšeničná mouka, 500g.
Kaštanová mouka je vyrobena z plodů jedlého kaštanu. Je vhodná pro přípravu moučníků, sušenek, koláčů, chlebů apod. Kaštanová mouka má nasládlou chuť a příjemnou vůni. V jakémkoliv receptu jí můžete nahradit až 30 % běžné mouky. Kaštanová mouka je přirozeně bezlepková.
MLÝNSKÝ VÝROBEK Z PLODŮ BANÁNOVNÍKU TIPY K POUŽITÍ:Mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování. Všestranná mouka vhodná:- pro sladké i slané pečení- na zahušťování, příprava kaší- na obalování masa a rybBanánová mouka má neutrální chuť. Můžete jí použít až 30 % z celkového množství mouky v receptu.