Premiant je odrůda s příjemným chmelovým aroma a vyšší vyváženou hořkostí. Díky tomu byl pivovarskou veřejností zařazen do skupiny chmelů dvojího použití - tzv. dual purpose (chmelení pro aroma i hořkost). Vznikl vyšlechtěním z hybridního potomstva odrůdy Žatecký poloraný červeňák.
Vital je hořká odrůda pro první a druhé chmelení s kořenitým aroma. Skladování: Skladujte v chladu a temnu v uzavřeném obalu bez přístupu vzduchu.
Chmel ŽPČ/Žatecký poloraný červeňák (Česká republika) Králem mezi tuzemskými chmelovými odrůdami. Pravá, jemná chmelová vůně. Střední intenzita. Aroma chmelových hlávek je charakterizována jako standard kvality. Využití pro druhé a třetí chmelení, případně studené chmelení.
Chmel otáčivý je vytrvalá popínavá bylina vyskytující se na krajích lesů, ale především v pobřežních křovinách potoků a řek. Šištice s chmelovými žlázkami se sbírají v druhé polovině srpna, kdy vrcholí sekrece hořké látky lupulonu příznačné pro chuť piva.
Český chmel Sládek byl vyšlechtěn z odrůd Northern Brewer a Žatecký poloraný červeňák. Svůj název si získal především díky své vyvážené hořkosti příjemného chmelového aroma. Pod názvem Sládek je registrován od roku 1994.
Cascade je aromatický chmel vyšlechtěný křížením odrůdy Fuggle a ruské odrůdy Serebrianka. Na trhu působí od roku 1972 a patří k neoblíbenějším chmelům jak mezi homebrewery, tak i řemeslnými pivovary. Je znám především pro své příjemné květinovo-kořeněné aroma a vyváženou hořkost.
Žatecký poloraný červeňák je tradiční jemný aromatický chmel zaručující excelentní chuť a vůni piva. Světově proslulý standard kvality chmele. Používá se především v pivech spodně kvašených typu český ležák a to nejen u nás, ale i ve světě.
Americký chmel Centennial byl vyšlechtěný v roce 1974 a vydaný Washingtonskou státní univerzitou v roce 1990. Je považován za jednu z nejpopulárnějších odrůd v pivovarnictví a někdy je nazýván super Cascade. Patří do kategorie dual purpose chmelů - hodí se tedy jak na dosažení hořkosti, tak aroma.
Ahtanum je chmel pěstovaný především v oblasti Yakima Valley. Často je přirovnáván k odrůdě Cascade. V porovnání s ním má Ahtanum méně alfa hořkých kyselin a výraznější grepfruitovou a citrusovou linku. Díky unikátním vlastnostem a výraznému charakteru si tento chmel hojně vybírá do svých piv celosvětově známý skotský pivovar BrewDog.
Golding je tradiční britský chmel označovaný také jako East Kent Golding (pokud je pěstován ve východním Kentu), popřípadě Kent Golding (pokud je pěstován ve středním Kentu). Tento chmel je vynikajícím doplňkem ke známé odrůdě Fuggle.
Strata byla vyšlechtěna v roce 2009, ale na trh oficiálně uvedena až v roce 2018. Jedná se o všestranný chmel se zajímavým aroma profilem. V pivu působí velmi svěže, dojmem čerstvého a vlhkého charakteru. V závislosti na tom, kdy je chmel použit, může v pivu dominovat jiný typ aroma - od jahod, tropického ovoce až po náznak konopí a chilli. Rockový koncert chutí!
Chmel Vital (Česká republika) je kvalitní odrůda chmele, která je vhodná pro první a druhé chmelení a má výrazně hořkou chuť s jemným kořenitým aromatem. Balení obsahuje 1 kg chmele, který je plně připravený na použití. Pro optimální zachování čerstvosti doporučujeme skladovat Chmel Vital v chladu a temnu. Je důležité zajistit, aby balení bylo uzavřené a bez přístupu vzduchu, což pomůže udržet jeho kvalitu a aroma. Chmel Vital (Česká republika) je perfektní volbou pro všechny vášnivé pivovary a domácí
Mosaic byl vyšlechtěn z odrůd Simcoe a Nugget a na trh byl uvolněn teprve nedávno - v roce 2012. Ačkoliv má poměrně vysoké množství alfa hořkých kyselin, jde o aromatický chmel a nedoporučuje se pro první chmelení. Výsledkem může být svíravá a hrubá hořkost. V chuti a vůni najdeme převážně tropické ovoce, mango, limetku, ananas a stopy hroznů, angreštu či broskví. Některé chutě se naplno projeví až po chmelení za studena - tzv. dry-hoppingu.
Chmel otáčivý podporuje klidný a zdravý spánek. Působí na nervový systém a je doporučován při nervovém vypětí. Přispívá k udržení normálního trávení, menopauzálního komfortu a k udržení přirozené hladiny cholesterolu v krvi. Chmel má antioxidační účinky.
Chmel otáčivý podporuje klidný a zdravý spánek. Působí na nervový systém a je doporučován při nervovém vypětí. Přispívá k udržení normálního trávení, menopauzálního komfortu a k udržení přirozené hladiny cholesterolu v krvi. Chmel má antioxidační účinky.
Chmel ŽPČ/Žatecký poloraný červeňák (Česká republika) Králem mezi tuzemskými chmelovými odrůdami. Pravá, jemná chmelová vůně. Střední intenzita. Aroma chmelových hlávek je charakterizována jako standard kvality. Využití pro druhé a třetí chmelení, případně studené chmelení.