Mladé puerhy z oblasti Mengsong jsou u nás v poslední době na žebříčku světlých puerhů hodně vysoko. A není to náhoda, neboť většinou pocházejí z vysoko položených míst v horách kde v čistém prostředí divoce rostou staré čajovníky. Místní příroda je stále zachovalá, čistá, čaj se zde sklízí pouze dvakrát ročně a cena za velmi kvalitní materiál je ve srovnání s jinými oblastmi stále příznivá. Ke světlým puerhům a letošnímu bílému čaji, které pocházejí z jarní sklizně, jsme přidali další kousek, tentokrát z podzimní sklizně ze svahů hory Hua Zhu Liangzi, která je nejvyšší v celé oblasti Xishuangbanna a oblast, kde se nachází nejvíce starých divokých stromů je v nadmořské výšce 1600-1950 m.n.m.. a toto položení spolu s častými mlhami, kdy jsou stromy zahalené v mlžném oparu činí z tohoto místa ideální prostředí pro čajovník. Čaj je svým charakterem velmi podobný těm z vesnice Nanben a poměrně kopíruje ostatní čaje z této oblasti. V projevu je klidnější než mladé jarní čaje, ale příjemně sladký s krásnou medově květovou chutí. Na pití je příjemný, čistý, elegantní, hladký a medově sladký s velmi decentní hořkostí, která se v jeden okamžik objeví a zase pomalu mizí a v ústech zůstává v dochuti jemná sladkost. Aroma je jemné a čisté, výrazněji květinové i ovocné, bohaté. Účinek na tělo je středně silný, spíše lehce energizující, příjemný.
Váha: 200g
Doba sklizně: podzim 2021
Oblast: Bameng, oblast Mengsong, okres Menghai, Xishuangbanna
Přímý, jednoduchý zrající čaj s plnou, sladkou chutí a vůní připomínající listy, trávu a ovoce a s příjemnou hořkosladkou dochutí. Cena za jeden koláček o hmotnosti 200 g.
Skvělý světlý puerh z hory Mansa, která leží v těsné blízkosti pohoří Yi Wu. Ač do stejného pohoří místně nespadá, mezi pijáky puerhu se často do Yi Wu zahrnuje, ikdyž charakteristika chuti je poněkud odlišná, čaje jsou obecně silnější v chuti… Lístky pocházejí z divoce rostoucích stromů starých 80-120 let a byly sklizeny před prvními jarními dešti. V chuti dominuje příjemná sladkost s příjemnou decentní hořkostí, aroma pak vévodí lehce bylinné (horské seno) a jemné květové tóny. Skvělý kousek, který výb
Velmi pěkně zpracovaný čaj ze stoletých stromů z pohoří Yi Wu. Bohatý, hutný, plný, nasládlý s decentní svíravostí. popis připravujeme… Hmotnost: cca 357g Oblast: Yi Wu
Vynikající světlý puerh z vyhlášené oblasti Yibang, z přibližně padesátiletých stromů místní malolisté odrůdy, které volně rostou v místech nezasažených zemědělskou chemií. Vynikající, mladá, ale harmonická, sladká chuť s decentní hořkostí, která se objevuje okolo 4. nálevu a poté opět postupně mizí. Čaj s medovým, květinovým aroma, chladivým, osvěžujícím efektem, který se objevuje v ústech po napití. Čaj je lisován do tvaru koláče o hmotnosti 200g. Doba sklizně: březen/duben 2017 Oblast: Yibang (Yiwu)
Stejně jako v roce 2019 a 2020, kdy jsme ze starých stromů vesnice Nan Ben v oblasti Mengsong koupili náš skvělý velký koláč Wu Fu Lin Yun Gu Shu Shen Beeng a minulý rok pak nakoupili malé 8g lisované kuličky, jsme i letos byli velmi potěšeni z jarních čajů z této vesnice. Vysoko v horách zde v čistém prostředí divoce rostou asi 300 let staré čajovníky, ze kterých naše čaje pocházejí. Tato oblast byla ještě donedávna naprosto nedostupná a do vesnice Nanben Lao Zhai nevedla žádná silnice. Proto je místní p
Lisovaný velký koláč zeleného (sheng) puerhu pocházející z hory Wu Liang Shan jarní produkce roku 2012. Tmavě-žlutý hutný nálev výrazně ovocné vůně. Plná, ovocná chuť s nasládlým ovocným aftertastem. Stále velmi silný, ale již lehce vyzrálý a odleželý pu-erh se skvělým potenciálem k dalšímu zrání. Cena za jeden koláček o hmotnosti 400 g.
Další krásný světlý puerh z čisté oblasti vysokých hor (1700-2100 m.n.m.) z divoce rostoucích starých stromů. … popis připravujeme… Doba sklizně: jaro 2019 Oblast: Nanben, část vesnice Sanmai, okres Ouhai, Xishuangbanna
Skvělý puerh ze stromů starých 700-1300 let volně rostoucích na svazích Velké sněžné hory (Da Xue Shan) v nadmořské výšce nad 2000 m.n.m. Tato hora je jakýmsi posvátným místem čajovníku, místo s ohromnou druhovou pestrostí a vysokou koncentrací prastarých čajových stromů, které zde rostou v bujných a divokých lesích s bujnou vegetací. Hmotnost: cca 200-250g (velmi se liší váha jednotlivých koláčků, prý z důvodu nedbalosti farmářů, oficiální katalg Xizihao uvádí váhu 250g, ale z naší zkušenosti je tam až
Výběrová receptura z produkce Washan Tea Factory. Vysoce kvalitní, dobře rolovaný, středně dlouhý list s vysokým podílem tipsů. Slámově zelenavý nálev charakteristicky příjemně trávové, mírně nasládlé, vyvážené, poměrně harmonické chuti s charakteristickými lehkými bylinnými a květovými tóny. Cena za 357g koláček.
Pai Mu Tan, Bai Mu Dan Cace, Bílá Pivoňka koláč, sheng - zelený typ - raw
Koláč privátní tchajwanské firmy Da You vyrobený k výročí založení města Shengjing, která ve své době bylo hlavním městem mandžuské říše. Na jeho výrobu byly použity lístky stoletých volně rostoucích stromů ve vesnicích Yibi and Sanhe. Kultivar: Da Ye Oblast: vesnice Yi Bi a San He Lao Tzai, Yi Wu, Menghai, Xishuangbana Doba sklizně: jaro 2014 Hmotnost: cca 350g
Nespoutaný, hutný starostromový zelený čaj se silnou energií, výraznou hořko-sladkou chutí s tóny žlutého melounu a horských květin, přecházející do velmi dlouhé, divoké dochuti. Pečlivá sklizeň jarních tipsů a prvních lístků ze starých stromů, poněkud nešťastně nalisovaná do obzvláště pevných koláčů. Avšak kdo si dá trpělivost s dobýváním, ochutná netušenou sílu hor. Ideální také pro dlouhodobé zrání. Cena je za 350g koláček.
Pro výrobu tohoto koláčku zeleného puerhu byly použity lístky a menší podíl tipsů z letitých, divoce rostoucích čajovníků z oblasti Ban Zhang. Oblast leží v nadmořské výšce 1700 - 1900 m n. m. v severozápadní části proslulého čajového vrcholu Bulang. Nálev lehce květové, mírně nasládlé, poměrně vyvážené chuti s mírně ostřejšími tóny, charakteristickými pro tuto oblast. Cena za 357g koláček.
sheng - zelený typ -rawKvalitní, lisovaný, zelený typ. Sběr z divoce rostoucích čajovníků nad 50 let stáří.
sheng - zelený typ - rawKvalitní, středně lisovaný, zelený typ. Sběr z divoce rostoucích čajovníků nad 50 let stáří.